Экономные рецепты

[filby]

Случайно наткнулась вот на такой конкурс в инете
http://fritzmorgen.livejournal.com/112182.html

Типа можно ли питаться на 100 рублей в день
Сначала не поверила, но открыла, почитала, посмотрела
как бы странно это не звучало - но кажется реально

Причем рецептики многие очень даже ничего
Давайте может свои рецептики ту выложим так чтобы они не повторяли те, что есть, но отвечали бы общей идее

[Arti]

А чего ж нельзя-то? На 100 рублей легко можно купить если не целую курицу, то половину - точно. А это ж - обожраться!

[Sweety]

Интересная ссылка Много идей

[красотка]

Я беру шампиньоны и обжариваю их с луком на растительном масле, а потом смешиваю с заранее отварной гречкой, и вкусно и экономно, режу кабачки кружочками и раскладываю в сковороде, а сверху кладу фарш, немного майонеза и сыра сверху и отправляю в духовку запекатся, тоже вкусно и недорого, можно взять куриное филе, отбить, посолить и поперчить, обмакнуть в збитом яйце и выложить на него кусочки мелкопорезанного белого хлеба и также в духовку запекатся, в результате хлебные сухарики подрумянятся и будет прикольное второе блюдо, а можно и так без гарнира

[Отрада]

Вот посмотрела, посчитала свои расходы - елки ж, у меня каждый день экономное меню! Вот, к примеру пирожки часто пеку. По деньгам очень выгодно получается, еще если начинки овощные, а не мясные. На первое частенько готовлю супы, борщи, всегда только на мясном бульоне, но все равно выгодно. В супы разные наполнители кладу - чечевицу, горох, рис, фасоль, и разнообразно и полезно. Летом так вообще красота - овощи дешевые, хоть салат ешь, хоть запеканку, хоть на зиму заготавливай. С начала лета сама делаю хлебный квас, каждый день выпиваем 3 литра. Вот посчитайте, сколько экономится на разных соках, лимонадах, уже не говоря о натуральности продукта. У меня выходит на всю семью в день 100-150 р (семья - 4 человека)
Тема для меня очень интересная, с удовольствием прочту, кто еще как умудряется готовить вкусно, разнообразно и дешево.

[Kатарина]

Общеизвестный факт, что приготовленная еда намного дешевле, чем полуфабрикат. Особенно супы, щи, борщи.
Из любопытства как-то посчитала сколько стоит сделать самый дорогой суп (мясная солянка), за кастрюлю смешная сумма получается

[красотка]

Kатарина да солянка это вообще гениальное блюдо, аналог пиццы, в том плане, что положить туда можно все колбасные обрезки, пережарив их и продукты не пропадут и семья будет сыта и вкусно всё таки получается, хорошо что вы её вспомнили

Добавлено через 48 минут

Девочки делала вчера кабачки фаршированные, вкусно и экономно получилось Взяла несколько небольших кабачков и сделала их в форме горшочков, нарезала кусочками на высоту сковороды, а мякоть аккуратно ложкой удалила, но чтобы осталось дно и стенки, в эти горшочки положила приготовленный фарш: обжарила мелконарезанную куриную грудку с лучком и шампиньонами, аккуратно раставила эти горшочки в сковороду и налила немного водички на дно, чтобы кабачки приготовились как бы на пару надо закрыть сковороду крышкой и на газу потушить минут 15 на среднем огне, когда вода выкипит, то открываем крышку,солим, смазываем немного майонезом и посыпаем сыром и в печку запекатся минут на 20, а потом кушаем со сметанкой и зеленью, при желании фарш можно сделать и просто овощной, например (баклажаны, балг перец, лук, грибы, моковь), можно и колбаски с луком и морковкой обжарить В горшочки из кабачков фарша идёт мало, а блюдо получается красивое, с оригинальной подачей и вкусное, ну и экономное всё таки

[Отрада]

красотка интересный вариант.А консистенция кабачков после такой тепловой обработки какая? не сильно мягкие они?

[красотка]

Отрада я беру молоденькие кабачки и шкурку не снимаю, кабачки получаются не твердые, но и не совсем прям мягкие, как каша, вообщем форму держат хорошо, а мягкость кабачков можно регулировать когда воду наливаешь в сковороду, если хочется помягче, то побольше водички и наоборот, а лишняя влага из кабачков уйдёт во время запекания в духовке

[Отрада]

Я обожаю кабачки, готовлю из них все, что можно: оладьи, котлеты, пироги. Предлагаю такой вариант котлет - все как обычно, только мясного фарша брать полнормы, а полнормы натертых кабачков. И вкусно, и полезно, особенно для тех, кто на диете.

[Иллария]

Ссылочка занятная не поспоришь,но при обычном раскладе у нормальных людей не озабоченных культом еды в принципе получается и меньше.Просто получается забавно,например яичница с ветчиной чет там за 15р. ,но что бы купить минимальный набор для приготовления этой самой яичницы денег потратить надо гораздо больше,т.к. 1 перо лука,1 оливку,5 гр. масла не купишь))))) А вобще идея хорошая,про экономные блюда.
Я например очень люблю плов по-вегетариански, затрудняюсь посчитать по чем порция получается если честно,но копейки сущие...
морковь-2 шт. лук-2 шт. капуста-треть небольшого кочана,рис полтора стакана,чуток масла...
Морковь шинкуем,режем лук,обжариваем с маслом,промываем рис,засыпаем в зажарку,сверху насыпаем шинкованную капусту,заливаем водичкой и тушим...Ууууууу вкусняшка)))) Никакого мяса не надо)

[Отрада]

Иллария , какие специи кладешь? Капусты не многовато получается?

[Иллария]

Отрада,номано номано,люблю когда капустки много,но там уж по желанию,можно и по меньше,просто она ну уж утушивается сильно)))) Специи тоже по желанию,я вобще предпочитаю такие блюда без специй и соли,только перед подачей можно зелени пучек рядом положить и слопать в прикуску))) Кинзы например очень недурственно будет.

[красотка]

Иллария а я люблю капустку обжарить и туда варёное яичко покрошить и зелени, вкуснятина

[Иллария]

красотка,совершенно согласна,но яйца не употребляю... по понятным причинам...
А еще люблю готовить овощное рагу
морковь,репа,цветная капуста,брюсельстая,белока чанная,картоха,стручковая фасоль. Все что можно крупно крошим,заливаем водой,добавляем чуть муки соли и сахара. Т.к. все можно купить на рынке чуть ли не поштучно,получается кастрюлька всего за 50р. аж 6 порцаек))) Очень вкусно,особенно когда еще приправленно бухтением мужа "Я не козел я это есть не буду"))) А сам уплетает)))

[*Анна*]

Я сегодня, оказывается, тоже готовила очень экономное блюдо. (Вообще, по-моему, лето очень подходящее время для этого: свежие овощи-фрукты, зелень... не то, что зимой).
На дно горшка тонкой соломкой картошку, потом лук, морковь, кабачки кубиками, зелень, соль, перец. Немного горячей воды или разведенный грибной кубик (1\2) (для пищевых извращенцев типа меня ) Мне показалось так вкусно...

[filby]

*Анна*
может не стоит кубики всякие употребля?
это же химия - вредно однако \
лучше вместо этого раскрошить один сушеный грибочек )))

[Отрада]

*Анна* все время вспоминаю номер из КВН про бульонный кубик:"Вы бы еще плюнули туда..."
Профилактика гастрита - взять бульонный кубик и... бросить его в мусорное ведро.
Дело, конечно, ваше, но это и правда очень вредно.

[Arti]

А что конкретно вредного в кубиках?

[Отрада]

Arti в них содержание глютамата натрия (усилителя вкуса и запаха) в несколько раз превышает допустимую норму. Я в курсе потому, что у меня дети страдают хроническими гастроэнтероколитами, при серьезном медицинском обследовании строго-настрого запретили все продукты, содержащие глютамат натрия(чипсы, колбасы, кетчупы, майонезы, вермишель быстрого приготовления и т.д.) Вы же не верите тому, что в этот кубик вам положат настоящий концентрированный грибной или куриный бульон? Состав всех кубиков одинаков, вкус меняется благодара большему или меньшему количеству глютамата натрия и соли.
В корейской кухне активно применяют глютамат натрия, но у них он натурального растительного происхождения, а нас пытаются напичкать синтетической дрянью.