Салаты

[Arti]

Салат с копченым гусем и помидорами

Подсмотрела я этот салат тут. И стало мне очень интересно его попробовать. К тому же, я люблю копченую птицу. Утки у меня не было, зато был гусь. А гусь что, не птица? Чем хуже утки? Ничем, вот с ним я салат и сделала.





Надо:
Копченый гусь.
Помидоры черри, лучше разноцветные, но уж какие были.
Хлебные крошки.
Оливковое масло.
Сок лимона.
Базилик.
И еще у меня был сухой чеснок с солью, его я взяла вместо соли.

Приготовление

[Olik]

Arti, какой аппетитный салатик! Посмотрела, сразу захотела есть.

[Arti]

Теплый салат из бурраты с кремом из желтого перца, сладкого запеченного красного лука и брокколи

Рецепт этого салата я публиковала в репортаже с мастер-класса. Надо сказать, что он мне понравился, поэтому я решила повторить дома. Правда, не совсем под кальку, но близко к оригиналу.



Надо:
Желтые перцы.
Красный лук.
Анчоусы (несколько штучек, немного).
Чеснок (тоже немного, для оттенка).
Оливковое масло.
Уксус.
Брокколи.
Буррата.

Приготовление

[Arti]

Салат из редьки и маринованного лука





Надо:
Редька, у меня зеленая.
Лук красный.
Уксус.
Сахар.
Соль.
Масло душистое, у меня подсолнечное.
Черный кунжут.

Приготовление

[Snusmumrik]

Arti, ух ты, у меня как раз пара редек завалялась в холодильнике. Попробуем!

[Arti]

Snusmumrik, я ее иногда прям в моно-варианте люблю, порезать и с маслом растительным.

[Arti]

Оливье с быстро сваренными овощами

Надоумили меня тут картошку и морковку не в мундире сварить, а порезать кубиками и сварить с добавлением соли, сахара и уксуса. Попробовала.





Надо:
Морковка.
Картошка.
Уксус.
Соль.
Сахар.
Яйца.
Огурцы соленые.
Колбаса докторская.
Оливковое масло.
Горчица.
Вустерский соус.
Горошек зеленый мороженный.

Приготовление

[Королева Марина]

Arti, салат с редькой классный! Надо попробовать, совсем несложно в приготовлении. Не очень он острым получается из-за маринованного лука? Хотя редька сама по себе терпкий продукт на вкус.. У меня теперь острое (да и соленое) под запретом((.

[Arti]

Королева Марина, что совсем без соли? По мне не острый совсем. Но я острое люблю, поэтому мне мало что кажется острым. Впрочем, маринад остроту лука всегда снижает.

[Королева Марина]

Arti, сказали, пищу не подсаливать. Но я знаю, что долго так не выдержу. По чуть-чуть буду солить. Острое я тоже люблю, но даже хорошо получается, что маринад убирает с лука остроту. В общем, всё равно я попробую ваш салат, надо только кунжут достать. Интересно, в магазинах он продается?

[Arti]

Королева Марина, в магазинах он очень даже продается, но кунжут тут только для украшения, можно и без него.

[Arti]

Салат Цезарь - очередная серия





Надо:
Куриная грудка.
Яйца перепелиные - опционно.
Помидоры-черри - опционно.
Салат романо.
Кедровые орехи.
Пармезан.
Сухарики белые лучше самодельные.
Оливковое масло.
Анчоусы.
Яйцо куриное.
Каперсы.
Вустерский соус.
Сок лимона.
Соль.
Пара зубчиков чеснока.

Приготовление

[Arti]

Салат капрезе

Вот уж запростецкий салат, проще не бывает. Но почему-то некоторые рестораны умудряются и его испортить, добавив, например, какую-нибудь гору салата айсберг - зачем? Для меня загадка.



К тому же отличный перекус! Готовишь так, готовишь, ничего еще не готово, а есть охота. И так между делом накрошишь его буквально за две минуты! Ну судите сами - сколько надо времени, чтоб нарезать моцареллу и помидоры, да полить их маслом и бальзамиком? Вот, собственно, и весь рецепт.



Надо:
Моцарелла.
Помидоры. У меня крупные черри - самый классный вариант, на мой взгляд.
Соль.
Перец.
Базилик (можно взять соус Песто).
Бальзамик.
Оливковое масло.

Приготовление

[Arti]

Салат Цезарь с курицей-2





Надо:
Куриная грудка.
Приправ к курице.
Сухарики белые самодельные.
Салат романо.
Пармезан.
Кедровые орешки.
Сок где-то половины лимона.
Вустерский соус.
Каперсы.
Анчоусы.
Оливковое масло.
Пара зубчиков чеснока.
Соль.

Приготовление

[Arti]

Картофельный салат с редисом и беконом

Один из моих самых любимых салатов. Обожаю.





Надо:
Картошка.
Бекон.
Редиска.
Огурцы маринованные.
Лук репчатый - красный или белый - не важно.
Бульон мясной или овощной.
Горчица - с чайную ложку.
Масло оливковое - две-три столовых ложки.
Уксус - пара столовых ложек, но вообще по вкусу.
Еще лук зеленый сюда идет, но у меня его не было.

Приготовление

[Olik]

Салат с мраморной говядиной, яйцом и чили



Понадобится:
Яйца – 2 шт
Перец чили свежий – 1 стручок
Помидоры черри 5-6 шт.
Огурец – 1 шт.
Руккола, латук листовой, базилик
Соль, перец молотый
Сок лимона
Масло оливковое
Говядина мраморная сырокопчёная.






Приготовление

[Arti]

Салат Мимоза с сардинами

Соблазнили меня тут мимозой с сардинами, решила попробовать. И самое интересное, что все нужное в холодильнике "завалялось", включая вареную картошку.



Надо:
Банка сардин в собственно соку или в масле.
Яйца.
Картошка вареная.
Яблоко.
Зеленый лук.
Майонез.
Сыр.

Приготовление

[Arti]

Салат из семги и рукколы

Эффектный и вкусный салат-закуска. Украсит любой праздничный стол. Да и будни разнообразит.





Надо:
Руккола.
Семга соленая.
Перепелиные яйца.
Помидоры черри.
Соль.
Базилик.
Оливковое масло.
Сок лайма.

Приготовление

[Arti]

Салат из кильки и огурцов с картошкой

Ой, я вам сейчас такой классный и простой салат покажу! Очень вкусный с горячей картошечкой!



Надо:
Лук.
Килька.
Огурец соленый.
Огурец маринованный.
Горячая картошка в мундире.

Приготовление

[Arti]

Картофельный салат с копченостями

Чего-то мне не до рецептов, конечно, но надо себя заставлять.





Надо:
Картошка.
Немного рассола от маринованных огурцов.
Бекон.
Красный лук (если нет, то и белый подойдет).
Маринованные огурцы.
Охотничьи, или другие вкусные копченые колбаски.
Оливковое масло.
Перец свежемолотый.
Зеленый лук.
Немного бульона.

Приготовление