А я режу свежий хлеб, жарю на сковородке и с маслом, потом натираю чесноком, режу на кубики и чуть-чуть подсушиваю в духовке. Тогда сухарики получаются воздушные и хрустящие.
А я режу свежий хлеб, жарю на сковородке и с маслом, потом натираю чесноком, режу на кубики и чуть-чуть подсушиваю в духовке. Тогда сухарики получаются воздушные и хрустящие.
Собака лает, караван идет.
Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!
Салимат, ого, шоколад со свининой - это круто Чересчур экзотично получилось, а мясо со вкусом шоколада получается в итоге?
Каждый имеет то, что заслужил...
Такое чудо Делала моя кума! Вкусно! За уши потом не оттянешь
April, спасибо! Я и не знала, что такая заправка так называется Наверное с любым овощным салатом будет сочетаться? Не знаете какой марки лучше покупать сыр для греческого салата, чтобы приблизить к гореческому варианту по вкусу?
Живи без страха, всё будет лучше, чем мы ожидаем
Чудесный легкий салат:
- "китайскую капусту" нарезать произвольно
- креветки (0.5 кг на 2 порции) ошпарить кипятком, очистить
- свежий огурчик порезать тонкой соломкой или натереть на терке для корейской моркови
- консервированная кукуруза
- 1\2 жидкости от кукурузы слить в чашку, добавить ч.ложку уксуса и заправить этим салат
- самый легкий майонез, совсем чуть-чуть
Все перемешать и подавать только свежеприготовленным!
А я вчера пробовала такой салат с языком:
мелкой соломкой нарезанный язык,жареные шампиньоны плюс такая заправка:в майонез выдавливается чеснок, добавляем мелко рубленные орешки грецкие, зелень также мелко рубленная (какая именно - та, которая больше нравится ) Заливаем салат заправкой, очень вкусно получается
Каждый имеет то, что заслужил...
В Греции кладут сыр фета. Греческий салат в Греции называется "Хорьятики" - значит "крестьянский". Всё очень крупно режут, оливки кладут чёрные с косточками.
В наших ресторанах предлагают греческий салат с красной рыбой, так вот в Греции красную рыбу не едят, хотя купить можно (преимущественно в русских супермаркетах)
Красная рыба для них - это русское блюдо. И они говорят, что это сало со вкусом рыбы и поливают лимоном каждый кусочек, чтобы перебить запах
Заправка "ладолемоно"
полстакана оливкового масла
сок одного лимона
чёрный перец
соль
сахар
Бойтесь своих желаний - они могут исполниться
"Сало со вкусом рыбы" - сильно
А эту заправку только в Греческом салате используют? Может еще с какими-нибудь блюдами (имею ввиду не только салаты) её можно употребить? ))
Каждый имеет то, что заслужил...
Да они там её везде льют и не только в салаты, даже просто жареный болгарский перец поливают (есть там у них такое блюдо)
И вообще всё щедро поливают лимоном, даже наш борщ русский
Приготовила там плов (пошёл на ура, как окрошка, борщ и рагу мясное), так вот греки всё поливали лимоном, акромя окрошки.
Особенно были в восторге от вышеупомянутой окрошки, долго не могли понять что же это за напиток такой - квас. Сделали вывод - прокисшая вода из хлеба
Сейчас достану греческую книженцию на русском с рецептами, перепишу салатик один
Гаридосалата ( салат с креветкам)
1кг креветок
3 картофелины не очень разваренных
2 стол. ложки нарезанных кружочками маринов. огурчиков
2 стол. ложки капперсов
соль
уксус
ладолемоно
Креветки отварить в подсоленной воде, добавив немного уксуса, положить в салатницу очищенные креветки, нарезанный кубиками картофель, огурчики, капперсы, перемешать. Взбить ладолемоно и полить им салат. Украсит мелконарезанной петрушкой.
Последний раз редактировалось April; 13.12.2007 в 17:21. Причина: Добавлен салат
Бойтесь своих желаний - они могут исполниться
Что-то первый раз вижу рецепт, где креветки варят с уксусом...
По описанию вкусный салат, сделаю на выходных.
А заправка это моя любимая, только я не знала, что она греческая и называется ладолемоно)) Обожаю семгу вареную ей поливать.
April , а сколько ладолемоно простоит в холодильнике? Надо бы сделать, вот думаю, не сократить ли объем.
Не знаю сколько простоит, я сразу поливаю. Надо эксперимент поставить.
Может быть, попробовать не варить с уксусом, а потом его добавить в уже готовый отвар с креветками и пусть постоит немного. Я сама салат этот не делала, а ела у родственников в Афинах, они часто его готовили.
Бойтесь своих желаний - они могут исполниться
А какая цель у уксуса в этом салате? Какой вкус креветкам он должен придать?
Каждый имеет то, что заслужил...
Девчата, просто переписала рецепт из "Традиционные рецепты. Греческая кухня", уксус, наверное, кислинку должен придать, как думаете, а? Чтобы они пропитались этой кислинкой, а ладолемоно - это ж сверху.
Бойтесь своих желаний - они могут исполниться
April , я про заправку спрашивала, сколько простоит . Креветки я долго хранить не собираюсь.
Один из моих любимых вариантов заправки для лёгких овощных салатов:
Растительное масло + Сок лимона + Соевый соус
Безумно вкусно получается!
Carpe diem...
irenok, я не знаю сколько ладолемоно простоит в холодильнике. Я ни разу не хранила, поливаю сразу.
А про креветки - это я Agent отвечала.
Бойтесь своих желаний - они могут исполниться
April , никак не могу понять . Вот Ваш рецепт:
Заправка "ладолемоно"
полстакана оливкового масла
сок одного лимона
чёрный перец
соль
сахар
Все же полстакана масла израсходовать сразу - это на какую же бадью салата ? Или Вы это для примера написали, а готовите чуть-чуть на один раз?
irenok, да не переживайте! Возьмите 1\4 стакана, поллимона, соль, сахар и перец все равно по вкусу идет! А 1\4 стакана как раз на большую салатницу! И все хорошо будет
Живи без страха, всё будет лучше, чем мы ожидаем