Готовим в аэрогриле

[amberfire]

Недавно приобрела чудо техники аэрогриль))) У кого он есть и что вы в нём готовите? Давайте, делится рецептами!!!

[Воронина]

давайте, начинайте
у вас, как у обладателя, уже наверное есть рецепты?

[amberfire]

Вот, наприме, люблю готовить курицу на вине (это могут быть также и охлажденные окорочка, грудки)
Ингридиенты: курица (1-1,5 кг) 1 лимон, луковица, 4 ст ложки майонеза, 1 стакан сухого вина, специи, соль.
Курицу мою, вытираю насухо, натираю солью, перцем, измельченной на тёрке цедрой лимона. Затем обмазываю майонезом. Если это целая курица - внутрь кладу луковицу, порезанную на 4 части. Оставляю мариноваться в холодильнике 1 час. На дно аэрогриля наливаю вино и выжимаю сок оставшегося лимона. На среднюю решетку укладываю курицу спинкой вверх. Готовить при температуре 260 градусов 50 минут на высокой скорости вентилятора. За 10 мин до готовности курицу можно перевернуть.

[Arti]

Овощи в аэрогриле

Я вас этими овощами замучила, наверное. Но есть же нюансы, поэтому опять "я к вам пишу". Про то, что это чудесная закуска или гарнир к любому мясу надо еще раз писать? Про аромат, структуру аль-денте и так далее? Помните? Ну и хорошо.
На костре это дело готовится не так быстро, потому что несколько закладок и так далее. В общем, мне лень было в этот раз делать это на костре, потом заново разводить угли под шашлык, поэтому я решила овощи сделать дома, а шашлык уже на природе. Опять все прошло на ура.



Берем:
Овощи по желанию - перец сладкий, баклажан, кабачок, лук, помидор, что сами хотите.
Зелень (петрушка, укроп).
Чеснок.
Оливковое масло (я в этот раз взяла с базиликом, который придал овощам неожиданный грибной вкус).
Соль.

Готовим:
Перец режем крупно, помидоры тоже, все крупно и запекаем до румяности в аэрогриле, можно с двух сторон. Помидоры с одной, поскольку вы их не перевернете, расквасите все, так что просто вылавливайте!

Да! В процессе из овощей будет выделяться много сока. Не выливайте его! Используйте потом, как добавку к соусу!



Пока первые овощи жарятся на гриле, порежьте шайбами баклажаны и ненадолго замочите их в воде, чтоб они напитались влагой и не высохли при приготовлении. Готовьте их последними. А перед ними, порезанный такими же шайбами репчатый лук, который не забудьте скрепить зубочитсками, чтоб не развалился, зубочистки потом выньте. Лучше сразу, а то гости забудут, что их надо выискивать.



Соус... зелень мелко рубим.



Чеснок тоже.



Солим.



Маслом заливаем. Обратите внимание - зелени много, а масла не очень, зелень в нем не плавает. Не надо нам слишком много масла.



Готовые овощи выкладываем слоями и поливаем соусом, вернее даже мажем соусом. Оставшийся в чаше гриля сок от овощей вылейте сюда же, в емкость к овощам. И подавайте к шашлыку, или к иному мясу. Приготовить можно заблаговременно. На следующий день они еще вкуснее! Греть не обязательно. Это холодная, в лучшем случае теплая, но не горячая закуска.

Приятного!

[Arti]

Баранья корейка в аэрогриле с картошкой в беконе

Непогода? Нет мангала? Или времени? А шашлыка хочется? Дома ведь тоже можно приготовить вкусный шашлык.



Берем:
Баранью корейку.
Лук.
Кориандр.
Зира.
Соль.
Свежемолотый черный перец.
Картошка.
Сметана.
Бекон.

Готовим

[Arti]

Свиные ребрышки в аэрогриле

Когда нет возможности вырваться на шашлыки, лучший вариант устроить шашлыжрач дома - запечь ребрышки в аэрогриле.





Надо:
Свиные ребра.
Лук.
Перец.
Острый перец.
Сахара - где-то десертная ложка.
Соль.
Пажитник.

Приготовление