Изделия из теста

[Arti]

Snusmumrik, ага и отнять у нее ребенка сразу, как родит.

[Snusmumrik]

Королева Марина, ну не томи уже с волшебной подставкой-то

[Королева Марина]

Девчонки, расскажу обязательно, куда я денусь!)) еще факты и доказательства пособираю, чтобы история была полной и достоверной!

[Королева Марина]

Девочки, вот мои куличи))
Тесто шоколадное с изюмом, глазурь белковая и сахарная цветная присыпка

[Arti]

Королева Марина, вот и не лень же было. Очень симпатичные получились.

[Королева Марина]

Arti, спасибо!) не лень, потому что легко готовить и быстро! Они небольшие получились, сегодня один уже схомячили, вкусно)

[Elga]

Королева Марина, очень красивые куличики! А мои сейчас пекутся... Целый день возилась... Вроде бы должны получиться вкусными. Я изюм замочила в Штро (60 градусов). Влила, не пожалела! Запах на весь этаж...

Вот и я испекла!



А какой вкус узнаем завтра!

[Королева Марина]

Elga, классно! А я изюм просто в горячей воде замочила, потом немного измельчила, а то мама купила гигантский, но он самый вкусный. Вот теперь думаю, надо было больше изюма класть, чёт я пожалела, теста вроде мало казалось относительно количества взятого мною изюма, а потом как поднялось!!!

[Elga]

Королева Марина Я на 1 кг муки положила 400 г изюма. И еще 200 г миндальных орехов. Задолбалась с этими орехами! Резала вручную... Раньше молола, но потом увидела по ТВ, что шеф-повар сказал, надо резать... Ну вот я и долбалась - резала....

[Королева Марина]

Elga, а я про орехи совсем забыла, зациклилась на цукатах, но у меня их не было, обошлась изюмом. В следующий раз тоже больше возьму.

[Olik]

Королева Марина, Elga, вот вы молодцы! Красивые куличики!
А я в этом году не пекла, нет настроения.

[Elga]

Olik, спасибо! Я не могу покупать в магазине... Столько лет отдала пекарне... Просто рука не поднимается покупать готовый... Самой печь - возня, конечно. Но результат, как правило, того стоит. Хотя, кулич без настроения все-таки лучше не печь...

[Ангелина]

Королева Марина, Elga, хороши куличики! А чем они сверху политы? Мы с мамой просто всегда взбитым белком мажем и он прям густой такой, а тут видно, что чем-то жидким))
Я вот только тесто поставила. Первый раз сама куличи делаю, так что посмотрим, что получится

[Elga]

Ангелина, спасибо! Я купила сахарную глазурь в пакетиках. Ей и намазала. Но можно и самой сделать. В сахарную пудру добавить немного лимонного сока и размешать. Только совсем немного сока. Густота регулируется влагой. И намазать. В принципе все.

Добавлено через 3 минуты

Я сегодня попробовала свой куличик. Приятный. Хорошее послевкусие. Миндаль не хрустит на зубах. Хорошо порезала! Правда, показалось мне, что не очень-то сладкий... Может быть из-за штро... Но посмотрим, что другие скажут...

[Королева Марина]

Облик, Ангелина, спасибо большое!
Ангелина, я делала глазурь так: 1 яичный белок, сахарная пудра, гр.200 примерно, на глаз густоту определяла и 1ч.л. сока лимона. Все это взбила миксером до достаточно густой массы, и полила сверху. Пока глазурь не застыла, посыпала сахарными палочками цветными, глазурь застыла примерно за 2 часа, они прилипли и держатся хорошо.

[Ангелина]

Elga ,Королева Марина, вот про сок лимона в глазурь - первый раз слышу Но у меня и опыта маловато, так что надо будет в след. раз с ним попробовать

[Мурочка]

Девушки, и я к вам в компанию Не пекла куличи (у нас их все называют паски) лет 15, наверное, если не больше. Как в Москву приехали, так и не пекла, а тут вот настроение вроде как появилось. На сухих дрожжах первый раз пекла, думала, не получится ничего. Нет, получилось, одну маленькую пасочку я слопала в одно лицо, вкусно. Но я по старинному бабушкиному рецепту делаю, без шоколадок и цукатов Тоже можно было бы послаще, но я как-то побоялась переборщить с сахаром. В общем, всех с наступающей Пасхой!

[Королева Марина]

Ангелина, попробуйте! Во-первых, глазурь становится белая-белая, и вкус у нее такой прикольный, в общем, сок лимона такую пикантную ноту придает.

Мурочка, какие хорошие у вас куличи, и яички так аппетитно выглядят. А мы по старинке, луковой шелухой красим))

[Мурочка]

Королева Марина, спасибо! Яйца я всегда так делаю, еще в детстве одна родственница меня научила. Они там и именные есть, с детскими именами и картинками соответствующими

[Arti]

Беляши на молоке





Надо:
1 кг муки.
Пакетик дрожжей.
Сахар.
Молоко - 350 мл.
Соль.
2 яйца.
Масло растительное - 250 мл.
Баранина жирная - с пол кило. Если баранина постная, можно добавить курдючное жир или свиное сало.
Лук - тоже с пол кило.
Перец.

Приготовление