Экзотические фрукты

[Innet]

Моя мама физалис на огороде выращивает, у нее несколько сортов, прикольный такой

[Bella]

Точно, раньше это было особенно модно, сухоцвет из них. На клумбе, правда, бледный и не особенно красивый, но зимой он становился оранжевый. Но вряд ли такой, выращиваемый у нас, в пищу пригодный.

[JanaTX]

девчат, физалис разный бывает - овощной(мощные кусты, и ягодки крупные), земляничный(помельче, но из него варенье вкуснее, хотя я его вообще не люблю) и еще всякий разный. сортов множество. может расти на любом огороде, так что к экзотам его вряд ли можно отнести

[Olik]

Вот я и написала, что не уверена, что это экзотический фрукт, (или ягода?), но вкусный же и необычный!
Если листики коробочки поднять наверх, потом половинку ягодки окунуть в расплавленный шоколад, остудить, и украсить этим мороженое – выглядит очень экзотически!

[Лада]

девочки, а как определить спелый авокадо??? Они все какие-то зеленые. Ну мы купили, положила я его в салат, а он такой горький, жуть просто!!!!! Выковыривали его в итоге)))))))))))))))) Вы как определяете? Он мягкий должен быть или какой?

[annanas]

Он должен быть при надавливании слегка мягкий, и шкурка должна легко отходить от мякоти. Если слишком мягкий - тоже плохо, значит, перезрелый, потемневший внутри. Но мягкий достаточно. Вообще, лучше чтобы полежал день-два и дозрел после покупки.

[Лада]

annanas
ясно ,спасибо! А у нас он был дубовый, я его еле почистила ножом

[Margo]

Девочки, а как папаю выбирать?

[annanas]

У вас в Египте ее зеленой едят, готовят как кабачки. Сорт такой. А вообще, она оранжевая должна быть. Мы как-то купили зеленую, пришлось выбросить - в сыром виде она несъедобна!!!

[Margo]

Ой , готовить? Не..., тогда не хочу . А оранжевой у нее должна быть кожура или мякоть?

[talia]

Margo Оранжевая мякоть. А покупать надо слегка мягкий, но не дубовый. Я сама обожаю папайю.
Лада Авокадо мы, например, всегда выбираем твердое( дубовое). Кладу его на полку, не на солнце, конечно, и каждый день проверяю - должно быть мягким чуть, но чтобы палец не провалился. Потом нарезать дольками тонкими, полить свежим лимонным соком( сбрызнуть), посолить, поперчить и ... приятного аппетита.

[Margo]

Таааак, так, если он внутри оранжевый, то можно не готовить? Такие у нас тоже продаються. talia, а вы как ее едите?
Авокадо у меня один из любимых , жалко только, что калорийный жутко. Достаю ложечкой мякоть, мну вилкой, соль перец и лимонный сок по вкусу, с черным хлебом очень вкусно, правда я его на что только не мазала! В интернете полно рецептов подобного рода, гуакамоле называется, я просто его упростила до нельзя

[annanas]

Гаукамоле мне жутко не понравился, как-то покупала готовый соус, он с красным перцем и солью. А авокадо у меня ассоциируется не с соленой пищей, а со сладкой. Кладу его в салат с сельдереем (стебли), яблоком (грушей), распаренным изюмом, поливаю маслом грецкого ореха - чудо как вкусно! Попробуйте!

[Olik]

Margo, А еще папайю можно есть вместе с тертым пармезаном, или сбрызнув дольки папайи лаймовым/лимонным соком.
Я еще слышала, что она полезна для здоровья, богата витаминами и содержит фермент, стимулирующий переваривание пищи. Покупаю ее для мамы (у нее проблемы с желудком)
Вот еще рецептик нашла, сама, правда не готовила
Салат из папайи (данный рецепт рассчитан на 4 порции)
Ингредиенты:
1 небольшая луковица, порезанная на тонкие ломтики; 1 очищенная не слишком спелая папайя без семян и порезанная на небольшие кубики; ветки кресс-салата; листовой салат-латук.
Заправка:
10 г уксуса;
1 столовая ложка семян кунжута;
1 столовая ложка рубленых листьев мяты.
Приготовление: опустите лук в кипящую воду на 10 минут, затем слейте воду, добавьте папайю и поставьте в холодное место на один час. Смешайте вместе с пряностями, добавьте папайю, кресс-салат и лук и перемешайте. Выложите на слой салата латука.

[Alexa_Alexa]

А кто-нибудь пробовал Саурсоп (Soursop)?
В последнее время пробовала чай со вкусом этого фрукта - очень интересный вкус. Интересно, что это такое. Я видела какое-то описание в Википедии на английском, но, может, есть те, кто "вживую" пробовали эту штуку?

[annanas]

Фотку не смогла найти этого саурсопа , что за "зверь"?
Мама часто покупает клубни фенхеля - тоже, можно сказать, экзот. В салаты идет хорошо, причем у него много ценных свойств! На вкус ничего особенного, но пикантную нотку дает.
А клубни цикория я как-то пробовала (видимо, нужно уметь их правильно готовить) - ничего не поняла - знаю теперь одно: горькие внутренние листья нужно удалять!

[Alexa_Alexa]

Вот как этот Soursop - (или Гуанабана - Guanábana) выглядит

куча картинок

[annanas]

Теперь понятно! Спасибо за ссылку!
Мы пробовали такой фрукт только в замороженном виде, пюрированный - для коктейлей. В 7континенте в заморозках есть.
Честно говоря, не припомню, чтобы очень понравился.
Мне эта штука напомнила по виду чиримою, наверное, родственник.

Добавлено через 6 минут

Еще напоминает "сладкое яблоко" http://www.tropical.ru/product/index.php?id=409
Такую штуку пробовали в Египте, очень понравилась. Называется в Египте по-другому, в разных странах разное название. В Индии - "ежик". Есть предположение, что это родственник чиримои. Может, кто-нибудь подскажет???

[Alexa_Alexa]

annanas, если верить этой статье , то Ваше "сладкое яблоко" (иначе Анон , или Sugar-apple) и Soursop относятся к одному семейству - Анноновых (Annonaceae), как и чиримойя

[talia]

Alexa_Alexa По-моему название - черимола. Мы всем семейством любим этот фрукт.
Margo А папайю я ем утром на завтрак. Половину фрукта , вычищаю ложкой семена(сердцевину) и ложечкой наварачиваю, балдею. Видела давно в каком-то кино так ели .
Авокадо еще можно намазать на хлеб и сверху положить рыбу, лучше копченый сальмон. Пальчики оближешь!
А вообще, мы сторонники кушать в основном сами фрукты, без изощрений. Но иногда тоже изгаляюсь. Черимола сама по себе имеет такой приятный вкус, что просто жаба давит смешивать ее с чем-то.