Конкурс на наиболее красиво оформленное блюдо

**Шпилька** · 13.11.2008, 08:12

Апельсинка!

**Agent** · 13.11.2008, 12:40

Апельсинка вот это мастер-класс по вырезанию цветов и заборчиков!!! Супер!!!!

**Апельсинка** · 14.11.2008, 09:16

Шпилька ,Agent спасибо

**Kатарина** · 14.11.2008, 19:34

Голосую сегодня, вдруг завтра не получится.
Разрываюсь просто

Между Аристой, Апельсинкой и Asmodeya

Но я очень-очень сильно люблю цветы, поэтому мой голос Апельсинке!
Девочки, вы все, кто учавствовал в конкурсе, очень талантливы, завидую вашему мастерству

**красотка** · 14.11.2008, 19:55

Апельсинка какая КРАСОТИЩАААА, и ВКУСНАТИЩАААА, а как утончённо и кропотливо всё сделано

**Illinora** · 14.11.2008, 21:46

Никогда бы не подумала что приму участие в конкурсе, но вы все меня так вдохновили, что я сегодня собралась и приготовила что получилось.
В принципе, я не то что бы прям в конкурсе поучаствовать, просто показать что у меня получилось из того чем я вдохновилась от вас, волшебницы

Взяла несколько кусочков грудки индейки, замариновала их в сливках с медом, кари, шафраном, имбирем и солью. Отбила каждый кусочек, потом сложила и еще раз отбила общим полотном. Натерла на крупной терке кусочек моцареллы, посыпала индюшку, положила кусочки манго и завяленую бруснику.

аккуратно свернула в рулет и запанировала. Выложила в форму смазанную маслом.

Зажарила в духовке, под конец полила выделившимся соком для того что бы панировка подрумянилась.
Сервировала овощами и соусом Голондез с сиропом из сахарной свеклы.

**Real** · 14.11.2008, 21:52

Illinora Молодец!!! Такая вкуснотища!

**Stefa** · 14.11.2008, 21:59

Illinora здорово!!! Как оригинально и аппетитно! А сам рулет когда заворачивали, чем-то вспомогательным закрепляли или он хорошо складывается, насколько знаю - это не просто такую форму из отдельных кусочков рулету придать. И примерно сколько минут запекали?

**Vitzli** · 14.11.2008, 22:03

Illinora ух ты! Красиво... Как в ресторане)

**Illinora** · 14.11.2008, 22:25

Stefa Да, сначала я связала хлопчатобумажной нитью, толстой, какие для вязания крючком делают, дала постоять в холодильнике. Потом осторожно сняла нить, обваляла в муке, снова дала постоять, потом обмакнула во взбитое яйцо, запанировала, еще раз во взбитое яйцо, еще раз запанировала. Снова дала постоять. Весь рулет в общем-то панировка и держала при запекании. А кусочки не такие и маленькие были, всего четыре штуки на такой рулет. Три я уложила вдоль, перекрывая края, что бы не вылился сыр с фруктами, а четвертый поперек. Все удержало форму.
ОООоооооо!!!!! Мама моя!!!!!! я же еще под фрукты моцареллу потертую рассыпала!!!!!! Надо будет исправить в рецепте.
А запекала я час при температуре 170 градусов, потом, когда облила выделившимся соком подняла температуру до 180 градусов и где-то через 10 минут, когда все подрумянилось вынула из духовки.