Конкурс на лучший фруктовый десерт
Показано с 1 по 20 из 45

Тема: Конкурс на лучший фруктовый десерт

Комбинированный просмотр

Предыдущее сообщение Предыдущее сообщение   Следующее сообщение Следующее сообщение
  1. #1
    Аватар для logos
    Регистрация
    02.11.2007
    Адрес
    Москва
    Возраст
    42
    Сообщений
    453
    Вес репутации
    29

    По умолчанию Конкурс на лучший фруктовый десерт

    Начинаем новый конкурс!

    В разгаре лето, сезон ягод и фруктов, приносящих столько пользы нашему здоровью – как приготовить фруктовый десерт? Поделитесь вашими любимыми рецептами!

    Для участия в конкурсе необходимо:

    1. Приготовить фруктовый десерт. Не обязательно он должен состоять исключительно из фруктов, но основным акцентом, «душой» десерта должны быть фрукты или ягоды.
    2. Подробно сфотографировать процесс приготовления, сделать мастер-класс – не менее пяти фотографий. Для индивидуализации фотографии на снимке должен присутствовать лимон (в рецепте его использовать не обязательно).
    3. Разместить рецепт и описание процесса изготовления с фотографиями.

    На конкурс принимается только один рецепт от каждой участницы. Рецепты принимаются до 18 июля, 23 июля состоится подведение итогов конкурса. Победитель определится в результате голосования.

    Призы!!!

    Участник, занявший первое место получит в подарок от Aromarti Usb ароматизатор, который используется в качестве аромалампы. Такой подарок создаст гармонию в течение рабочего дня, а в зависимости от используемых аромамасел можно добиться совершенно разного терапевтического эффекта.

    Участник, занявший второе место получит в подарок от Aromarti Декоративный светильник. Оригинальный подарок для людей, которым нравится все необычное и яркое. Декоративный светильник с цветными шарами завораживающе меняет цвета подсветки, поэтому кажется, будто находишься не в квартире, а где-то в далеком будущем, настолько футуристично выглядит этот настольный декоративный светильник. Прикрепить его можно в любом уголке квартиры или дома на любую поверхности благодаря двустороннему скотчу. Наличие такого светильника в интерьере вашего дома привнесет в него особую атмосферу загадочности.

    Участник, занявший третье место получит в подарок от Aromarti Косметическое зеркало с подсветкой – отличный подарок для представительниц прекрасного пола. Оно будет прекрасно смотреться как в сумочке или косметичке, так и в ваших руках. Благодаря запоминающемуся дизайну эта занимательная вещица будет неизменно радовать глаз и повышать настроение. Благодаря встроенной подсветке, зеркальце будет удобно использовать даже при плохом общем освещении в помещении. Зеркало с подсветкой для макияжа – неизменный и верный спутник любой современной женщины.
    Изображения Изображения

  2. #2
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29266
    Вес репутации
    400

    По умолчанию

    Тэкс, ну и я не понял, в конкурсе, что никто участвовать не будет? Ок. Мы себе все призы загребем! Нам больше достанется! Или все же я рано радуюсь?
    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  3. #3
    Аватар для Орхидея
    Регистрация
    23.12.2007
    Сообщений
    1718
    Вес репутации
    43

    По умолчанию

    Arti, я, к сожалению, не могу! Хотя очень хочется, я столько вкусностей сладеньких знаю!!! Но я не дома...
    Je vais danser sur les braises...

  4. #4
    Аватар для Галюсик
    Регистрация
    27.04.2008
    Адрес
    Комсомольск-на-Амуре
    Возраст
    31
    Сообщений
    299
    Вес репутации
    26

    По умолчанию

    Можно вопросик: а лимон на каждой фотографии должен присутствовать или только на финишной?

  5. #5
    Аватар для logos
    Регистрация
    02.11.2007
    Адрес
    Москва
    Возраст
    42
    Сообщений
    453
    Вес репутации
    29

    По умолчанию

    Галюсик, на финишной.

  6. #6
    Аватар для Галюсик
    Регистрация
    27.04.2008
    Адрес
    Комсомольск-на-Амуре
    Возраст
    31
    Сообщений
    299
    Вес репутации
    26

    Радость

    Видимо буду первой! Ну вперед!)))))))
    Мой плодово-ягодный десерт называется "Ангельские создания"!
    Каждый "ангел" многослоен! каждый слой представлен "корзиночкой" из песочного теста, изнутри наполненный плодово-ягодной начинкой (она может варьироваться хозяйкой---что кому нравится! Также может варьироваться количество корзинок (слоев ангела) ---либо 2, либо 3 и так далее ! Мои ангелы имели 3 слоя = три корзинки!!
    Для изготовления требуются следующие ингредиенты:

    1 Песочное тесто для корзинок
    --125 грамм маргарина
    --2 и 1/4 стакана муки (стакан стандартный граненый объемом 200 миллилитров)
    --1 столовая ложка сметаны (делает тесто мягче)
    --4 столовых ложки сахара
    --соль на кончике ножа
    --1/3 чайной ложки соды
    --уксус для гашения соды
    2 Мастика (состав для головы и крыльев "ангела")
    Так как хозяйка может варьировать количество корзинок, то я дам количество ингредиентов для одного ангела:
    ---одна голова : 1,5 чайной ложки сахарной пудры (чем мельче молота, тем лучше) и 0,5 чайной ложки сгущенного молока
    ---пара крыльев: половина стакана сахарной пудры и столовая ложка сгущенного молока
    3 Начинка

    -- 200 грамм красной смородины
    -- 150 грамм клубники
    -- три банана
    -- молотая корица (на кончике ножа)
    -- мускатный орех дробленый ( на кончике ножа)
    -- пара листов черной смородины (в принципе пойдет любая-белая, красная)
    -- пара листов перечной мяты
    -- чайная ложка меда

    4 Украшения
    --взбитые сливки
    --молотая корица
    -- палочки корицы
    -- ягоды

    Вот фотография ингредиентов:


    Изготовление:
    1. Тесто
    Берем маргарин ( он продается обычно в 250-граммовой упаковке), отрезаем половину. Он должен постоят часа два, чтобы размягчиться. Если нет времени ждать, что можно разогреть немного в микроволновой печи.

    Маргарин разогрелся. Начинаем делать тесто. В глубокую посуду добавляем сметану, сахар----тщательно мешаем.

    Разбиваем в полученную смесь яйцо. Опять мешаем.

    Добавляем соль на кончике ножа. Вмешиваем маргарин.

    Далее аккуратно вводим муку порциями с помощью ситечка.

    Гасим соду уксусом и добавляем в массу.

    Все хорошенько перемешиваем, при желании перекладываем в другую посуду и кладем в холодильник на 2 часа.
    Через 2 часа достаем тесто, раскатываем его до ширины примерно 0,5-1 сантиметр.
    Вырезаем круги для корзинок. Помещаем вырезанное тесто в корзинки и ставим в предварительно разогретую до 170 градусов печь. Корзиночка в среднем печется пять минут. Вынимаем корзинки из духовки даем им остыть.




    2. Мастика
    Для головы и для крыльев процесс изготовления мастики одинаков. В сахарную пудру добавляем сгущенку и тщательно их смешиваем пальцами до состояния теста.
    Смешав компоненты, мы, в зависимости от цели, либо скатываем шар (голова), либо по заготовленному трафарету на раскатанной мастике вырезаем ножом крылья.


    Кладем их на плоское место (плоская тарелочка) и даем затвердеть--примерно полчаса-час.


    3 Начинка для корзинок

    Делаем жидкий кляр для бананов. Для этого красную смородину толчем, отжимаем через ситечко сок, добавляем мед. Выливаем в кастрюльку. Режем бананы и клубнику на маленькие кусочки.


    Добавляем нарезанные бананы к соусу в кастрюлю. Добавляем туда же корицу, мускатный орех, лист смородины, мяты. Накрываем крышкой и тушим около 10 минут.
    [/SIZE][/FONT]
    [FONT=Comic Sans MS][SIZE=2]Далее толчем их толкушкой (простите за тавтологию).

    Оставляем массу остужаться.
    4 Ангелы
    Когда корзинки и начинка остыли, приступаем к созданию "ангелов".Тарелки декорируются с помощью взбитых сливок ("облака").

    Корзинки начиняются остывшей пастой, накладываются одна на другую ( перевернутые корзинки)! Не волнуйтесь, начинка не вытечет--она в меру густая из-за банана. Аккуратно (!!!!!) берем изделия из мастики! Повторю: очень аккуратно! Крепим их с помощью взбитых сливок!

    Изготовление ангелов.JPG

    С помощью тех же сливок создаем "прическу" ангелкам!))) Ну и собственно украшаем ангела)))))
    Вот готовый десерт:
    Готовый ангел.JPG
    Готовый ангел2.JPG
    Приятного аппетита, а я пойду спать))))

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •