Рецепты для горшочков

**Irina Schmidt** · 23.02.2009, 16:27

Да, я это потом понела когда ели, но я думала что она выкепит или подукты впитают часть жидкости.

**grishkina** · 26.02.2009, 11:27

Девочки, хочу приготовить горшочки, покрытые сверху лепешкой, давеча в ретсоране ел такой мой муж....тесто я попробовала-слоеное, как думаете, лепехой сразу прикрывать горщок, или к концу приготовления? время приготовления теста ведь меньше, чем оршка....

**Agent** · 26.02.2009, 13:15

grishkina , вообще вроде бы сразу тестом прикрывают. Наверно, зависит еще от того, что именно готовить будете под этой крышкой из теста и сколько по времени.

**бибика** · 26.02.2009, 16:00

grishkina ,конечно,надо сразу тестом накрывать

! Я делаю обычное пельменное тесто-ни разу оно не пригорало,только слишком тонко не надо раскатывать

.

**Illinora** · 27.02.2009, 03:48

Ой, а я недавно в ресторане ела снова французский луковый суп в горшочке. Он был накрыт именно лепешкой из слоеного теста, посыпанную сыром, которую надо было раскрошить в суп же. Но там заливается в горшочек уже готовый суп и разогревается с лепешкой уже в духовке.
Сейчас поищу рецепт, сама не пробовала готовить, но после ресторана обязательно попробую и сама.

Добавлено через 6 минут

Основной рецепт простой довольно. Лук почистить, порезать тонкими полукольцами, обжарить на растительном масле до золотисто-коричневого цвета, залить белым сухим вином, посолить, поперчить по вкусу. Заварить бульон (в рецепте порошковый говяжий бульон, но можно сделать и самим со своими приправами).
Разогреть духовку, разлить бульон и разложить лук по горшочкам, добавить в горшочки либо ложку сметаны, либо потертого сыра (в моем случае был сыр) На горшочки надеть "шапку" из слоеного теста, смазать яичным желтком, посыпать тертым сыром и запекать. Подавать на стол сразу из духовки, когда "шапки" поднимутся и подрумянятся.

**Интрига** · 27.02.2009, 12:12

Вчера приготовила куриные желудки в горшочке, получилось очень вкусно.
В горшочек положить очищенные куриные желудки, посолить, добавить несколько горошен черного перца, пару зубчиков чеснока, лавровый лист, ложка горчицы. (все продукты должны занимать чуть больше половины объема горшочка), залить водой и поставить в духовку на час. Затем горшочек достать, бобавить натертую морковь, мелко порезанный лук, затем нарезанный картофель, не доходя до верха 1 см и снова в духовку на 30-40 минут. После приготовления посыпать зеленью и перемешать.

**Ирина-Эльвира** · 15.07.2009, 16:57

Сейчас, когда готовлю в горшочках, предварительно все обжариваю. Гораздо вкуснее блюда получаются.

**татьянаст** · 15.07.2009, 19:05

девочки,а для меня нет ничего вкуснее чем гусь с картошкой в горшочке.гусь конечно не целиком,кусочки,картошка тоже крупными кусочками,лук все залить бульоном а лучше просто горячей кипяченой водой ,посолить поперчить и поставить в духовку на 40-50 минут.объедение.гусь как правило всегда жирный,отдаст свой жир,картошка пропитается этим жирком,ух - вкуснятка!
но готовить под крышечкой от горшочка.

**JanaTX** · 15.07.2009, 19:18

татьянаст а вы его обжариваете? у меня мама подобное с уткой делала - жир вытопился, и от утки осталась почти что одна шкурка, но тоже вкусно.

**татьянаст** · 15.07.2009, 19:19

JanaTX,все укладываю сырое.

**Arti** · 18.07.2009, 15:46

Так вы вкусно про гуся писали, что купила я утку, и поставила в духовку. Только к картошке еще айвы, нарезанной крупными кусками, добавила.

**Еленусик** · 15.10.2009, 13:59

У меня было 4 горшочка маленьких, на днях приобрела горшочек побольше, да еще и в форме утки. На дно курочку, приправками посыпала, зеленью сушеной, красного перчика совсем немного и пару зубчиков чеснока выдавила. Добавила картошки и вегеты сверху посыпала. Немного воды, времени и терпения. За стол сели, верх уткин сняли, а там аромат... Ни в какой кастрюле так вкусно не приготовишь. Да еще и форма горшка аппетит разыгрывает.

**Вертушка** · 03.02.2010, 11:23

в нашей семье обажают блюда в горшочках.
Вот н из рецептов:
куриное филе
лук
чеснок
шампиньоны
майонез
сметана
соевый соус
плавленый сыр в баночке типа "Дружба"
Куриное филе режется, укладывается в горшочек, сверху порезаный лук и шампиньоны, можно слоями, можно перемешать, как больше нравится.
Отдельно смешиваем сметану, майонез, чеснок натертый на терке, соевый соус, плавленый сыр, добавляем немного горячей воды чтобы сыр легче размешивался и консистенция не слишком густая. Заливаем этим делом горшочки и в духовку минут на 40. Очень вкусно!