Не знаю, от чего зависит, может и от манки. Когда тесто заливала в форму, оно было беленькое, красивое, а в готовом виде получилось похожее на серый хлеб А вкус, может и кекса, но недоделанного и вчерашне-позавчерашнего Только не обижайтесь , и поделитесь рецептами вкусных кексов, поделитесь