Настоянные масла

[Arti]

Алекса, чего-то я не нашла. Вы на какое количество масла,сколько стручков перца брали?

[Alexa_Alexa]

Я беру 5 перчиков на 200мл масла.
Со свежим перцем - это слишком много Я первое масла раза 4 доливала свежим оливковым - иначе очень "ядрёно" даже для меня, а я всегда обильно все перцем посыпаю - люблю острое.
А вот с сушеными перчиками - слишком мало, масло прямо еле-еле перченое Думаю, я в него еще эфир какой-нибудь капну...

[Arti]

Че-то я не то сделала. Чеснок сделала на кунжуте - получилось здорово. А вот перец в грецком орехе уже на третий час пошел, а толку никакого. Я так чувствую, что маслу кранты скоро настать могут.
Перец может порезать надо было? Я прям так стручки засунула.

[Alexa_Alexa]

Сырой перец я весь резала, а сушеный - все перчики целые, только один поломала.
Arti, а у тебя сырой перец или сухой?

[Arti]

Сырой. А косточки тоже там плавают?

[Alexa_Alexa]

И косточки тоже плавают
Нашла свой пост , как в прошлый раз делала

Мелко порезала несколько перчиков, залила оливкой - и поставила на водяную баню на 1,5 часа. Температура выше 70С не поднималась - это я по термометру следила.

Я даже потом решила, что свежий острый перчик ни к чему нарезать - слишком остро получается..

[Arti]

Нет, со свежим совсем ничего не получается. Мдя, как его теперь вылавливать-то? Пойду тренироваться.

[Alexa_Alexa]

Семечки как вылавливать? Процедить можно масло...
Не понимаю, почему оно не острое получилось у тебя Попробую свежий перец купить и еще раз сделать.
А свое масло с сухим перцем я "исправила" немного - добавила туда 15 капель ЭМ Базилика на 200 мл масла. Теперь оно у меня базиликовое - вроде, вкусно получилось

[Arti]

Перец как вылавливать. Выловила пинцетом четыре штуки, пятый не смогла, ну пусть плавает для красоты. Пообжигалась вся. Где моя лаванда? Порезала, закинула.
Могу ответить почему не острый получился, потому что туда внутрь даже масло не попало. Насмерть стоял.

Ой да вырвиглаз получился. Но это есть хорошо, так как я настаивала на грецком орехе, поэтому изначально рассчитывала, что буду добавлять по чуть-чуть, для вкуса.
И вот еще думаю: а наверное классная штука для волос будет. В виде масочек повтирать.

[Arti]

Целый день сегодня вошкаюсь с этими инфузами.
Нажарила на них картошки. Это просто отрыв бошки. Сначала бекончик вытопила, потом добавила чуть грецкого ореха с перцем, лучок чуть обжарила. Добавила кунжута с чесноком и картошку засыпала. Сверху укропчиком посыпала.
Она пока жарилась, я чуть с ума не сошла - такие ароматы издавала, что я чуть сырую картошку не погрызла.
Остренько чуть-чуть, ароматно, а уж как вкууууусно.

[Alexa_Alexa]

Arti, рада , что ты оценила - не одна я восторгаюсь, значит

[Bellabel]

Меня терзают смутные сомненья насчёт шиповника. Помню кто-то где-то говорил, что он очень колючий и его не следует брать в скраб или убтан. А я хочу настоять его. Масло потом колючим не будет? Или это у меня мозги просто закипают от жары и мне всё это приснилось?

[Юнона]

Привет всем! вот мне сегодня с утра пораньше втемяшилось вдруг в голову замацератить бессмертник, девясил и тясечелистник вместе сразу.
Посоветуйте пожалуйста как это лучше сделать и на каком масле и в каких пропрциях примерно( например кунжутное сойдет?), я предполагаю( если я правильно мыслю конечно ) для наружного и внутреннего применения от мастопатии... так как ЭМ этих растений дорогие больно, пока для них не созрела морально ( встречала рекомендацию в рецептах)
у меня была раньше подростковая мастопатия с 15 до 18 лет, потом прошла, по УЗИ ее не было вообще- тогда мне врач назначала как раз витаминотерапию и пить долго по полстакана настоя сбора этих трав и еще каких-то, уже не помню. А вот год назад она опять появилась, думаю может стоит попробовать..

[Provance]

Юль, вроде где-то писалось, что лучше по отдельности все это дело мацератить. У меня есть тысячелистник на кунжуте (спасибо Margul!), очень им довольна, использую для всяких трещинок и для вен. Стоит уже давно бессмертник на сасанкве, надо бы открыть и процедить. У бессмертника очень сильные жепчегонные свойства, поэтому надо осторожней с внутренним применением.

[Юнона]

ясненько, а если я по отдельности заделаю их, а потом для смеси смешаю уже как готовы будут....
так каждой травы в бутылку набивать под завязку прямо, я правильно поняла смысл?

[Provance]

Да, Юль, смешаешь потом Банку, думаю, лучше полностью набить измельченной травой, залить так, чтобы немного покрывало траву.
Алексик и Arti! Я раньше очень увлекалась настаиванием оливкового масла всякими травками - тимьяном, розмарином, душицей, иссопом, добавляла розовый, белый и черный перец, маленькие красные жгучие перчинки, можжевельника ягодки, лавровые листочки. И что заметила. Если добавлять свежее сырье, то масло получается мутноватым и не очень красивым, его надо держать в холодильнике и быстро использовать. А если сухое сырье - то храниться очень долго при комнатной температуре и смотрится в бутылках красивых (у меня дома целая коллекция бутылочек различных) просто замечательно, гости прям не нарадуются!

[Arti]

Да, масло мутнеет, но потом (у меня на следующий день) снова становится прозрачным. Ну не как слеза, но все же.

[Alexa_Alexa]

Provance, на свежем перчике, например, масло однозначно острее и ароматнее у меня получилось. Чеснок тоже не представляю, как можно сухим в масле настоять?!
При этом , масло перца прозрачное так и осталось, а чесночное помутнело - но мне это не мешает, уж очень вкусно! Сейчас себе салатик намешала с чесночным маслицем - чудо , как хорош!
Ну, а хранить их долго я и не собираюсь
Еще хочу на лимончике настоять маслице - к рыбе.

[Воронина]

а я не представляю как чеснок можно засушить, это ж очумеешь ждать...
Сань, на лимончике - в смысле на цедре?
я с лимончиком что то заморачиваться не хочу..мне проще эфирку в масло накапать или свежим соком полить

[Arti]

Как-как... порезать и засушить.