Первые блюда - Страница 3
Страница 3 из 31 ПерваяПервая 123456713 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 41 по 60 из 618

Тема: Первые блюда

  1. #41

    Регистрация
    09.11.2005
    Сообщений
    1215
    Вес репутации
    40

    По умолчанию

    да лано расстраиваться
    метод обжаривания остался ведь тот же!!! а порционность тут роли не играет

  2. #42
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29244
    Вес репутации
    394

    По умолчанию

    Да не. я теперь так понимаю, что Марика куриный фарш обжарила вместе с морковкой и луком, и закинула в суп. Мясо мелкими кусочками там должно болтаться. А у меня лук с морковкой получились отдельно. И мясо обжаренное уже в пыль измельченное. Короче не то суп-пюре, не то хрен знает что получилось. Я ж еще взяла и толкушкой малек это дело помяла. Но я уже попробовала. Ниче получилось. Прикольно. Но судя по всему нечто совсем другое.

  3. #43

    Регистрация
    09.11.2005
    Сообщений
    1215
    Вес репутации
    40

    По умолчанию

    Вчера придумала суп, который получился восхитительным.
    Отварила фасоль в таком количестве, чтобы был суп-пюре. Измельчила. Потом добавила мясные фрикадельки, довела до готовности.
    При подаче ложку сметанки и зелень в обязательном порядке. Не знаю, что в нем такого, но вкус – чудо. А быстро-то как!

    Да, не побоюсь ПОСОВЕТОВАТЬ всё же попробовать тот суп с куриной печенью который я давала, ОЧЕНЬ вкусно и не обычно.

  4. #44

    Регистрация
    09.11.2005
    Сообщений
    1215
    Вес репутации
    40

    По умолчанию

    приготовила сегодня овощной диетический суп, который очень подойдет для Светлашки точно

    Состав
    Вода
    0,5 моркови
    3 картофеля
    кусочек сельдерея
    капуста морож (листочки поламала)
    горошек зеленый мороженный
    перец салатный мороженый
    Приготовление
    В кипящую воду бросить поломанные листья капусты (я их в морозилке держу) или просто капусты порезать мелкими кубиками, не соломкой;
    морковь, картофель, сельдерей - крупная тёрка
    перец - соломка
    горошек.
    варить до готовности.
    При подаче -лук, зелень, сметана

  5. #45

    Регистрация
    03.10.2005
    Сообщений
    6213
    Вес репутации
    90

    По умолчанию

    Вообще-то как я понялаа в курином супе с потрохами. Т.е. суп куриный, а галушки с их потрохами.

  6. #46

    Регистрация
    02.12.2005
    Адрес
    Новосибирск
    Сообщений
    5969
    Вес репутации
    92

    По умолчанию

    а может про все сразу? а начать с того кто это такие?

  7. #47

    Регистрация
    09.11.2005
    Сообщений
    1215
    Вес репутации
    40

    По умолчанию

    bella, не совсем уверена, мне кажется что там куриные потрохи идут в суп, а вот галшуки делаются отдельно

    Ленусь, галушки - это кусочки теста отваренные для супа или для второго

  8. #48

    Регистрация
    03.10.2005
    Сообщений
    6213
    Вес репутации
    90

    По умолчанию

    Рассказывааю предисторию. Дело в том, что моя бабушка по отцу из ваших, Лара, краев, т.е. из Ставропольского края (Кочубеевский р-он).Ятак помню. что Вы вроде из Краснодара. так потому Вас и спрашиваю. Извините, если ошибаюсь. Так вот она хорошо готовила и мама рассказывала. что видела, как этот суп с галушками делала она по просьбе моего отца. Отваривала курицу, а галушки она делала точно с толчеными в ступе (странно, да?) потрохами.

  9. #49

    Регистрация
    09.11.2005
    Сообщений
    1215
    Вес репутации
    40

    По умолчанию

    bella, если это "древний" рецепт, то всё возможно. Если вы очень хотите это приготовить, то рецепт я вам найду такой, только он будет не испробованный кем-то ( в смысле воплощать вы будете его и нам расскажите)

  10. #50

    Регистрация
    09.11.2005
    Сообщений
    1215
    Вес репутации
    40

    По умолчанию

    bella, я так и не поняла важности для вас этих галушек, но всё же отвечу.
    принцип такой: потроха готовые измельчить (думаю ступкой вы вряд ли будете толочоть, воспользуетесь более совр способом), добавить вымоч в молоке булку, потом яйца. Ложкой бросать галушки в суп

  11. #51

    Регистрация
    03.10.2005
    Сообщений
    6213
    Вес репутации
    90

    По умолчанию

    Ларочка, а что муку не надо добавлять?

  12. #52

    Регистрация
    09.11.2005
    Сообщений
    1215
    Вес репутации
    40

    По умолчанию

    нет, вместо муки идет булка
    ну и плюс яйца
    вы их не будете лепить, просто набирать ложкой

  13. #53

    Регистрация
    09.11.2005
    Сообщений
    1215
    Вес репутации
    40

    По умолчанию

    вот какой я супец приготовила из кукурузы и краб палок.Душевненький такой получился

  14. #54

    Регистрация
    09.11.2005
    Сообщений
    1215
    Вес репутации
    40

    По умолчанию

    а вот вам рыцепт

    в бульон бросить кукурузу (вместе с соком), краб палки (порезать), на сковороде протушить помидрку + сметана и в суп, зелень.всё

  15. #55

    Регистрация
    10.01.2006
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    473
    Вес репутации
    32

    По умолчанию

    Дитятко слупило ВСЕ крабовые палки, что в доме были. Поэтому просит рассольник.(Говорит, что не хочет суп с краб. палками, т.к. их просто нет)
    Ленинградский это с перловкой. Есть еще с рисом, картошкой.
    Лично я предпочитаю с перловкой. Да и моим ндра.
    С рисом не люблю (а можнт просто не умею). Рис у меня разваривается, и получается каша с огурцами.
    Чаще всего варю постные супы. Рассольник тоже.

  16. #56

    Регистрация
    09.11.2005
    Сообщений
    1215
    Вес репутации
    40

    По умолчанию

    Светуль, не, с рисом я не делаю никада. Для меня это не рассольник.
    если делаю постный, тогда так
    в кипяток бросаю картофель (немножко), потом готовую перловку(крупу для рассольника всегда отдельно варю). На сковороде обжариваю лук, морковь, грибы, солёные огурцы (только соломкой) и сразу ввожу к жидкости. При подаче обязательно зелень и ложку сметаны

  17. #57

    Регистрация
    10.01.2006
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    473
    Вес репутации
    32

    По умолчанию

    Долго думала, куда этот рецепт засунуть. Решила все-таки сюда.
    Это блюдо лучше всего есть в жару, и для худеющих оно будет незаменимым блюдом.
    Ингридиенты:
    Укроп 1 пучок
    Петрушка 1 пучок
    редиска. 1 пучок.
    Зеленый лук 1 пучок
    1 свежий огурчик.
    Кефир 1%,
    Соль, перец по вкусу.
    Зелень и овощи мелко порезать, залить кефиром, + соль и перец.

    ВСЕ! ГОТОВО.

    Кефир наливаю по настроению. Когда больше, когда меньше. Можно добавить еще разной зелени, кто какую любит.

    Иногда получается как салат, а иногда как кефирный суп!

  18. #58
    Аватар для selenas
    Регистрация
    16.03.2006
    Сообщений
    190
    Вес репутации
    28

    По умолчанию

    да,здорово! а представляешь-кушать все это с удовольствием несколько дней подряд-без хлеба- настоящая супчиковая диета получается !

  19. #59

    Регистрация
    10.01.2006
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    473
    Вес репутации
    32

    По умолчанию

    Как ни странно этот супосалат выходит очень сытным. Когда жарко и кусок в горло не лезет, он здорово выручает!

  20. #60
    Аватар для selenas
    Регистрация
    16.03.2006
    Сообщений
    190
    Вес репутации
    28

    По умолчанию

    не,он еще больше выручит,когда есть охота,а ты на диете !

Страница 3 из 31 ПерваяПервая 123456713 ... ПоследняяПоследняя

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •