Первые блюда

[Snikelura]

Arti, тушёнку -сама не делаю, поэтому другую и не ем ))
А на косточках супы, наверное, самые любимые - с чечевицей - очень вкусный!

[Arti]

Snikelura,с чечевицей-то конееееечно!

[Arti]

Сырный суп с брокколи и цветной капустой



Надо:
Брокколи.
Цветная капуста.
Сельдерей.
Лук.
Масло сливочное.
Сыр (лучше чеддер).
Сливки - грамм 200 на 2,5 л супа.
Соль.
Перец.

Приготовление

[Arti]

Куриный суп с хлебными фрикадельками

Посмотрела я на этот суп однажды и очень захотелось мне попробовать сделать такие вот хлебные фрикадельки. Суп получился довольно интересным, но самым вкусным получился бульон. На его вкус, конечно, фрикадельки совсем не повлияли, но довольно интересно его обогатили.



Надо:
Куриные зап. части на бульон. Я суповой набор купила на рынке.
Морковь.
Лук.
Панировочные сухари.
Масло растительное - 1-2 ст. ложки.
Пармезан.
Пара яиц.
Острый перец.
Пара куриных грудок.
Немного сливок.
Соль.
Перец.
Тимьян.

Приготовление

[Snikelura]

Осень.. сезон тыкв... никто супы не делает тыквенные?

[Arti]

Snikelura, у меня лично до супов пока дело не дошло, но очень рекомендую такой вот рецепт с тыквой.

[Snikelura]

Arti Спасибо! интересно, если куплю таки тыкву - попробую )

[Arti]

А я подумала, что она у вас уже есть и вы не знаете, что с ней делать.

[Snikelura]

Arti, не.. я как-то купила бутылочную тыкву и пекла тыквенный пирог -не впечатлил..
а вот свежую так есть -мне понравилось) прям репка со вкусом дыни!
Но это только молодая свежая..
А когда полежит.. то уже не такая вкусная..
пробовала как-то тыквенный сорбет - тоже не моё..
вот хотела супчика испробовать)

[Arti]

Snikelura, офигенное крем-брюле Олик выкладывала, поищите. На тыкве именно. Вообще не понятно, что там тыква!

[Arti]

Борщ на индоутке

Странная странность, конечно, но почему не попробовать? Особенно, если у вас остались всякие косточки и обрезки от индоутки? Выбросить что ль? Ну нет! Я же прям вижу, какой наваристый бульон из них получится!





Надо:
Обрезки и кости от запеченной индоутки.
Помидоры.
Свекла.
Морковь.
Лук.
Сладкий перец.
Капуста.
Чеснок.
Соль.

Приготовление

[Arti]

Шкембе-чорба очередная



Надо:
Говяжья требуха (рубец).
Лук.
Паприка (много).
Масло сливочное.
Чеснок.
Острый перец.
Молоко.
Уксус.

Приготовление

[Arti]

Быстрый борщ на цыпленке

В чем быстрота борща? Да в том, что берутся продукты, которые быстро готовятся, или уже готовые продукты.



Надо:
Цыпленок.
Морковь.
Лук.
Помидоры в собственном соку консервированные.
Свекла вареная в магазине купленная.
Сахар, если надо.
Перец сладкий.
Перец острый.
Капуста.
Соль.
Аджика у меня самодельная.

Приготовление

[Arti]

Гороховый суп на копченых свиных ребрышках



Надо:
Копченые свиные ребра.
Горох.
Сельдерей у меня сушеный.
Душистый перец.
Лавровый лист.
Лук.
Морковка.
Лук-порей у меня сушеный.
Соль.

Приготовление

[Arti]

Суточные щи с грибами



Надо:
Говяжьи ребра.
Пшенка.
Грибы (у меня мороженные подосиновики).
Лук.
Капуста квашеная.
Перец острый по желанию.
Петрушка.
Лук зеленый.
Соль.
Перец черный свежемолотый.
Душистый перец горошком.
Лаврушка.

Приготовление

[Arti]

Борщ по-быстрому

Суть быстрого борща - в загашнике, состоящего из заготовок.



Надо:
Что у меня? Косточки куриные. Пара кусков свинины.
Морковь.
Лук.
Перец сладкий.
Помидоры.
Капуста.
Сало.
Петрушка.
Чеснок.
Соль.
Свекла вареная. У меня в морозилке лежит. Самое долгое - это варить свеклу, поэтому не плохо, если у вас есть в морозилке уже заранее сваренная свекла.

Приготовление

[Arti]

Гороховый суп на копченых ребрах





Надо:
Копченые ребрышки.
Горох.
Морковь.
Лук.
Соль
Перец.

Приготовление

[Arti]

Шкембе-чорба - 4

Да люблю и всем советую.



Надо:
Говяжья требуха (рубец).
Паприка.
Молоко.
Масло сливочное.
Чеснок.
Перец красный острый желательно свежий или стручок сухой.
Уксус.
Соль.

Приготовление

[Arti]

Сборная солянка



Надо:
Колбасные изделия и мясы разные.
Морковка.
Лук.
Перец болгарский.
Огурца маринованные (я люблю маринованные добавлять, вы можете соленые).
Томатная паста.
Соль.
Перец.
Тимьян.
Душистый перец.
Оливки.
Аджика, ну или острый перец с чесночком.
Каперсы.

Приготовление

[Arti]

Крем-суп из шампиньонов



Надо:
Шампиньоны.
Сливочное масло.
Лук.
Базилик.
Рисовая мука.
Молоко.
Сливки.
Лимон.
Соль.

Приготовление