более простой вариант: сосиски чем больше тем лучше - обжарить ( в конце лучше). Лук, морковку обжарить затем добавить томатную пасту (лучше чем соус) еще чуть потушить на сковороде. Капусту шинковать в кастрюльку положить и на слабом огоньке потушить (чтоб упарилась). Затем в урапенную капусту (но не варенную а то каша будет) добавить пассеровку и сосики обжаренные - закрыть крышкой и тушить минут 20-30. Но я добавляю приправу ту ктр мне захотелось кинуть в данный момент. А так лаврушку, перец, соль. Все.