Быстрые блюда из лаваша

[Славяна]

Как-то заинтересовалась такими блюдами...оказалось вкусно и быстро. Давайте делиться вкусными рецептами и начинками!


Сегодня делала такой простой рулетик из лаваша (а точнее в этот раз из мексиканских лепёшек).

лаваш
майонез
кусочки тунца в масле
зелень (укроп, петрушка).

Лаваш смазать майонезом, выложить кусочки тунца и зелень, хорошо распределить. Свернуть лаваш рулетом, нарезать ломтиками.

[Nazilya]

Славяна у меня сын на завтрак любит есть лаваш. Я внутреннюю поверхность смазываю плавленным сыром немного зелени и в тостер на 3-4 мин или в микровель . Получается вкусняшка

[silense]

Nazilya а в микроволновке лаваш не засыхает?

[Kатарина]

Размять брынзу с зеленью, красным сладким перцем мелко-порезанным, измельченными грецкими орехами. Эту смесь завернуть в полоски лаваша, сдлеть рулетики, очень вкусно
Другой вариант, сделать из лаваша кульки (как бабушки раньше из газет делали и семечки в них продавали), начинка такая: майонез, зелень, ветчина, огурец свежий, все перемешать и в кулек из лаваша. Но тут варианты начинки могут быть разные, дело вкуса, я бы сметанки вместо майонеза, помидорок и капельку чеснока
silense, не сохнет, наоборот слегка размокает, если там какие-нибудь помидорки. Если только его края подсушатся.

[красотка]

Тоже люблю рулет из лаваша делать, первый лаваш смазываю майонезом и натирую на терке крабовые палочки или мясо, затем кладу второй лаваш тоже смазываю майонезом и тру чесночка немного и посыпаю сыром, затем третий лаваш тоже немного майонеза и всевозможной зелени (я люблю укроп) потом все 3 слоя лаваша скатываю в рулет и в холодильник чтоб пропитался и охладился, а потом режу на ломтики, хорошо к завтраку, очень вкусно и сытно, можно взять с собой на дачу или на пикник, завернув в фольгу

[Nazilya]

silense нет , он не засыхает ,но все таки мне бльше нравится в тосторе. он как бы поджаривается( сама делаю в нем)

[Agent]

А мне очень нравится творог с кусочками ананасов перемешать - и в тонкий лаваш эту смесь. С чаем или кофе особенно вкусно.

[Witch]

Полезные рулетики. Без майонеза.
Мягкий сыр, много зелени, семга или лосось. На любителя - добавить свежий болгарский перец.
Мягкий сыр, много зелени, зеленый лук, яйца.
Мякгкий сыр, много зелени, помидоры, болгарский перец.

[Инна Ле]

Witch,рулетики -ням!Даже для худеющих подойдут изредка,хлеба -то почти нет,а начинка вкуснющая и полезная!

[Алевтина]

Любимый вариант в тонкий лаваш, порезанный на квадратики, заворачивается смесь корейской морковки, тертого сыра, немного майонеза + очень много зелени: тархун, кинза, петрушка, базилик. Зелень предварительно размешать с майонезом. От блюда с этими рулетиками меня уже не отгонишь.
Запекается лаваш с любыми начинками - сыр, колбаса, паштеты, помидоры. Хорошо гостям с перепоя.

[Венера]

Witch, а чё с сыром делать? на терку?

[Изида]

Пропадают помидоры с огурцами - решила домашнюю шаурму сделать)) Порезала поидоры, огурцы, китайский салат, немного зелени. Купила курицу гриль, срезала мясо и маленькими кусочками покрошила. Перемешала кетчуп с майонезом один к одному. Все в лавашики и завернуть. Накрутила 6 штучек)) Попробовать удалось только одну - все, что муж с кухни донес до стола

[Witch]

Венера Хотела сказать творожный сыр, типа Альметте...

[Kатарина]

Вчера сделала вечером: Fitaki (голубая коробка), мелко помидор, огурец, зелень, растерла вилкой все это вместе и в лаваш. Как же вкусно! И совсем не жирно, было сытно, но не обжорно, очень понравилось

[Славяна]

Шаурма по-европейски

курица
3 луковицы
сладкий перец 2-3 шт
помидоры 2-3 шт
майонез
маринованные огурцы 2-3 шт
чёрный перец, базилик, хмели-сунели
армянский лаваш 4-5 листов.

Куриное мясо отделить от костей, порезать мелкими кубиками и обжарить на сливочном масле. Сладкий перец и репчатый лук нарезать кубиками и обжарить на сливочном масле. Всё смешать, добавить молотый чёрный перец, базилик и хмели-сунели по вкусу. Жарить до готовности. Развернуть лист лаваша, в него уложить нарезанные помидоры. На помидоры уложить нарезанные кружочками маринованные огурцы. Сверху выложить 2-4 ложки готового куриного мяса с перцем, всё смазать майонезом и завернуть в рулет, загнув края.

[Славяна]

Понравилась такая идея: Быстрый штрудель из тонкого лаваша (рецепт здесь). Я делала с грушей и сливами, без апельсиновой цедры. Получается вкусно и быстро. Начинки можно разные придумать.

[Hell]

Я люблю делать фаршированный лаваш как блинчики. Режу лаваш на четыре части, в каждую заворачиваю начинку, укладываю на сковородку, посыпаю тертым сыром и поливаю мозонезом и ставлю в духовку, пока не растопится сыр. Начинка может быть самая разная, нам больше всего нравится - яйца, рис, ветчина, или с тушеной капустой и рыбой. Можно сделать и сладкий вариант - творог с изюмом, только сверху поливать не майонезом, а сметаной. Очень вкусно

[Славяна]

Чебуреки с сыром.

Армянский лаваш (или мексиканская лепёшка)
сыр
смесь перцев.

Лаваш разрезать пополам, положить внутрь сыр (можно натереть или просто тонко порезать), приправить перцем, завернуть. Быстро обжарить с двух строн на хорошо разогретой сковороде.
Ооочень быстро и вкусно!

[татьянаст]

а мне кажется,лаваш - очень тяжелая пища,пресное тесто переваривается наверное неделю,у меня точно неделю колом стоит.(хорошая диета один раз в семь дней)

[Lychezara]

Вот рецептик, еще в мае распробовала и в ЖЖ выложила,а теперь вот вам))
Медальоны "Banan&lavash&tvorog"
Вкуууусная штука получилась - лучше,чем творожники, и возни меньше.
Собственно, рецепт:
2 больших спелых банана
1 тонкий лаваш
1 пачка творога 0%
ванилин
коричневый сахар
В блендере перетираю творог с ванилином и чуточкой сахара до консистенции типа Чудо-творожка, по необходимости добавляя водички.
Расстилаю лаваш и размазываю по нему творожный крем. Бананы режу мелко-мелко и равномерно распределяю поверх творога на лаваше. Туго сворачиваю лаваш, после первого сгиба подогнув бока. Тугой сверточек утягиваю пищевой пленкой и кладу в холодильник. Вчера лежал с 19-00 до 7 утра. За это время лаваш пропитывается творогом и бананами...Утречком сверточек режется поперек, на медальоны. Я ела просто так, а музчине поджарила по технологии котлет Лаваш зарумянился и стал хрустеть, а творог с бананами подпекся. М-м-м, скажу я вам!
В следующий раз, когда не застану таких замечательных бананов, сделаю с творог с яблоками и корицей. Конечно, не так сочно будет, но разнообразие.
Для завтрака это суперштука! Вечером занимает 15 минут, утром - 5 (либо просто пару секунд на порезать). На вкус - восхиительно, на вид - прямо пирожные, можно еще и украсить.