Салаты - Страница 2
Страница 2 из 49 ПерваяПервая 12345612 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 21 по 40 из 971

Тема: Салаты

  1. #21

    Регистрация
    03.11.2005
    Адрес
    Москва
    Возраст
    34
    Сообщений
    104
    Вес репутации
    30

    По умолчанию Гранатовые бусы

    Салат Гранатовые бусы
    Понадобиться:
    варенная курица, варенный картофель, варенная морковь, варенная свекла, очищенные грецкие орехи, зерна граната, майонез

    Курицу мелко порезать, овощи тоже, грецкие орехи измельчить. Выкладывыть слоями промазывая каждый слой майонезом. 1-й слой курица, 2-ой картофель, 3-й морковь, 4-й свекла, смешанная с грецкими орехами. Сверху салат посыпать зерными граната.

    Очень вкусно!!!!!!!!!!!!!!!

  2. #22
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29355
    Вес репутации
    406

    По умолчанию

    Вот не первый раз слышу, что делают салаты с гранатом, и каждый раз меня мучает вопрос - а как с косточками гранатовыми быть? Жевать что ли? А потом из зубьев выковыривать? Вот проблема из проблем. Меня именно этот вопрос страшно останавливает ну каждый раз.

  3. #23

    Регистрация
    03.11.2005
    Адрес
    Москва
    Возраст
    34
    Сообщений
    104
    Вес репутации
    30

    По умолчанию Салат "Английский с чесноком"

    Салат "Английский с чесноком"

    400гр. ветчины, 3 яйца, 3 зубчика чеснока, 1/2 стакана очищенных грецких орехов, 250 гр. майонеза, 100 гр. чернослива

    Яйца сварить, ветчину порезать тонкой соломкой. Для соуса измельченный чеснок, чернослив, и орехи смешать с майонезом. На блюдо уложить слоями натертый на крупной терке белок и ветчину, каждый слой заливать соусом. Сверху посыпать тертым желтком.

    Салат должен настояться, хотя бы 3 часа. Мне очень нравиться, но вообще салат на любителя.

  4. #24

    Регистрация
    03.11.2005
    Адрес
    Москва
    Возраст
    34
    Сообщений
    104
    Вес репутации
    30

    По умолчанию

    Arti Я вообще любитель гранатов, и ем их с косточками. Ведь косточки у граната мягкие. А на салат нужно сыпать граната немножко, а можно вообще и без него обойтись, вкус все-равно неизменится.

  5. #25
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29355
    Вес репутации
    406

    По умолчанию

    Мягкие говорите? А мне чего-то вечно кремневидные помадаются. Все зубья пообломаешь.
    В данном случае можно, конечно, и не сыпать. А ведь бывают салаты (какой же мне тут рассказывали один рецепт. ну очень хвалили? Забыла), где без них нельзя. И я вот не понимаю - как с ними все это есть? А (пардон) в туалет потом чем ходить?

    Офф. Кстати. Обратите внимание сколько народа эту тему просматривает. Тырют у нас рецепты, блин! Тырют!

  6. #26

    Регистрация
    04.10.2005
    Адрес
    Таганрог
    Возраст
    40
    Сообщений
    182
    Вес репутации
    30

    По умолчанию

    Arti, а что в этом такого, что люди смотрят, ведь все рецепты взяты нами из каких-то источников. Мне, например, надоедает, когда у всех знакомых одно и то же, но я всегда рада поделиться рецептом. И предпочитаю рецепт, который уже кто-то пробовал, всегда читаю отзывы, если есть.
    Добавляю еще рецепты салатов-коктейлей. Оба опробованные, занесены в мою книгу рецептов.
    1. Названия не имеет
    1-й слой – шампиньоны, жареные с луком;
    2-й слой – тертый на крупной терке сыр (типа «Гауда»);
    3-й слой – яйца, тертые на терке;
    4-й слой – отварная курица, порезанная соломкой (я её еще чуть-чуть обжарила на сливочном масле)
    Рецепт был дан для слоеного салата, я делала 1 раз как слоеный, а второй раз порционно. Понравилось и так и так. Кол-во продуктов зависит от кол-ва порций.
    2. Салат- коктейль из курицы.
    Отварная курица, картофель, нарезанный тонкими «спичками» и зажаренный во фритюре, грецкие орехи, сыр, тертый на крупной терке, майонез, листья салата (можно без них, но с ними красивее)
    Дно и бока широких креманок выложить листьями салат, укладывать слоями, промазывая майонезом, нарезанное соломкой куриное мясо, грецкие орехи (не слишком мелко помолотые), сыр, а сверху картофель. Лучше подать сразу, чтобы картофель не потерял хрусткость. Сыр лучше брать острый, твердых сортов.

  7. #27
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29355
    Вес репутации
    406

    По умолчанию

    Ольга, да ничего такого. Я ж шучу. Нехай смотрють, тырють, готовють, лишь бы на здоровье. Если сами делиться начнут - ваще праздник души будет.

  8. #28

    Регистрация
    14.10.2005
    Сообщений
    501
    Вес репутации
    34

    По умолчанию

    Дамы, сегодня такой вкусный салатик слопала на ужин!!! мммммм... Пишу рецепту. На две нехилых порции берем яблоко, два огурца маринованных, два яйца, сыра немного и креветки.
    По объему все ингридиенты примерно одинаковы, поэтому точный вес не пишу, на глаз делала.
    Значит трем яблоко на терке, выкладываем в салатник. Следующий слой - порезанный мелко огурец. Промазываем майонезом совсем чуть-чуть. Далее креветки тоже мелко порезанные, потом мелко потертые яйца, опять капелька майонеза. Сверху тертый сыр.

    Салатик получился легкий и сытный.

  9. #29

    Регистрация
    05.12.2005
    Сообщений
    586
    Вес репутации
    33

    По умолчанию

    Салат с виноградом, ветчиной и сыром дор блю.

    Вам потребуются: ветчина - 200г; сыр дор блю (или любой сыр с голубой плесенью) - 80г; виноград светлый и темный (без косточек) - по 100г каждого; салат латук (лучше зеленый маслянистый салат) - 1/2 пучка среднего размера; масло оливковой - 1-2 ст.л.; крупномолотый черный перец, соль - по вкусу; орехи грецкие - 30г
    Ветчину нарезать крупной соломкой и обжарить на растительном масле до появления корочки.
    Сыр нарезать маленькими кубиками или просто раскрошить (если на сыре имеется корочка, то ее надо предварительно срезать).
    Виноград промыть, обсушить бумажной салфеткой и нарезать на половинку. Часть ягод оставить целыми для украшения.
    Салат промыть под проточной водой, стряхнуть воду, затем обсушить каждый лист на салфетке. Каждый листик довольно крупно порвать и уложить в салатницу.
    Добавить к листьям зеленого салата остальные ингредиенты, включая крупно размолотые грецкие орехи, приправить по вкусу солью, черным перцем и перемешать. Влить оливковой масло, встряхнуть и убрать в холодильник примерно на 30 минут. После подать на стол, украсив целыми виноградинами.
    Попробуемс!!!

  10. #30
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29355
    Вес репутации
    406

    По умолчанию Салаты

    Девы! Мне тут накидали рецептов новогодних салатов. Говорят, все опробованные. Так что мин нет. Ну сама не пробовала. Не успела. Но сразу к вам делиться.

    САЛАТ С ОТВАРНЫМ ЯЗЫКОМ
    150 грамм мелко нарезанного отварного говяжьего языка, мелко нарезанный отварной картофель-2 шт. крупные, 1 мелко
    нарезанное крутое яйцо,1 небольшое мелко нарезанное яблоко джонатан" без кожуры,3 столовые ложки зеленого горошка,1
    столовая ложка изюма,12 разрезанных вдоль на 4 части черных маслин без косточек, 1 мелко нарезанный средний свежий огурец
    без кожуры, мелко нарезанный зеленый лук- 2 столовые ложки, мелко нарезанный укроп- 1 столовая ложка,майонез- 3 столовые
    ложки, соус карри с ананасом- 2 столовые ложки.
    ПЕРЕД ПОДАЧЕЙ НА СТОЛ ДАТЬ ПОСТОЯТЬ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ 20-30 МИНУТ

    САЛАТ С КРАБОВЫМ МЯСОМ И ЛОСОСЕМ
    1 стакан риса отварить,2 крутых яйца порубить,200 грамм крабового мяса салатного мелко нарезать,1 банку консервированного
    лосося измельчить руками, добавить 150 грамм консервированной кукурузы и столько же мелко нарезанных кусочков
    консервированного ананаса,залить соусом из 6 столовых ложек майонеза и 3 столовых ложек брусничного дрессинга.
    ПЕРЕД ПОДАЧЕЙ НА СТОЛ ДАТЬ ПОСТОЯТЬ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ 20-30 МИНУТ

    САЛАТ С КАЛЬМАРОМ
    1 крупный помидор мелко порезать, 1 маленький пучок салатных листьев нарубить,мелко порезать Ѕ зеленого сладкого перца
    и Ѕ красного сладкого перца, 1 банка мелко нарезанного консервированного кальмара, 6 мелко нарезанных черных
    маслин.Перемешать,сбрызнут ь соком 1 ломтика лимона и поставить в холодильник на 20 минут.Перед подачей на стол засыпать
    Ѕ пакетика ржаных сухариков с запахом креветки и заправить оливковым маслом со щепоткой сушеных трав'травы к салатам"


    САЛАТ ИЗ КРАБОВОГО МЯСА
    250 г крабового мяса салатного, мелко нарезать 2 крутых яйца,2 небольших маринованных огурчика,1/2 свежего среднего огурца
    без кожи, 1 пучок свежего укропа,1/2 луковицы репчатого лука мелконарезанного и ошпаренного кипятком.Заправить соусом из 5-6
    столовых ложек майонеза,1 столовой ложки соевого соуса и 3 столовых ложек соуса для рыбы "Calve".


    САЛАТ ИЗ ФИЛЕ ЦЫПЛЕНКА
    400 г филе цыпленка отварить и мелко порезать. В кастрюльке с 1./ 2 стакана апельсинового сока прокипятить ј стакана
    изюма 1 минуту и дать настояться и остынуть в течение 30 минут,после чего слить сок и добавить изюм к цыпленку.Добавить
    также ј стакана подрумяненных на сковородке кедровых орешков и Ѕ стакана мелко нарезанных ананасов из
    компота..Залить заправкой из 1./4 стакана оливкового масла,1 столовой ложки белого винного уксуса, 1 чайной ложки молотой
    гвоздики, щепотки орегано.Соль, перец по вкусу.Подавать на стол с листьями салата.

    САЛАТ ИЗ ПЕЧЕНИ ТРЕСКИ
    2 банки печени трески размять вилкой в миске вместе с жидкостью из консервов, ,добавить 4 мелконарезанных крутых яйца, 1
    небольшую мелконарезанную луковицу репчатого лука, ошпаренного кипятком, 1 соленый мелконарезанный огурец без кожи,
    немного свежего укропа .Перемешать и понемногу добавлять в эту массу отварной рис до полного поглощения жидкости от
    консервов/ отварить приблизительно Ѕ стакана риса/.Готовый салат засыпать укропом и зеленым луком.

    Самый яркий говорят номер пять. Я, честно говоря, тоже на него прицелилась. Все эти крабовые мяса из сурими и кукуруза консервированная - ну их к хренам. А вот с куркой очень ниче показался. Лишь бы не слишком сладкий был. Если кто-то готовил - выскажитесь.

  11. #31

    Регистрация
    14.10.2005
    Сообщений
    501
    Вес репутации
    34

    По умолчанию

    Ну спасибо, так спасибо.
    Облизательно чего-нить попробую.

  12. #32

    Регистрация
    09.11.2005
    Сообщений
    1213
    Вес репутации
    41

    По умолчанию

    у меня тоже есть такой салат
    САЛАТ ИЗ ФИЛЕ ЦЫПЛЕНКА
    тока не опробованный

  13. #33
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29355
    Вес репутации
    406

    По умолчанию

    Лана. Рассказываю свои фирмешные салаты. Опробованные лично мульон раз. Рассказываю, как делаю сама. А не как положено, поскольку как положено ужо не помню. С пропорциями тоже беда - ну разберетесь.

    Цезарь с курицей
    Берете пару-тройку грудок (это порций на шесть, одна грудака на две порции где-то, даже может больше, короче это очень много будет).
    Обязательно обсыпаете ее любимой приправой для курицы. Моя любимая - Санта Мария. Обжариваете. Главное не пересушите. Жарится она ну минуть семь. Ну десять.
    Режете ее кубичками не маленькими, но и не большими, и в миску. Потом строгаете туда, или прям рвете кусками салат. Лучше Рукколу. Ну а там че под руку подвернется. Жетский салат, правда, лучше не брать. Ну этот качанный айсберг - на фиг.
    Потом берете готовые сухарики желательно с чесноком. Если нет готовых - придется готовить из черствого хлеба, и натирать чесноком. Посыпаете или салат.
    Поливаете это дело салатной заправкой для цезаря (Американская такая прям специальная в супермаркетах продается). И ВНИМАНИЕ! Мешаете только один раз и легко. Не в коем случае не утаптывайте его и не размешивайте. Лучше вообще полили сверху и отстали. Сверху посыпаете щедрой такой горстью кедровых орешков, и потом сыром. И на стол. Готовить лучше перед подачей.

    Курица с черносливом.
    Курку жарим, варим (че больше нравится, я опять жарю), меленько нарезаем на донышко. Сверху майонез. Майонезом промазывается каждый слой. Посыпаем грецкими орешками, потом нарубленный чернослив, потом трем прям в миску яйки, И сверху натираем на терке огурчик. И настаиваться минимум на час в холодильник.

    Селедка под шубой
    Ингредиенты писать не буду, сами знаете. Единственное, что хочу отметить. Ента саледка получается необычайно вкусной и нежной, еже ли ее на терке на крупной (тока яйца на мелкой) прям в миску строгать. Ну не саму саледку ессно, а овощи-фрукты. Ну прям пышная и тает. УУУУ.

  14. #34
    Аватар для irenok
    Регистрация
    19.12.2005
    Адрес
    Мытищи, м.о.
    Возраст
    41
    Сообщений
    583
    Вес репутации
    33

    По умолчанию

    Я похожий салат ела. Курица + чернослив + апельсины+ салат и заправлен майонезом. Вкусно.

  15. #35
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29355
    Вес репутации
    406

    По умолчанию

    А! И исчо забыла салат с креветками.
    На дно накидываем прям целиковые хвостики креветок (ну почищенные ессно, и не королевские), майонез. Сверху яички на мелкой терке, майонез. Сверху кусочки ананаса консервированного нарубленного, майонез и сыром посыпать. Очень просто и очень вкусно.

  16. #36

    Регистрация
    09.11.2005
    Сообщений
    1213
    Вес репутации
    41

    По умолчанию

    а я люблякаю
    салат из копч сыра, яиц и яблок -нмя-ням

    и из шпротиков, он, кстати, назыв "новогодний" тока не ясно чаво

  17. #37

    Регистрация
    25.11.2005
    Сообщений
    45
    Вес репутации
    29

    По умолчанию

    Даю рецептик одного из любимых салатиков,нравится всем без исключения.
    Без названия.
    Ингридиенты:
    Две куриные грудки,
    Кочан китайского салата,
    два средних свежих огурца,
    майонез.
    Берем куриные грудки,варим до готовности.Можно порезать их,а можно на кусочки порвать.С салата обдираем мягкую часть и тоже руками крошим в салат.Огурцы трем на крупной терке,отжимаем в марле сок (обязательно) и кладем их в общую массу.Перемешиваем с майонезом,солим и приятного аппетита!

    Из оставшегося куриного бульона,сварите прекрасную лапшу.

  18. #38
    Аватар для Fantanella
    Регистрация
    07.10.2005
    Адрес
    Ленобласть
    Сообщений
    548
    Вес репутации
    34

    По умолчанию

    А я люблю "болгарский" салат:
    лук репчатый нарезается мелко и заливается маслом немного, сверху огурчики без шкурки режутся, потом помидорчики. Поливаем все это дело маслом растительным кто каким любит и трем сверху брынзу на терке. Ням. В Болгарии этот салат называется Шопска салата

  19. #39

    Регистрация
    09.11.2005
    Сообщений
    1213
    Вес репутации
    41

    По умолчанию

    Fantanellьчик, а чеснок???
    туда обязательно чеснок меленько порезать

  20. #40
    Аватар для Fantanella
    Регистрация
    07.10.2005
    Адрес
    Ленобласть
    Сообщений
    548
    Вес репутации
    34

    По умолчанию

    Хм, чеснок Мы как-то так обходимся, без чеснока

Страница 2 из 49 ПерваяПервая 12345612 ... ПоследняяПоследняя

Метки этой темы

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •