А где же рецепты? Мы жаждем рецептов!А то кушать хочется!
А где же рецепты? Мы жаждем рецептов!
Sunnyel, никак не могу придумать, как без проблем удалить косточку из куриной лапки. Ломается она.Нет идей как это сделать?
А с рецептами все просто. Я обычно экспериментирую. Что-либо беру за основу, а далее - полет фантазии.Сообщение от Светлашка
Рыба
1 Самое простое - замороженое филе солим, посыпаем зеленью и приправами и минут на 25 в пароварку.
2 Филе слегка оттаиваем, можно просто под холодной водой обмыть, режем крупными кусками. Слегка перчим, обязательно любимые приправы. Выкладываем на лист фольги. Если рыба совсем нежирная, то немного сбрызгиваем раст. маслом или смазываем майонезом. Посыпаем зеленью, кладем несколько колечек лука-репки, можно кружок помидора, тоненький кусочек сыра. Все хорошо заворачиваем в фольгу и мин на 20-25 в пароварку. Каждый кусок лучше заворачивать отдельно, а можно взять филе-пластину и завернуть рулет.
3 Рыба фаршированная. Берем тушку рыбки, можно даже и минтайку. Хорошо моем и потрошим, брюшко лучше оставить неразрезанным. А затем в брюшко пихаем любую начинку по вкусу, как-то:
а) несколько очищенных креветок;
б) репчатый лук + зелень + тертый сыр + майонез и т.д.
А если брюшко разрезали, то рыбку лучше тоже в фольгу завернуть.
А вот еще рецепт вдогонку. Рыбное филе оттаять, промыть, соль + приправы по вкусу. Взять эмалированную емкость или с тефлоновым покрытием такого размера, чтобы свободно устанавливалась в чашу пароварки. На дно этой посудины немного раст. масла (можно и без него), лук колечками или просто немного зеленого, для любителей - порей кольцами. Сверху выкладываем рыбу. Заливаем смесью яйцо + молоко + майонез. Посыпаем зеленью. И запускаем пароварку. Можно сверху закрыть фольгой.
Если чего упустила - дофантазируйте.
Приятного аппетита
P.S. В принципе я предпочитаю блюда, которые требуют минимума времени как на подготовку , так и на саму готовку. И очень люблю везде добавлять зелень и приправы типа хмели-сунели и т.п., но отнюдь не Магги и Галину-бланку.
Инна, а какую рыбу обычно готовите? А то мне всё рецепты с семгой попадаются, только семги в ближайшем магазине нет
Насколько я понимаю, подойдет любая морская, где косточек не очень много.
Камбала пойдёт?
Смотря что делать будешь. У камбалы брюшко-то не набъешь! А для всего остального - пожалуйста. Только не забудь снять с нее кожу, иначе ТАК ВОНЯТЬ будет
Знаешь, я куриные лапки уже не помню когда последний раз покупала.Sunnyel, никак не могу придумать, как без проблем удалить косточку из куриной лапки. Ломается она.Надо купить - попробовать
Сломала два ножа, ломая кости в лапах. Потом приятель принес замечательную штуку, как называется не знаю, но такой хирурги ребра сломанные удаляют. Вот она откусывает отлично. А сам приятель такой же шляпки у гвоздей кусает!!!
Так что медицина помогает и в кулинарии!
Рыбку я больше предпочитаю морскую, у речной все-таки привкус специфический. Но это на любителя. У минтая и трески костей очень мало. Сейчас появилось очень вкусное филе морского языка, но по настоящему это панагриус (речная рыба), но все-равно очень вкусненькая рыба, и ни одной косточки. В METRO часто покупаю филе морского окуня и лосося, правда они такими брикетиками небольшими.
А из тушек можно еще терпуг и горбушу. Кстати они даже просто вареными в пароварке вкусны. А как основа для салатов - просто блеск.
Самый простой рыбный салат:
- отварная рыба - мелко порезать,
- немного отварного риса (тоже в пароварке),
- лук-репка - мелко порезать, кому остро - немного замариновать или просто обдать кипятком, а можно на зеленый заменить,
- вареное яйцо - для гурманов,
- зелень, перчик черный молотый и майонезик.
Инна, это Вам в салаты нужно!
Да не совсем, т.к. фишка в том, что и рыба и рис варятся в пароварке. А иначе совсем другой вкус будет. Этот салатик я привела как вариант еще одного использования пароварки.
Всем приятного аппетита!
ВЧЕРА СДЕЛЕЛА В ПАРОВАРКЕ МАГАЗИННЫЕ КУПАТЫ. ВКУСНО ПОЛУЧИЛОСЬ И НЕЖИРНО
Что ты сделала?Это что за зверь такой
Ты имеешь в виду зверя купат магазинный?
Это рубленая баранина (или свинина, или говядина) запиханная в кишку, как домашняя колбаса. Обычно их жарят. Прямо в кишке.
Если приготовлено верно, то это очень вкусный зверь!
жуть какая :P
Та вы шо? Вкуснота необыкновенная. Попробуйте - не пожалеете.
так ведь Светлашка написала, что сей зверь вкусен, если правильно приготовлен, так что полагаю не стоит мне продукты понапрасну переводить
она ж магазинного зверя готовила, как узнать правильно ли он приготовлен
Ваши права
Ответить с цитированием
