Arti, спасибо, попробую рис.
Картошку режу кубиками примерно два на два. Мясо раза в 2 побольше. Хотя мясо можно порезать как Вам удобнее, оно же обжаривается сначала. Ну а лук, морковку и грибы режу мелко.
Arti, спасибо, попробую рис.
Картошку режу кубиками примерно два на два. Мясо раза в 2 побольше. Хотя мясо можно порезать как Вам удобнее, оно же обжаривается сначала. Ну а лук, морковку и грибы режу мелко.
Je vais danser sur les braises...
Сделала я рис! Арти, еще раз спасибо, все получилось. Так как делала первый раз, решила сделать по простому сделать, дабы не расстраиваться, если не выйдет.Но как же вкусно получилось!!!!!! Рис, морковка и лук, слегка обжаренные, чуток оливкового масла, соль, перец и добавила капельку эфира имбиря. Ням!
Je vais danser sur les braises...
А еще бы мяса туда и кизила или изюма и будет вообще - за уши не отташишь!
Собака лает, караван идет.
Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!
Я сегодня делала мясо с капустой,морковкой,луком(т па солянка
Мне горшочки никак не надоедают,постоянно в них готовлю-результат очень нравится.
а я люблю готовить гречку с грибами в горшочке. Очень быстро и вкусно получается. Грибы у меня сушеные в горшок идут, поэтому утром я их замачиваю, а вечером готовлю. Гречку помыла - и в горшок вперемешку с грибами, посолить и воды, чуть-чуть чтобы над крупой была, готовится у меня это все 30-40 минут. Вкусно...
По-моему так.
В. Пух.
а лук и морковку добавляете туда?
Не-а, не добавляю. Хотя с луком, предварительно обжареным, мне идея нравится. В след. раз так и сделаю, а морковка, мне кажется, туда лишней будет
По-моему так.
В. Пух.
а я вчера делала в новых горшочках (купила в Гусь-хрустальном за 100 р. 6 шт) жульен, вкусно ням-ням ! делала со сметаной и колбасным сыром
все пройдет, постоянны только перемены
Колбасный сыр, по-моему, хорошая идея. Придает пикантности? Копченость чувствуется?
Собака лает, караван идет.
Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!
Arti все чуствуется, и со сметанкой такой нежный вкус получается, лучше чем с майонезом, еще чеснок добавляла, объеденье !
все пройдет, постоянны только перемены
У меня горшочки уже давноа я похоже в них готовить не умею
у всех все вкусно, а у меня мясо суховато получается и бульен все время убегает. Ложу все в сыром виде.
Мне нравится запекать рыбу в горшочке. Обычно беру треску или хек, режу на кусочки, перчу-солю, сверху кладу немного сливочного масла и заливаю взибитым яйцом. Полчаса запекаю в духовке, потом сверху украшаю зеленью.
девчат, а горшки любые можно? а то читала, что вроде покрытые внутри глазурью нельзя...
JanaTX, а почему нельзя?
У меня как раз с глазурью и внутри, и снаружи.
Каждый имеет то, что заслужил...
JanaTX ,наоборот,лучше те,которые внутри покрыты глазурью
бибика вот и я о том же подумала...но там писали, что в глазурь какая-то неправильная бывает, и при готовке всякая гадость из нее проникает в еду
Девочки, почитав эту темку решилась вчера приготовить в горшрчках, это был первый опыт, и как ни странно удачный! Домашним понравилось (муж сказал, что не зря сижу на форуме).
Сделала просто лук и куринное филе обжарила, грибы тоже обжарила, потом все это дело по горшочкам разложила, добавила немного картошечки порезанной, сверху сыром тертым присыпала, в один вместо картошки положила гречки 4 столовые ложки и залила все горшочки куриным бульоном, так чтобы скрывал продукты, час протомилось на маленьком огне, (а я тем временем успела убраться немного) в этом тоже плюс, когда готовишь в духовке, не надо стоять у плиты как привязанная. Горшочки с картошкой получились с таким вкусным "соком", с гречкой без жидкости, но гречка рассыпчатая, вкусная, ребенок поел с удовольствием.
Спасибо что сподвигли на такое дело(я готовить не люблю, муж приятно был удивлен) Теперь буду заходить в эту темку регулярно и продолжать эксперименты!
Я делала сырники по рецепту YOKO-CH вкусно получилось, только я добавила сметаны, потому что творог делала сама и он был рассыпчатый. Теперь хочу курицу с картошкой, только никак не поймуЧего сколько и когда ложить при какой температуре? Ее что обязательно нужно жарить? А сырую ни как нельзя?
Добавлено через 14 минут
Ой, забыла обьем, в мои горшочки влезло 400 мл. воды.
Последний раз редактировалось Irina Schmidt; 17.02.2009 в 15:09. Причина: Добавлено сообщение
Irina Schmidt, любое мясо обжаривают перед закладкой в горшочек для того, чтобы оно впоследствии получилось более сочным (образовавшаяся корочка не даст потом вытечь всему соку) и приобрело красивый золотистый оттенок. Можно положить его в горшочек и сырым, но заранее обжаренное будет все же вкуснее.
Количество продуктов при закладке можно брать на глаз, руководствуясь своими предпочтениями, ведь кто-то любит побольше мяса, а другие-побольше овощей(у меня муж такой).
Под самую завязку забивать горшочки конечно же не надо, чб при кипении бульон не выливался на противень. Лучше , для возможности добавки особо проголодавшимся, сделать на пару горшочков больше).
Затем добавить воды, чтобы она полностью покрывала содержимое посуды ( и была не выше уровня сужения горлышка горшочка).
Горшочки и любую стеклянно-керамическую посуду обычно рекомендуют ставить в духовку той же температуры, как и сами горшочки, и только потом нагревать, чтобы они не треснули. По крайней мере, в инструкции к моим горшочкам и посуде так было написано.
Затем я повышаю температуру до 180-200 гр. и готовлю около 1 часа, время от времени проверяя, как идет готовка.
В самом конце обязательно на несколько минут оставляю горшочек без крышки, чб сыр , добавленный сверху всего блюда, не только расплавился, но и слегка подрумянился ( эстетика в блюде- не последнее дело!).
Вот, пожалуй, и все премудрости. Очень люблю готовить в горшочках, так как получается несложно, красиво и Очень вкусно!
Ну извените меня, все равно не пойму
Ваши права
Ответить с цитированием
