А еще очень необычно и вкусно мясо в плове заменить на кальмары, этакий морской плов получается, тоже ничего, для разнообразия можно приготовить
А еще очень необычно и вкусно мясо в плове заменить на кальмары, этакий морской плов получается, тоже ничего, для разнообразия можно приготовить
Каждый имеет то, что заслужил...
А у нас, когда пельменей много купим, а есть их потом уже и не хочется, мы их в форму выкладываем, заливаем соусом (я обычно самым простым - молоко + сметана + специи), туда еще помидоры, можно перчик и в духовку запекаться. Потом посыпать сыром тертым. Вкусно!!))))
Лада, а по времени сколько запекать? У меня муж очень пельмени любит
Живи без страха, всё будет лучше, чем мы ожидаем
Девочки! А кто нибудь умеет готовить плов сладкий с курагой, черносливом и изюмом? в инете есть рецепты, но хотелось бы проверенных, т.е. более конкретной последовательности?
Делала в горшочке. С курицей. Или вы хотите совсем без мяса, сладкий?
Курицу обжаривала кусочками до корочки румяной, лук, морковку пассеровала, потом закидывала в горшочек на дно курицу, потом рис, сухофрукты, сверху овощи пассерованные. Посыпала приправами, заливала водой и в духовку. Пока вода не выпарится.
Ну в общем, ничего хитрого. Только не мешать все это, пока не приготовится.
Собака лает, караван идет.
Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!
Специально для вас:
сладкий индийский плов.
Готовить быстро и просто, результат вас порадует! Итак:
- филе индейки (или курицы) порезать средними кусочками и выложить на разогретую сковороду с раст.маслом; готовить на сильном огне (7мин.), сразу же посыпав хорошенько карри
- на отдельной сковородке пожарить свежие или консервированные ананасы (дольки) до появления коричневой корочки; сверху на ананасы выложить изюм и чернослив (половинки)
- в индейку всыпать длиннозерный пропаренный рис, залить водой, добавить еще много карри и тушить под крышкой на слабом огне почти до готовности
- за несколько минут до готовности добавить ананасы, изюм и чернослив
Необычно и очень вкусно!
Меня сегодня с утра порадовала передача Юли Высоцкой, такую вкуснотищу готовила...Вобщем макарончики почти в равной пропорции с рукколой свежей и туда же тигровые креветки , жареные на оливковом масле с чесночком и белым вином .Аж слюнки потекли
Каждый имеет то, что заслужил...
В последнее время (где-то уже лет 5) я перестала есть красное мясо (говядину и пр.), не из каких-то там соображений, что это тяжелая пища, а просто самой не хочется. Как вспомню глазки коровы, блиииин... Жалко. Ну ладно, это не главное.
Я вот о чем. Сварганила я один раз котлетки незатейливые (филе курицы, лук, 1-2 яйца сырых (зависит от кол-ва курин. филе), отварной рис, соль, специи). причем риса хорошо так положила, как на тефтели. Сформировала из фарша котлеты, разложила их в мантоварке (в три этажа) и забыла о них на 45 мин (можно и час). Ну какая же вкуснятина получилась! Всем понравилось! Теперь часто их делаем. И жира никакого! Хорошо идет с овощным салатом.
Жизнь - это возможность, а не ограничение
Вот такое блюдо недавно отведали в японском ресторане:
- рис Японика отварить
- креветки меленько порубить
- филе красной рыбы меленько порубить
- морковку меленько порубить и пропассировать
- свежий огурчик меленько порубить
Все это смешать и выложить на сковороду, залить яйцом и часто перемешивать. Как только яйцо схватится, выложить все на блюдо, посыпать кунжутными семенами, подавать с соевым соусом.
Очень необычно и вкусно!
Мне очень понравилось запекать блюда в лаваше тонком (армянский, кажется?). Делала рыбку - лосось, семгу - с большим количеством зелени (укроп, петрушка, лук...) заворачивала в лаваш, затем в фольгу - конвертом и в духовку. А сегодня остался от пирожков из слоеного теста фарш, сделала с начинкой из мясного фарша, лука, капусты, картошки кубиками, немного болгарского перца и зелени... и тож в лаваш и в фольгу. Вкуснятина! Лаваш пропитывается содержимым, становится мягким, вкусным...
Последний раз редактировалось Witch; 06.05.2008 в 01:10.
Кто хочет - тот ищет возможности, кто не хочет - причину...
А не размокает?
Собака лает, караван идет.
Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!
С мясом практически нет. C семгой, конечно, больше пропитывается, но я заворачиваю где-то в четвертинки от большого лаваша, получается очень вкусно. И таким образом, по крайней мере не разваливается.
Последний раз редактировалось Witch; 06.05.2008 в 00:14.
Кто хочет - тот ищет возможности, кто не хочет - причину...
Witch, Arti, Я вот думаю, рыбу можно завернуть в лук-порей, как когда ее в тесте запекаешь. Знаете? Лук ошпарить и развернуть, затем обернуть им рыбку, а сверху уже в лаваш. Лук и вкус придает, и сок в рыбе задерживает.
Да мы сейчас еще чуть-чуть и супер рецепт родим! Я и на лаваш уже загорелась, а уж на вместе с луком, вдвойне. Надо будет попробовать на днях.
Собака лает, караван идет.
Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!
Witch, а сколько примерное по времени запекаете в лаваше?
Живи без страха, всё будет лучше, чем мы ожидаем
Kатарина С мясным фаршем где-то около 30 мин. Проверяла по пирожкам, которые пеклись одновременно. Семгу - не помню, если честно. Вроде тоже минут 30.
Кто хочет - тот ищет возможности, кто не хочет - причину...
Witch, как разу получатся пирожки с мясом, только с очень тонким слоем теста, моя мечта, надо сбацать Спасибо за наводку
Живи без страха, всё будет лучше, чем мы ожидаем
Kатарина Ага, я еще вспомнила, что в Турции они жарят во фритюре (смерть фигуре )... но так вкусно... всякую всячину вот в таких вот тонких пластах теста: шпинат, фарш с овощами, яйца с зеленью...
Кто хочет - тот ищет возможности, кто не хочет - причину...
Не знала в какую тему пойти.
Сегодня буду делать цыплячью печенку в сметане. Раньше только жарила, обычно не более 5 минут и получается вкусно. Просматривала разные рецепты и народ расходится во мнениях: сколько минут тушить после легкой обжарки непосредственно в сметане? Мне кажется, что не больше 5 минут кипения. Печень нельзя долго готовить, она жесткой будет. Некоторые предлагают чуть ли не 20 минут.
Девочки, кто делал в сметане, посоветуйте, пожалуйста
Живи без страха, всё будет лучше, чем мы ожидаем
Я сметану добавляю в самом конце тушения, даю ей только закипеть и выключаю. При более долгом нагревании она иногда сворачивается...
Кто хочет - тот ищет возможности, кто не хочет - причину...