Горчица и хрен

[Arti]

Дамы, кто сам делает горчицу и хрен? Поделитесь рецептами. А то наедоли уже покупные сладкая горчица и кислый хрен. Хочу старых-добрых-ядреных.

[Валентинка]

Arti,покупаете порошок горчицы, разводите на глаз рассолом и в теплое место(я ставлю на батарею), когда-то разводила нарзаном.Попробуйте сделать небольшой порцией, чтоб определиться как лучше..Корень хрена на мясорубку, смешиваю с томатом,все.Томат у меня свой.

[Arti]

Мама, каким рассолом разводить? Из-под огурцов?
А соль, сахар, уксус, что не надо? Что в хрен, что в горчицу?
И еще помнится, что их вроде настаивают какое-то время или мне причудилось?

[ЕленаАС]

Arti я маму попросила найти рецепт, у нее очень вкусная "хреновая" закуска получается. как найду-выложу

[Аленka]

Arti Если правильно помню - запаривали горчицу кипятком, добавляли по вкусу соль и сахар, чуточку масла растительного. Все.

Хрен - на мясорубку, добавляли для цвета свеклу.

[ЕленаАС]

Аленka моя мама для цвета берет морковь

[Sogo]

Только раз в жизни делали сами хрен - больше ни за что и никогда
Правда, это давно уже было, хрен был "свой".
Мы его помыли, очистили и пропускали через мясорубку - слезы лили нешуточные
Говорят, что надо одевать на мясорубку полиэтиленовые пакеты - вроде так полегче, но пробовать что-то больше неохота.....
Мы туда потом добавляли клюквенный сок, настаивали в холодильнике дня 2. Хрен, конечно, получается супер, но уж больно процесс неприятен.....