Мороженица

[Шпилька]

Обсуждения приготовления мороженного в домашних условия (а точнее, в мороженнице) не нашла. Если есть, перекиньте, пожалуйста.
Девочки, кто-нибудь обладает/обладал таким агрегатом?

[Кошка]

Шпилька, моей механической мороженнице уже лет 25, даже больше. когда последний раз пользовалась уже не помню. но то, что мороженое всегда получалось очень вкусное помню точно. сейчас уже появились электрические...

[Шпилька]

Девочки! Про мороженицу отвечу всем сразу здесь. Выбрала вот такого Арлекина. Цена в Питера - 2500 руб., а в Москве - 3500 руб. Теперь жаба душит переплачивать тысячу за то, что я москвичка. Пытаюсь найти в Москве, но за 2500 руб... Муж говорит, что подарит на Новый Год, и не фиг из-за тысячи заморачиваться... Уже не в тысячи дело, дело в принципе...
Короче, пока так.

[Шпилька]

Продолжаю свой отчет. К сожалению, люди которые год-два назад покупали мороженици делятся на две группы:
1. Те, кто избавились/хотят избавится от мороженицы;
2. Те, кто продолжают ее пользоваться.
Первая группа, похоже, намного больше второй.
У тому же вторая группа подразделяется на две подгруппы:
а. владельцы мороженицы (нет источника холода, и надо ставить в холодильник). Арлекин - это именно такая мороженица. В среднем цена от 100$ до 200$.
б. владельцы приборов для изготовления мороженого (источник холода есть, и в морозилку ставить не надо).В среднем цена от 500$ до 1000$.

Если во втором варианте процесс приготовления мороженого похож на процесс выпечки хлеба в хлебопечке (закинул туда всю кучу инградиентов и нажал кнопочку), то, может лучше ориентироваться на него...

Короче, процесс оказался катастрофически затяжным. Пока найдешь, опытных владельцев, пока спросишь, пока они ответят, а тут еще следующие вопросы... Хотя, я никуда не тороплюсь, все-таки это не вещь первой необходимости...

[Кошка]

Шпилька, не знаю как в современных мороженицах, но по всем моим стареньким, но вкусненьким рецептам ингредиенты сперва варились на огне, помешиваясь, но не до закипания. затем остужались в холоде, а уже потом в мороженице

[анютка]

Не пойму в чем фишка. Посмотрела рецепты приготовления.... т.е. надо сначало сварить, затем остудить, а затем заморозить в мороженице
А если мороженицу не использовать? А просто в холодильнике заморозить не получится?

Из мороженицы какое мороженое получается? Мягкое?

Вот тут куча рецептов
http://www.whitegoods.ru/articles/23/100.htm

[татьянаст]

я выкладывала рецепт мороженого в кулинарии сладкие блюда пост 440, готовиться буквально 15 мин. и охлаждается в холодильнике.

[iman]

Недавно мы тоже приобрели мороженицу, с чашей для заморозки,теперь едим домашнее мороженое из домашнего молока,сливок,яиц,очень нравиться,жаль,что пока не могу прикрепить фото(((