Готовим в микроволновке

[Kатарина]

3-х минутний бисквит сегодня сделала с замороженными ягодами, вещь! Такая вкуснота, появляется нужная мокрость и ягодки вкус улучшают
Veving, в жизни столько вредного, 50% тем форума можно назвать вредными с этой точки зрения. Нужно выкинуть 90% бытовой техники, что-нибудь да обязательно не то излучает. Каждый выбирает сам.

[Chiffa]

излучает ВСЯ бытовая техника. и даже розетки). только микроволновку ту же - приготовил и выключил, а холодильник никто отключать не станет
люблю готовить в микроволновке печеную картошку и жарить орехи-семечки. за рецепт бисквита огромное спасибо, я его обожаю) готовлю мясо, буженину, все вкусно, хотя микроволновка самая простая

[Kатарина]

Chiffa, а про буженину можно поподробнее?

[Chiffa]

Конечно, Kатарина, это просто) Все так же, как для духовки, нашпиговываем чесночком и морковкой, потом обваливаем в смеси соли и перца (муж любит поострее, так что эти пропорции на Ваш вкус) и в рукав, чтобы потом сок не собирать по всей печке, в микроволновку на 2 раза минут по 15-20, мощность... какая ж там мощность? в общем, на high (просто проверяем, в зависимости от веса, готово или нет).Да, у меня такая крышка специальная для микроволновки из икеи, так что мясо не сохнет, а то иногда и рукав не гарантия (опять же, для моей печки ), мясо получается таким вкусным, что поедать начинаем сразу, не дожидаясь, пока остынет
собсно микроволновка:

[Veving]

Arti, именно из соображений "не захламлять" не стала размещать сообщение длиной в несколько страниц мелким шрифтом с большим количеством спец терминологии. Тема то как-никак кулинарная, а не об изомерии L- и D-аминокислот, и ее влиянии на живые организмы. Не всем, имхо, это интересно читать. По этой же причине предложила скинуть инфу в личку. А уж пугать кого-то и вовсе Боже упаси, все же взрослые люди.

[Sogo]

Veving
ну можно же и не в тему кулинарии,
у нас и про домашние приборы тема есть....
А у вас откуда исследования - из инета или "личный опыт"?
Если из интернета, так можно просто ссылку.....


Chiffa
чтобы мясо меньше сохло, надо снизить мощность и увеличить время
Меня так на курсах учили - меньшая мощность это как бы меньший жар.

[Chiffa]

Sogo, правильно говорите, я так обычно и делаю, просто муж предпочитает на максималке готовить. А с той крышкой вообще красота)
И вообще, по готовке: у меня впервые в жизни получился рассыпчатый рис. До этого что-то мысль приготовить его в микроволновке в мою голову не забредала, хотя гречку так делаю постоянно Зернышко к зернышку.

[esperanza]

Какая темка полезная! Я пока микроволновку только для разогрева использую. Пробовала один раз мясо готовить в режиме гриль, получилось сухое.

[Sogo]

esperanza
а как готовили - просто гриль или вместе с СВЧ?
Если вместе, много времени держали, поэтому мясо пересохло.

[Мартинка]

Chiffa а про приготовления риса (да и гречки) можно поподробней?

[Veving]

Veving
А у вас откуда исследования - из инета или "личный опыт"?
Если из интернета, так можно просто ссылку.....

Есть своя курсовая, но ее надо искать А приличной ссылки вот так с ходу найти не могу.

Но попробую коротко сформулировать. В микроволновке изменяется поляризация молекул, то есть образовываются изомеры (вещества, обладающие одинаковой формулой, но различающиеся пространственным расположением отдельных атомов).Аминокислоты (кроме простейшей - глицин) существуют в двух разных формах. Одна вращает плоскость поляризации по часовой стрелке, другая - против часовой стрелки. Их называют D-и L-формы. Разница - как между левой и правой рукой - если ты правша, то писать левой увы и ах, не сможешь.
Для живых организмов выше дождевого червя по эволюционной лестнице характерно превалирование в активных компонентах клетки L-формы (белки, ферменты, итд) - они левши. D-форма (образующаяся под воздействием "микроволн") организмом или не воспринимается, или с большой энергозатратой "реанимируется" в L. Но при регулярном поступление в организм "неправильных" аминокислот в количествах значительно превышающих "природный фон" он не справляется с их переработкой и обезвреживанием . Как результат - истощение клеток, утрата активности ферментами, нарушение баланса белков и нуклеиновых кислот.

[Chiffa]

Мартинка, я промываю крупу, засыпаю в тарелку и заливаю водой, так, чтобы покрывала крупу плюс сантиметр, солю. Накрываю и готовлю на мощности m.high (у меня это предпоследняя позиция, я в ваттах не знаю ) 5 минут, доливаю воды и еще 5 минут. Пробую, обычно хватает, а для риса, кажется, еще несколько минут добавила. Крупу не перемешиваю, вода частью испаряется, частью впитывается, так что ее на дне не остается.

[Irina Schmidt]

А я готовила твороженную запеканку в микровелле и по вкусу ни чем не отличается отдуховки, может быть даже нежнее.
Твороженная запеканка с яблоками
500гр. творога
2-3 ст.л сахара
1 п. вального сахара
1 яйцо
2-3 ст.л. манки
сметаны чтоб была масса как не густая каша
2 яблока порезанные кубиками (можно заменить изюмом или сухофруктами навыбор)
Все смешать в конце добавить яблоки.
Если творог со сметаной взбить блендором будет запеканкак во рту "таять".
Выпекать при 600w 22-25 минут.

[анютка]

Кто нибудь готовил в микроволновке чипсы с помощью чипсоделки (чипсосушилки)

[Черника]

Девочки, а можно поподробнее о том, как делать выпечку? У меня к самсунговской микроволновке прилагается металлическая пароварка, а у нее поддон как раз для блюд с "поджаристой корочкой". Пароварку я использую по полной, а вот блюдо отдельно пока никак. Но подозреваю, что именно сладкая выпечка на нем бы получилась лучше всего.

[анютка]

Кто нибудь готовил шашлыки в микроволновке?

У меня микроволновка самая простецкая. СВЧ + гриль. Шашлыков хочунимагу. Интернет еще выдает "вкусные" фотки шашлыков из духовки. Но духовки у меня нет

[Zhenechka]

анютка, сама я в свч не готовлю, только разогреваю;
но гугл выдает несколько рецептов , вот, например

[анютка]

Zhenechka
Я уже весь тырнет перерыла. Не совсем понятно на каких программах готовить. И сколько по времени готовить

У меня простенькая микроволновка SAMSUNG G273VR. Есть режим СВЧ, гриль и комби (СВЧ+гриль). Гриль, вроде, кварцевый

Склоняюсь к эксперименту. Зафигачить на пол часа на режим СВЧ+гриль с мощьностью 600

[Zhenechka]

анютка, вот здесь неплохие, вроде, советы - как раз под Вашу печку;
правда, про мощность там нет, но в других источниках встретила то же время приготовления при мощности 600

хотя, подозреваю, первые разы будут все равно в режиме эксперимента

[анютка]

Самое интересное, что встретила несколько рецептов, где советовали под решетку с грилем ставить тарелочку с водичкой