Фасоль - Страница 2
Страница 2 из 3 ПерваяПервая 123 ПоследняяПоследняя
Показано с 21 по 40 из 42

Тема: Фасоль

  1. #21

    Регистрация
    09.11.2005
    Сообщений
    1213
    Вес репутации
    42

    По умолчанию

    лано, моя сладкая, так как это мое ноухау
    давайте без сыра
    НО в следующий раз - попробуйте - обалдеете

    вот мой

  2. #22

    Регистрация
    25.11.2005
    Сообщений
    45
    Вес репутации
    30

    По умолчанию

    Лара,сегодня приготовила паштет по вашему рецепту.От лица своего семейства выражаю благодарность! Очень вкусно!!! Только вот чесночка побоялась 10 зуб. положить. На мой вкус хватило и 4.

  3. #23

    Регистрация
    09.11.2005
    Сообщений
    1213
    Вес репутации
    42

    По умолчанию

    Hind, как же вы меня ПОРАДОВАЛИ!! Очень рада!!! что вам понравилось.

    ну чеснок ведь разный, есть зубки, есть зубочки, есть зубище

  4. #24

    Регистрация
    09.11.2005
    Сообщений
    1213
    Вес репутации
    42

    По умолчанию

    а сыр копч добавляли?

  5. #25

    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    1336
    Вес репутации
    44

    По умолчанию

    Девочки, а чечевицу кто-ниудь пробовал готовить? Я нашла только самый простой рецепт- замочить, отварить, обжарить на масле с мелко нарезанным луком. Делала так раза 3- мне нравится, вкус необычный у нее, на мясо слегка похоже. Может кто знает что-нибудь поинтереснее?

  6. #26

    Регистрация
    25.11.2005
    Сообщений
    45
    Вес репутации
    30

    По умолчанию

    Лара, сыр добавляла.Самое то.А чеснок у меня именно зубищами.

  7. #27

    Регистрация
    09.11.2005
    Сообщений
    1213
    Вес репутации
    42

    По умолчанию

    Hind, ага сыр придает легкую пикантность.

    nvn, а вот Oriental в темке супов давала рецепт чечевичного супа

  8. #28
    Аватар для Oriental
    Регистрация
    01.11.2005
    Адрес
    Баку
    Возраст
    45
    Сообщений
    1392
    Вес репутации
    43

    По умолчанию

    Как я люблю фасоль! Пока не могу себе позволить ,кормлю дочку молочком,а она плохо реагирует на фасоль.Спасибо Лара Закончу кормление ,оторвусь по полной Особенно твой паштет с копченным сыром ,запал в душу

  9. #29

    Регистрация
    16.04.2006
    Сообщений
    391
    Вес репутации
    32

    По умолчанию

    фасоль спаржевая зеленая
    зеленый горошек
    брусника
    зам.овощи тушу в воде недолго
    посыпаю горячие холодной брусникой
    (зимнее блюдо)

  10. #30

    Регистрация
    04.04.2006
    Сообщений
    715
    Вес репутации
    0

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от nvn
    Девочки, а чечевицу кто-ниудь пробовал готовить? Я нашла только самый простой рецепт- замочить, отварить, обжарить на масле с мелко нарезанным луком. Делала так раза 3- мне нравится, вкус необычный у нее, на мясо слегка похоже. Может кто знает что-нибудь поинтереснее?
    а я просто отвариваю с петрушкой,луком-пореем и морковкой. под конец добавляю оливковое масло (пару ложек)
    жарить не люблю, это не оч полезно..

  11. #31

    Регистрация
    07.05.2006
    Адрес
    Обнинск
    Возраст
    39
    Сообщений
    504
    Вес репутации
    34

    По умолчанию

    Стручковая фасоль в горшочке

    500г стручковой фасоли, 500г свинины, 2 луковицы, 2 помидора, 1 ст.л. томатной пасты, 250г свежих грибов, 1 яйцо, 1 ч.л. муки, 2-3 ст.л. сметаны, 3 ст.л. тертого сыра, соль, перец по вкусу.
    Мясо нарезать небольшими кубиками, обжарить с измельченным луком и помидорами. Когда мясо будет наполовину готово, положить очищенные от волокон и разрезанные пополам стручки зеленой фасоли, залить горячей водой, приправить солью и перцем. Тушить на слабом огне. Грибы очистить, хорошо вымыть, нарезать и протушить до мягкости, добавить томатную пасту, яйцо, сметану, посыпать мукой и еще немного потушить. Затем смешать грибы с фасолью, сложить все в керамический огнеупорный горшочек, посыпать сверху тертым сыром и поставить в горячую духовку, чтобы запеклось, а сверху образовалась румяная корочка.

  12. #32
    Аватар для laluna
    Регистрация
    20.10.2009
    Адрес
    Италия, Матера
    Возраст
    54
    Сообщений
    2069
    Вес репутации
    48

    По умолчанию

    Решила поделиться нашим любимым супчиком, делается из фасоли, или чечевицы, сегодня варю из нута, вкусно всегда очень, поэтому готовлю этот супчик часто.
    Итак, отварить фасоль (нут, чечевицу до готовности, нут я сегодня в скороварке варила, т.к. он очень долго разваривается), слить воду и налить свежую, но не очень много, суп должен быть густым. Посолить, дать закипеть, добавить щедро оливкового масла, натертых помидоров, зубчик чеснока, все это потомить, добавить или перца чили или, что лучше, аджику или какую-нибудь очень острую штучку. Я нашла одну такую в магазине, называется бомба, сделана из мелких перчиков и овощей. Дает замечательный аромат. Короче, добавить остроты, еще немного потомить. Все
    Вкусно - не передать.
    Ключи твоего счастья спрятаны внутри тебя

  13. #33

    Регистрация
    15.01.2010
    Адрес
    Москва
    Возраст
    43
    Сообщений
    437
    Вес репутации
    25

    По умолчанию

    Лобио
    Это типа картошки только для грузин.
    Берется фасоль, грамм 500-600, замачивается часа 2...
    Вода сливается, фасоль ни в коем случае не белая.
    Отваривается на небольшом огне в холодной воде до готовности, помешивая..
    Одну луковицу среднего размера пасеруем с зернами киндзы, то бишь кориандра.
    Часть фасоли разминаем вилкой и кладем обратно в кастрюлю. Консистенция должна быть жидковатая, хотя кому как нравится.
    Перед окончанием готовки добавляем обжареный лук, несколько головок чеснока давим, свежий кориандр, мелко нарезанный и немного хмели-сунели..

  14. #34

    Регистрация
    17.02.2010
    Возраст
    36
    Сообщений
    227
    Вес репутации
    0

    По умолчанию

    я тоже хочу поделиться рецептом супчика с фасолью и копчеными ребрышками
    беру разное количество ребрышек, в зависимости от того, сколько хочу приготовить супа, в среднем где-то 500 гр.
    фасоли стакан граненый, лучше красной, она красивее выглядит, замачиваю в горячей воде на 1-2 часа, она так разваривается быстрее.
    ребрышки режу примерно по 5 см длиной, но это тоже в зависимости от вашего желания, главное, чтоб в кастрюлю влезли
    ребрышки начинаю варить в подсоленой воде
    через 40-50 минут добавляю фасоль и другие овощи по вкусу (морковку, лук).
    когда фасоль сварится - суп готов ))) очень вкусно
    Для ускорения процесса можно консервированную фасоль использовать, но тогда надо как минимум через час ее закладывать, а то мясо от ребрышек будет плохо отставать
    Я покупаю говяжьи ребрышки, они менее жирные
    В принципе, вместо ребрышек можно использовать любые копчености

  15. #35
    Аватар для Мартинка
    Регистрация
    27.04.2009
    Адрес
    Липовая столица
    Сообщений
    2123
    Вес репутации
    48

    По умолчанию

    Я как раз тоже фасолью увлеклсь, и нашу темку прочитала и у настеньки - пока сварила и смешав с чесноком использовала в качестве гарнира, ну и вкусно же получилось, а сытно то как
    Если не получаешь, то, что хочешь - значит хочешь не то

  16. #36
    Аватар для Kатарина
    Регистрация
    10.08.2007
    Адрес
    Москва
    Возраст
    49
    Сообщений
    5373
    Вес репутации
    84

    По умолчанию

    laluna, сделала по Вашему рецепту суп из чечевицы, очень мне понравилось Щедро насыпала красного, черного и молотого душистого перца - то что надо Вместо оливкового масла добавила растительное, к-е ароматное, не поняла мешает мне это или нет В следующий раз попробую без запаха масло.
    Живи без страха, всё будет лучше, чем мы ожидаем

  17. #37
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29524
    Вес репутации
    411

    По умолчанию

    Лобио

    Бывает так, что вот прям захочется чего-то... вот прям хочу не могу. А лобио - история не короткая. Фасоль мочить надо, ждать, а ждать сил нет, вот хочу лобио и все. И тут приходит на выручку банка консервированной фасоли. И думаешь - а что выйдет в итоге? А можно ли? А почему не попробовать? Попробовала. Лобио я и делала, и пробовала не раз, так что оценить результат могу. Ну отлично! И даже не различишь, что фасоль из банки. Так что если вам также приспичит, вспомните про этот рецепт. Я еще и хмели-сунели собирала вручную, потому что у меня его не оказалось, а ведь был где-то!



    Берем:

    Консервированную или замоченную на ночь и отваренную фасоль.
    Лук.
    Грецкие орехи.
    Хмели-сунели.
    Чеснок.

    Готовим:
    Лук пассеруем.



    Грецкие орехи измельчаем.



    Не очень мелко, не в кашу, но и совсем не крупно.



    Хмели-сунели я собирала сама из: острого красного перца, лаврушки, петрушки, сельдерея, укропа, майорана, базилика, кориандара, чабера, мяты, шафрана. Еще туда пажитник надо бы добавить, но у меня его не было.



    В обжаренный лук добавила приправы и грецкие орехи. Перемешала, прогрела...



    И добавила фасоль, с которой попыталась слить жидкость, но можно и с ней. Перемешиваем и тушим все вместе минут 10.



    Под занавес добавляем давленый чеснок по вкусу. Еще немного прогреваем и выключаем.



    Все готово! Есть можно и горячим, и холодным. Я ела с начосами.



    Приятного!

    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  18. #38
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29524
    Вес репутации
    411

    По умолчанию

    Фейжоада

    Выговорить это слово я не в состоянии, но не это главное. Главное, что это ооооочень вкусно!



    Надо:
    Фасоль.
    Лук.
    Чеснок.
    Грудинка жирненькая сважая.
    Грудинка варено-копченая.
    Чоризо.
    Паприка копченая.
    Лаврушка.
    Петрушка.
    Помидоры.
    Перец сладкий.
    Оливковое масло.
    Лимонный сок.
    Рис.
    Соль.

    Приготовление:
    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  19. #39
    Аватар для Juli_R
    Регистрация
    17.04.2017
    Сообщений
    1048
    Вес репутации
    107

    По умолчанию

    Увидела эту фасоль и вспомнила про лобио, поняла что прям хочу
    Ну и поиск в помощь, сразу нашлись рецепты
    А еще вспомнила что подруге пообещала ссылку дать, ну и как обычно не дала, сейчас исправлюсь
    По кремам и маслам она сама не хочет, на меня расчитывает )) а вот мои рассказы про рецепты ее очень заинтересовали
    П.С. Вот я конечно ))) рецепт прям на этой же странице выше, можно было и без поиска ))
    Ну болею , поэтому туплю ))

  20. #40
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29524
    Вес репутации
    411

    По умолчанию

    Juli_R, там не один рецепт. Еще есть. Раз. Два.
    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

Страница 2 из 3 ПерваяПервая 123 ПоследняяПоследняя

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •