Горячий шоколад

[Alexa_Alexa]

Изида, это уже шоколадный ликёр получится

[Farnesiana]

Мой любимый рецепт французского шоколада (его подают в парижских кофейнях):
На две чашечки
70-80 граммов горького шоколада (70-80% какао)
150-180 мл молока (если хочется гуще, то 150, если более жидкий то 180)
Коричневый или ванильный сахар - по вкусу
NB: Молоко брать не обезжиренное, иначе ничего не выйдет, но и не сливки

Размолоть на мелкие кусочки шоколад, подогреть молоко в кастрюльке (не эмалированной), засыпать шоколад, мешать венчиком до полного растворения. Засыпать сахар, довести молоко почти до кипения и всё
Разлить по горячим чашечкам.