Технология изготовления крема

[Marus'ka]

Девочки, ну сдуру бухнула столько никколипида :-))
конечно, полпакетика теперь осталось, ну наука будет дурынде...
Arti - перечитала еще раз ваши инструкции вчера - получается, по ним и делала, а счастья-то было! ;-))) прям первооткрыватель :-))

а кстати чем плохо, кагда эмульгатора так много? Ирина-Эльвира, киньте ссылочку мне безграмотной..

Aleksandra.Ft, мешала ложкой, но быстро :-)

Acacia - цвет дала черника. Мне и самой интересно, сколько кремик простоит, пока ведет себя замечательно, но он же новорожденный еще... доложу...

Но боже ж мой, как же мне кремик нравится!!! мось на него реагирует, как детеныш на грудь - могла бы - причмокивала бы.

P.S. плясала до ночи, муж откровенно катался со смеху, глядя на мои ритуальные танцы вокруг баночки :-))))))))

[Ирина-Эльвира]

Marus'ka, тему Эмульгаторы просто почитайте более подробно. Как бы ни был хорош эмульгатор, но нужно придерживаться рекомендаций % ввода. Ето мое имхистое имхо.

[miuka25]

действительно, Arti, а что значит неправильное сочетание воды и масел для молочка на никко?
в технологии просто написано 10мл масел+ 0,5гр никко (т.е. чуть меньше одной самой маленькой мерной ложечки из набора) и 90мл воды, все должно быть горячим - это уяснили.

[Capra]

мы с Акацией намедни обсуждали холодный способ приготовления крема с использованием масла ши и его эмульгирующих способностей
и я поообещала отчитаться, когда такой крем буду делать,
итак исходные данные
20 г ши комнатной температуры(очень важный момент)
по 5 г миндаля, глицерина, авокадо и зародышей пшеницы
лецитин 2 ложки по 2,5 мл
вода дистиллированая 40 г
биозол в спите 10 капель
хитозан10 капель
масло ромашки римской 5 к , масло бессмертника 4 к( проверенное опытом сочетание для интенсивного увлажнения кожирук)
ПС сразу извиняюсь за качество фотографий, я использвала вспышку ифотки получились слегка засвеченными

итак процесс
положить 20 г масла ши в стакан,

взбивать миксером до кремообразного состояния. масло, конечно , разMажется по стенкам,

но я его периодически возвращаю обратно при помощи гибкого резиного скребка



потом по одному добавляю жидкие масла и каждый раз взбиваю до однородного состояния


потом понемногу ввожу воду с расторенным в ней биозолом, крем превращается в жидкое молочко, и я всыпaю в него лецитин, взбиваю до растворения последнего, добавляю эфиры и хитозан, разливаю по банкам и отправляю в холодильник,

лецитину нужно время, чтобы разбухнуть, примерно через сутки крем густеет, остается стабильным и не разваливается довольно долго(я использовала первый мой такой крем за две недели)

[Tigrenok]

Capra Я тоже на этой недели делала похожий крем, только воды брала меньше, боялась что расслоиться. Получилось замечательно!! Руки, которые после 3-х дней на даче стали как наждачка, за 2 дня пришли в божеский вид!
Скажите, вы, как я поняла, лецитин клали сухой? и он полностью растворяется потом в креме?
И еще вопрос, хитозан вы предварительно разводили в воде или он у вас жидкий?

[Aleksandra.Ft]

Нашла в инете видео приготовления взбитого крема из ши (Whipped Shea Butter) (похожий на рецепт TAV в зимних кремах), приготовления молочка/крема с эмульгирующим воском (Lotion Making 101), и другие рецепты. Все показано поэтапно, наглядно и понятно: http://www.craftbits.com/viewVideos.do?videoCatID=BAB

Вот ведь не понятно ничего, эх.
Они сначала масло ши грели, потом смешивали с чем-то, а потом охлаждали и мешали, так что ли?
И с чего они там подсыпали-то?



Добавлено через 1 минуту

потом понемногу ввожу воду с расторенным в ней биозолом, крем превращается в жидкое молочко, и я всыпaю в него лецитин, взбиваю до растворения последнего, добавляю эфиры и хитозан, разливаю по банкам и отправляю в холодильник,

В воде биозол растворился?
А если заранее лецитин замочить?

[Capra]

биозол у меня в спирте заранее растворен, поэтому он хорошо расходится потом в воде и креме,
лецитин, я обычно заранее не замачиваю, замачивание не влияет на загустение крема
пока получился лосьон жидкий, буду держать в курсе, загустеет или нет, если не загустеет перелью в бутылку с помпой, результат все равно замечательный
предыдущий крем был очень приятной текстуры, легкий, воздушный, густой но не плотный
хитозан у меня жидкий-в виде геля вернее

[Annie]

Ввела разбухший лецитин вместе с последними активами - крем расслоился. Надо было вводить уже взбитый? Или вводить при более высокой температуре вместе с водной фазой?

Проблема именно в сочетании лецитина (Мослецитин) со стандартной процедурой приготовления крема "горячим способом". Можно ли его нагревать до 65-70 С?

[Capra]

Annie, можно нагревать водную фазу с лецитином, ничего с ним не случится

[Capra]

Славяна, спасибо, крем к сожалению не загустел, он получился нежный, питательно-увлажняющий, что-то в этот раз не сработало с разбуханием лецитина
я хотела густого и жирного, ан нет, хотя миксер в стакане и скребок-идеальные подсобные инструменты домашнего кремовара,я слишком ленива и нетерпелива, чтобы вручую взбивать ши

[Aleksandra.Ft]

Мне очень нравится добавлять его в кремы для рук/ног в масляную фазу, как и другие масла. Обычно я их делаю на каппе. Когда он как добавка, придает такую "питательность", крем может быть и не очень жирный, да и запах не слишком чувствуется. Попробуйте тоже так, может, и вам понравится.

Ирина-Эльвира, опишите мне, пожалуйста, технологию приготовления крема на каппе с ланолином, как раз собираюсь такой сделать.

[Ирина-Эльвира]

Aleksandra.Ft, я делаю приблизительно так (пропорции могут варьироваться):
жирная фаза -
каппа 1 ч. ложка
ланолин 1/2 ч. ложки
бабассу 1 ч..ложка
ши 1 ч. ложка
жидкие масла (например, облепиха (мацерат) и зародыши) 2 ч. ложки
малюсенький кусочек пчелиного воска
щепотка карнаубского воска (он очень приятно загущает)
водная фаза -
очищенная кипяченая вода 30-35 мл

В стаканчик кладу сразу всю жирную фазу, только жидкие масла чуть позже добавляю. В кастрюльку ставлю сразу обе фазы, чтобы они одновременно нагревались и были одной температуры. Когда жирная фаза почти расплавится, всыпаю еще биозол и помешиваю до растворения. Обычно самый последний растворяется карнаубский воск. Когда все растворится, вынимаю из кастрюльки, вливаю водную в масляную фазу в 2-3 этапа, вмешивая ее миксером. Миксер работает примерно 1 минуту, дальше я просто мешаю ложечкой. Можно поставить в холодную воду и помешивать до остывания. А можно на холод не ставить, и мешать просто до остывания. Последний раз я делала именно так, и крем получился очень приятной промышленной мягкой консистенции.
Потом добавляю эфиры. К ланолину хорошо бы что-нибудь попахучее, но его запах все равно ощущается. Я добавляла иланг, лимон, ромашку, жасмин, франжипани.

[an4ik]

вот и я решилась на изготовление крема=) точнее дело было на даче. и там кожа у меня почему-то всегда приходит в упадок. купила воск, масло кокоса, миндаля и необходимые эфиры были предусмотрительно взяты с собой. сразу оговорюсь что делала все на глаз и впервый раз. результат получился неочень,тк крем вышел ооочень жирным и не впитывался наверное час. итак. я растопила воск,масло кокоса. нагрела воду,туда добавила глицерин и хорошо перемешала. после чего нагретую воду добавляла шприцом в масляную основу,хорошо перемешивая. воды вдвое больше чем масла. эфиры я использовала те которые подходят моему типу кожы. также добавляла витамин Е. вот не пойму в чем была ошибка? почему крем настолько жирным вышел и как убрать эту жирность,сделать его более легким?. кожа у меня смешанного типа.

Добавлено через 2 минуты

вот и еще вопросик назрел. какой лучше консервант использовать,чтоб он был максимально нейтрален по отношению к коже. вот думаю о ксантановой камеди илинастойка прополиса. но настойка спиртовая, а спирт для кожи губителен=(

[Olik]

an4ik, крем вышел жирным, потому что вы использовали только воск. Кремы с ним такими и получаются, легкого крема на одном воске не сделаешь. Если использовать только воск получается скорее мазь, чем крем, ну, мне так кажется.
ксантановая камедь - не консервант

[Capra]

an4ik. не расстраивайтесь, коже нужно время-месяца три-четыре полного отказа от промышленных средств, чтобы перестроиться и начат воспринимать натуральную косметику, насчет воска Олик права-но и тут лето не самое время начинать пользоваться такими мощными питателями-если уж есть ксантан-гелеобразователь добавьте лецитин-и масла с водой и сделайте флюид,можно даже не греть(напомню: ксантан к маслу, лецитин в воду и соединять)
прополисовая настойка на спирту надежный консервант, и ее нужно не так много, кожу вашуона не погубит, я долго ею консервировала свою продукцию, а биозол , вы думаете, чем мы разводим? спиртом, можно его конечно и в масле развесTи, но все дискуссии сводятся к тому, что таки лучше в водную фазу консервант добавлять

[an4ik]

спасибо большое за информацию!!! все учла! теперь надо всеми этими добавочками закупиться и ставить эксперименты до получения желаемого результата! кстати тот крем я на ночь нанесла и когда проснулась посмотрела на себя в зеркало и была приятно удивлена!=) кожа была мягкая и и прекрасного цвета!!! все-таки натуральное это великая вещь=) о следующем кремике обязательно расскажу=)

[Aleksandra.Ft]

Мне очень хочется освоить технологию приготовления крема на ши.
Первый крем у меня не получился. Ши не смогла как следует взбить. У меня оставался маленький кусочек простого масла (не органик). Я сначала попробовала его ложкой растереть, а потом мини-миксером повзбивать, и все равно остались крупинки.
А на днях взяла органик, но крем не делала еще, просто попробовала ложкой растереть. Так в нем вообще крупинок нет! Масло такое нежное!
Вот с ним получится крем, я думаю, без проблем.

[Сяня]

сделала я сегодня опять крем первые 25 мл мешала этим способом

Хочу поделиться интересной инфой. Нашла ее на канадском форуме. Там девушки применяют методику отличную от нашей - добавляют масло в воду, а не наоборот. В этом случае получается прямая эмульсия масло в воде. Кремы получаются совершенно другие. ...

а вторые 25 - обычным. Кремы действительно получились совершенно разные при идентичных ингредиентах. "Kанадский" крем для меня более жирный, но он легче в исполнении, моя ИМХа, больше подходит для новичков

[Svetlana1980]

Мне очень хочется освоить технологию приготовления крема на ши.
Первый крем у меня не получился. Ши не смогла как следует взбить. У меня оставался маленький кусочек простого масла (не органик). Я сначала попробовала его ложкой растереть, а потом мини-миксером повзбивать, и все равно остались крупинки.
А на днях взяла органик, но крем не делала еще, просто попробовала ложкой растереть. Так в нем вообще крупинок нет! Масло такое нежное!
Вот с ним получится крем, я думаю, без проблем.

Уважаемая Aleksandra и девушки, которые могут знать ответ на мои вопросы, я вот тоже собралась первый раз в жизни сама себе кремушек сделать на масле ши, т.к. прочла о его волшебных свойствах...я живу в Италии, пошла в магазин за маслом карите (ши), но в чистом виде его не нашла...продавец объяснила, что в чистом виде его и нет, т.к. оно хранится несколько дней - не более! т.е. там хоть один процент но чего-нибудь есть или витамин С или ещё что-то для консервации.
Есть масло в жидком виде и в виде "маргарина" с добавлением, как я писала, чего-то...
Вопрос - можно ли такие масла использовать для приготовления домашних натуральных кремов, если да, то лучше жидкое или твердое? и сколько можно этот крем хранить (в холодильнике)?
Буду признательна за информацию!

[ultramarine]

Svetlana1980, глупости вам продавщица наговорила. Постарайтесь все-таки найти в чистом виде. В интернет-магазинах можно купить, в L'Occitane продается.