Crystal,я давно такой заправкой вместо майонеза пользуюсь,только без лимонного сока.А оказывается ,её уже до меня изобрели.И горчицу обычную добавляла.Правда,посмотрел а,а она с сахаром.Теперь дижонскую поищу.
Сегодня попробую с лимонным соком.Спасибо!
опятя зашла в темку поделиться интересным наблюдением)
я тут экспериментировала с котлетками)
котлеты из чистого мяса получаются, надо сказать, суховатыми..
а добавление хлеба совсем не диетично
где-то вычитала, что можно добавлять творог. я долго сомневалась, пугал возможный вкус блюда. но наконец попробовала.. получилось просто отлично. перемешала перемолотое мясо с творогом (я брала обезжиренный), хорошо так перемешала, сделала сплющенные котлеки (как в гамбургерах) и обжаривала совсем без масла на сковороде-гриль (ребристая такая)
получилось сочно и весьма вкусняшно
Рекомендую
а я кабачок, или цуккини или тыкву в мясной фарш тру на самой мелкой терке, тоже очень нежно получается, говорат еще манку вкусно добавлять, но я не пробовала, сказать не могу
Crystal, Capra, очень интересные идеи для добавки в фарш, надо попробовать
Crystal, а в какой пропорции с мясом добавлять творог?
Живи без страха, всё будет лучше, чем мы ожидаем
Kатарина
я добавляла пачку (не помню, какую конкретно покупала, обычно 200 гр или 250 гр покупаю) грамм на 600-700 мяса
ЗЫ творог не взбитый, а обычный такой, но не слишком сухой, я лично покупала типа Дмитровского или Благода (название последнего могу путать)
На диете можно и выпечкой себя побаловать. главное - правильные ингредиенты. Кто натыкался на мои постики, может заметил, что я уже 4 года не ем сахар и жирное. За это время понабирала рецептов, удовлетворяющих моим требованиям. Т.к. это время жила на западе, то рецепт пишу с использованием местной системы измерений. Пользуюсь чашками (cup) . Это что-то типа мерного стакана с делениями.
И так, печенки для сидящих на диете. Без сахара. Рецепт состоит из двух этапов: делаем мороженое из йогурта, делаем печенки. Зажимаем мороженое между печенками и получаем наподобие печенья “oreos”, только здоровые. Ингредиенты можно исключать/заменять по мере необходимости
Ингредиенты: Ванильный замороженный йогурт
Овсяные печенки с шоколадной стружкой
- 1,5 стакана йогурта низкой жирности
- ¼ стакана меда или сиропа агавы
- 2 чайных ложки ванильного экстракта
Печенки - мороженое
- Оливковый спрей или масло
- 1 ¼ стакана традиционных овсяных хлопьев
- ½ стакана муки грубого помола
- 2 чайные ложки молотого льняного семени
- 1 чайная ложка корицы
- ½ чайной ложки соды/разрыхлителя
- ¼ чайной ложки морской соли
- ¼ стакана меда
- белок одного крупного яйца
- 2 чайных ложки несоленого арахисового/миндального пасты
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- ¼ стакана стружки темного горького шоколада (около 40 грамм)
Инструкции. Делаем йогурт-мороженое:
- 1 порция Ванильного замороженного йогурта
- 1 порция овсяных печенок с шоколадной стружкой
Делаем печенки
- В чашке смешиваем йогурт, сироп агавы и ванильный экстракт. Хорошо перемешиваем, помещаем в контейнер подходящий для морозильной камеры
- Ставим плошку в морозильник примерно на 45 минут, пока масса не начнет подмораживаться по краям. Лопаточкой перемещаем и замешиваем замороженные кристаллы йогурта с краев в центр. Мешаем до кремовой консистенции около 2 минут. Снова ставим в морозилку, процесс повторяем еще пару раз (всего 3 раза). С каждым разом масса должна становиться более густой. После третьего раза помещаем в морозильник за 2-3 часа до употребления. Хранить в герметичном контейнере в морозилке, использовать в течение 2-3 дней.
Последний штрих:
- Нагреваем духовку до 180С. Смазываем оливковым маслицем бумагу для выпечки или противень
- В большой чашке мешаем овсяные хлопья, муку, льняные семечки, корицу, соду и соль
- в другой чашке мешаем сироп, белок, ванильный экстракт и ореховую пасту
- Смешиваем сухую и жидкую массы. Кидаем в нее шоколадную стружку
- Делим полученное тесто на 16 одинаковых лепешек (размером примерно в столовую ложку, только круглую по форме) Аккуратненько раскладываем на бумагу для выпечки, сохраняя примерно одинаковое расстояние между лепешками Можно еще приплюснуть лепешки сверху влажной ложкой. Диаметр примерный должен быть около 7 см. Печь 9-10 минут до золотистого цвета. Дать остывать в духовке еще 10 минут. Хранить в герметичном контейнере, съесть в течение 2-3 дней.
- Конструируем сэндвич из 3х столовых ложек замороженного йогурта между двумя лепешками печенья. Если йогурт слишком жесткий, оставляем его подтаять на несколько минут. Едим сразу или храним в герметичном контейнере в морозилке. Лучше съесть за 2-3 дня
Для сидящих на диете: На одну такую печенку с мороженным калорий: 260 ккал, жиров 4.5 г, углеводов 50 г, белка: 8 г
Ваши права
Ответить с цитированием
