Салаты - Страница 50
Страница 50 из 51 ПерваяПервая ... 40464748495051 ПоследняяПоследняя
Показано с 981 по 1000 из 1002

Тема: Салаты

  1. #981
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29652
    Вес репутации
    417

    По умолчанию

    Салат из крабов и авокадо с зеленым соусом



    Надо:
    Авокадо.
    Лимон.
    Помидоры черри.
    Крабовое мясо.
    Петрушка.
    Укроп.
    Перец лонг яванский.
    Оливковое масло.
    Соль.
    Руккола.
    Кинза.

    Приготовление:
    Авокадо порезать крупными кусочками. Сбрызнуть лимонным соком, перемешать.



    Помидоры порезать пополам, добавить к авокадо.


    Крабовое мясо порезать или порвать крупными кусочками.



    Из укропа и петрушки, перца, масла и соли сделать зеленый соус - перебив и в блендере.



    Рукколу и немного кинзы выложить на дно тарелки.


    Потом смесь крабов с овощами. Сверху полить зеленым соусом.

    И верху выложить крупные кусочки крабов.


    Приятного!

    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  2. #982
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29652
    Вес репутации
    417

    По умолчанию

    Свежий салат с печенью трески

    Очень люблю этот салат и рекомендую попробовать хотя бы раз.



    Надо:
    Печень трески.
    Помидоры желательно черри.
    Огурцы.
    Зеленый лук.
    Вареные яйца.
    Майонез.

    Приготовление:
    Помидоры порезать на половинки. Огурцы полукольцами, если огурцы крупные, то кружки порезать на четвертинки. Лук зеленый порезать.



    Туда же порезать немного яиц.



    Не мешая салат с майонезом выкладываем овощную смесь, на нее несколько капель майонеза. Еще раз овощную смесь, снова несколько капель майонеза (как бы слоеный салат, но майонез не размазываем), сверху кусочки печени трески.



    Салат готов. Приятного!
    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  3. #983
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29652
    Вес репутации
    417

    По умолчанию

    Теплый салат с куриной печенью и виноградом



    Надо:
    Куриная печень.
    Соль.
    Перец.
    Салатный микс.
    Помидор.
    Виноград.
    Бальзамический крем.

    Приготовление:
    Куриную печень посолить, поперчить, отложить в сторонку помариноваться.
    На тарелку стожком выкладываем салатный микс, вокруг дольки помидоров (попробуйте розовые бычье сердце - это мега-вкусные помидоры, я таких отродясь не ела), потом половинки винограда.



    Печень пожарить. Выложить на салат, штрихами добавить бальзамический крем.


    Приятного!
    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  4. #984
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29652
    Вес репутации
    417

    По умолчанию

    Теплый салат с авокадо и семгой с соусом из хрена



    Надо:
    Семга.
    Салатные листья.
    Помидоры черри.
    Авокадо.
    Лук репчатый.
    Соевый соус.
    Хрен сливочный.
    Йогурт.
    Соль.
    Свежемолотый перец. У нас шикарный зеленый перец https://aromarti.ru/perec_zelenyi_goroshek_30g.html

    Приготовление:
    Листья салата порвать и выложить на блюдо.
    Сверху половинки помидоров.



    Потом кусочки авокадо и кружки лука.


    Из йогурта, хрена, соли и перца смешать соус.


    Выложить соус сверху на овощи.


    Семгу сбрызнуть соевым соусом, дать помариноваться минут 20 и запечь на гриле. Или на сковородке-гриль.


    Еще горячую рыбу поломать на кусочки, выложить сверху на салат и подавать тут же, пока рыба не остыла.
    Приятного!
    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  5. #985
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29652
    Вес репутации
    417

    По умолчанию

    Салат с копченой уткой, карамелизированной грушей и вялеными помидорами



    Надо:
    Салатная смесь.
    Груша.
    Утка холодного копчения.
    Каперсы.
    Вяленые помидоры.
    Бальзамический крем.
    Сливочное масло.
    Сахар.
    Куантро.
    Соль.
    Оливковое масло.

    Приготовление:
    Грушу порезать на дольки, вынуть сердцевину.



    Растопить сливочное масло, добавить к нему сахар. Как сахар начнет плавиться, добавить в сковордку дольки груши, карамелизовать их, в конце фламбировать с куантро.


    Салат посолить, смешать с оливковым маслом, выложить в центр тарелки горочкой. По кругу чередуя выложить ломтики утки и груши. Ломтики утки сбрызнуть бальзамическим кремом. Украсить салат каперсами, сверху на салат положить вяленый помидор.


    Салат готов. Приятного!

    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  6. #986
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29652
    Вес репутации
    417

    По умолчанию

    Салат с брокколи, капустой Пак Чой и кетой

    Попросили у меня рецепт с капустой Пак чой. Делюсь очень вкусным рецептом.



    Надо:
    Рыба красная любая.
    Кабачок.
    Сельдерей черешки.
    Брокколи.
    Пак чой.
    Чеснок.
    Вино белое.
    Соль.
    Свежемолотый зеленый перец. Если не пробовали, то обязательно попробуйте, он деликатней, чем черный перец. У нас очень свежий и по гуманной цене https://aromarti.ru/perec_zelenyi_goroshek_30g.html
    Сливочное масло.

    Приготовление:
    У меня была целая рыбина, поэтому я ее филеровала и для разных целей разложила. На пожарить для салата хвостик отрезала.



    Кабачок нарезать брусочками. Сельдерей длинными полосками. Брокколи разобрать на мелкие соцветия. Отправить на сковородку с каплей оливкового масла, быстро обжарить не мешая, но потряхивая сковородку.


    Через пару минут добавить ломтики чеснока. Еще минуты две жарим. Смотрите, чтобы была полуготовность и овощи не размякли и не потеряли форму.


    Теперь добавляем пак чой, порезанный вдоль на две или четыре части, в зависимости от размера черешка. Добавляем немного белого вина, солим, перчим.


    Минуту жарим потряхивая сковородку. Добавляем кусочек сливочного масла и еще минуту жарим. Долго капусту не жарить иначе она превратится в сопли.


    Параллельно обжариваем подсоленную рыбу на небольшом количестве масла.


    Теперь собираем салат. Овощи выкладываем на тарелку, сверху разобранные кусочки рыбы.

    Очень вкусный и изысканный салат. Приятного!

    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  7. #987
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29652
    Вес репутации
    417

    По умолчанию

    Селедка под шубой не по стандартам

    Не знаю, как вам, а мне очень надоел стандартный вариант селедки под шубой, поэтому я ищу и нахожу новые варианты. И вот этот мне ну очень понравился. Попробуйте.



    Надо:
    Селедка.
    Лук.
    Картошка.
    Морковка.
    Яйца вареные.
    Свекла.
    Сливочный сыр.
    Майонез.

    Приготовление:
    Селедку почистить, порезать кубиками, смешать с мелким кубиком лука.



    Вареную картошку натереть на крупной терке, смешать с майонезом, выложить на тарелку через кулинарное кольцо.


    Вареную морковь тоже натереть на крупной терке и тоже смешать с майонезом. Выложить на картошку.


    И яйца потереть на крупной терке, также смешать с майонезом и выложить на морковь.


    Затем выложить селедку.


    А вот свеклу трем на мелкой терке и смешиваем со сливочным сыром. Выкладываем сверху на селедку.


    Даем настояться несколько часов в холодильнике. Впрочем, можно и сразу подавать, поскольку майонезом мы уже все "пропитали" и пропитываться салату особо не надо. Украшаем чипсами из бородинского хлеба, килькой или кусочком селедки.

    Приятного!
    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  8. #988

    Регистрация
    12.07.2013
    Сообщений
    76
    Вес репутации
    15

    По умолчанию

    Признаюсь в страшном) ни разу не делала селедку под шубой...

  9. #989
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29652
    Вес репутации
    417

    По умолчанию

    Ничего страшного. Многие не делали.
    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  10. #990
    Аватар для Lalana
    Регистрация
    28.04.2020
    Адрес
    Тольятти
    Сообщений
    75
    Вес репутации
    6

    По умолчанию

    Я хоть недавно от гостей, как говориться "пожрамши", на рецепт Арти слюньки потекли. Солёненького охота!

    Я делаю вегитарианскую "шубу", используя нори.

  11. #991
    Модератор Аватар для Snusmumrik
    Регистрация
    04.02.2009
    Сообщений
    4173
    Вес репутации
    79

    По умолчанию

    Lalana, а напишите рецепт, очень интересно.

  12. #992

    Регистрация
    12.07.2013
    Сообщений
    76
    Вес репутации
    15

    По умолчанию

    Arti, вы меня сподвигли) Сделала селедку под шубой только что! Правда решила для начала основной рецепт, по такому случаю даже майонез свой. Он оказывается так просто делается и быстро. А вот с селедкой я провозилась весь вечер

  13. #993
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29652
    Вес репутации
    417

    По умолчанию

    Майонез - да, легче легкого. Ну и как вам салат?
    С селедкой, видимо, с непривычки. Появится сноровка, будете быстро разделывать.
    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  14. #994

    Регистрация
    12.07.2013
    Сообщений
    76
    Вес репутации
    15

    По умолчанию

    Он у меня пока настаивается), пока делала появилась масса вопросов, вроде: а крупно тереть? и в рецептах про соль ничего, но я все ж немного посолила, потом сомневалась в пропорциях.., еще подумала а не маловато ли одного слоя селедки? потом понятнее станет как лучше, наверно все же помельче.

  15. #995
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29652
    Вес репутации
    417

    По умолчанию

    Про терку я писала в рецепте. Соль... А зачем там соль? Там соленая селедка. Майонез тоже соленый. Я не фанат безсолевых диет и не придерживаюсь правила - использовать меньше соли. Соль использую, как все среднестатистические люди, но при этом никогда не солю салаты с майонезом, потому что того, что есть в майонезе, мне вполне достаточно.
    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  16. #996
    Аватар для Lalana
    Регистрация
    28.04.2020
    Адрес
    Тольятти
    Сообщений
    75
    Вес репутации
    6

    По умолчанию

    Snusmumrik, извините ,что долго не отвечала...

    Вегетарианская "шуба" очень просто готовится. Нужны отварные картофель, морковь и свекла, майонез и листы нори. В салатник натираю картошку, тут я сбрызгиваю этот слой растительным маслом, люблю льняное, оно ведь со вкусом "рыбьего жира". Далее промазываю майонезом и сверху лист нори на всю площадь. Сверху натереть морковь, промазать майонезом, лист нори. Тут опять можно майонезиком пройтись, чтоб красиво получилось и в завершение тёртая свекла. Украшаю мелконарезанной свежей зеленью (укроп, петрушка). Дать настояться.

    Это базовый рецепт. Маслины тоже тут уместны, можно их между слоями проложить. Ещё, как Арти, можно сыр добавить. Майонез использую Веганез с нори. Можно, наверное, сначала перемешивать тёртые овощи с майонезом, а уж потом салат формировать. Готовится быстро, получается ну очень вкусно!

  17. #997

    Регистрация
    12.06.2008
    Адрес
    Екатеринбург
    Возраст
    42
    Сообщений
    302
    Вес репутации
    29

    По умолчанию

    Я ещё в вегетерианскую шубу солёное авокадо вместе с нори добавляю, оно по консистенции селёдку изображает в салате.

  18. #998
    Аватар для Lalana
    Регистрация
    28.04.2020
    Адрес
    Тольятти
    Сообщений
    75
    Вес репутации
    6

    По умолчанию

    А я тут немного намудрила. Верхний слой свёклы нужно майонезом промазать.

  19. #999

    Регистрация
    12.07.2013
    Сообщений
    76
    Вес репутации
    15

    По умолчанию

    Мне идея Камелии понравилась с авокадо, его можно и к основным овощам также потереть, где-нибудь рядом с картошкой

  20. #1000

    Регистрация
    12.06.2008
    Адрес
    Екатеринбург
    Возраст
    42
    Сообщений
    302
    Вес репутации
    29

    По умолчанию

    Авокадо лучше резать кубиками, и эти кубики круто посолить минут на 20. Ну, чтоб оно на селёдку похоже стало. Хотя может можно и потереть на тёрке, но я не пробовала.

Страница 50 из 51 ПерваяПервая ... 40464748495051 ПоследняяПоследняя

Метки этой темы

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •