Мыловарение, холодный и горячий способы - 1

[romgen]

мыло действительно твердое. касторовое масло в реакции не участвовало. я расчитывал на 0% пережиренности и добавил касторку после реакции.

мылится мелкой мягкой кремовой пеной. я сейчас уже пользуюсь этим мылом (жена тоже). я проверил сначало на лакмусе(pH 7..8 ) затем на себе, а затем жена стала им пользоватся и выражает глубокое удовольствие.

я положил слишком много воска и поэтому оно имеет не очень приятную отдушку. (хотя супруге отдушка нравится).

я не совсем понимаю, что вы имеете в виду когда говорите о геле. как он выглядит?
сколько вы ложите воска?

зы
мыло я сделал вчера. размер кусков (3 шт.) примерно как гусиное яйцо.

[Хлоя]

Вот все-таки мужчины и женщины по разному запахи воспринимают
Я тоже очень люблю и вычленяю запах воска из общего запаха мыла, чем бы я мыло не ароматизировала.
Более 5% воска никогда не добавляла.

Гель - так называют завершающую фазу омыления. Если мыло делается холодным способом - оно для улучшения своих характеристик должно пройти гель.

Для этого во первых стараются использовать теплоемкие формы.

Во вторых - сразу же после выливания мыла в форму ее укутывают и ставят в теплое место где-то на сутки, не тревожа. Некоторые мыловары запихивают форму в выключенную духовку, для стимуляции этого самого геля.

В третьих - мыло стараются варить не мизерными количествами. В небольшом обьеме гель может не начаться.

Как гель выглядит - если мыло идеальной кубической формы, то процесс начинается ровно из его центра и равномерно распространяется во все стороны куска.
Внешне мыло из центра как-бы вспучивается и временно разжижается.
Сам процесс - экзотермический, то есть мыло разогревается. Иногда существенно (особенно с медом, но и добавки воска тоже увеличивают температуру геля)
Иногда в фазе геля мыло может стать таким полупрозрачным, если конечно Вы туда не добавили плотных красителей типа грязи и глины.

Скорость этого геля зависит от качества масел. Если много жидких масел - гель по времени длинный, а если много твердых - то наоборот, заканчивается за пару часов.
Например когда я делала соляное мыло - для геля мне пришлось его пихать в духовку, иначе оно бы гель не прошло.

Считается, что мыло, которое прошло стадию геля обладает более мягкими свойствами и пригодно к употреблению уже через 3-4 недели его созревания.

Если же мыло гель по каким-то причинам не проходит - тогда его оставляют созревать неделек на 5-6, чтобы остаточное омыление прошло до конца.

То, что у Вас рН нейтральный в одном фрагменте мыла - наверное не 100% показатель его "зрелости".
Я бы посоветовала Вам отставить такое мыло на пару недель в сторонку.
Пусть все таки отлежится.
Так все делают.

зы. Единственное мыло, которому процесс геля противопоказан - это мыло, в котором используют вместо воды животное молоко (козье, коровье, сливки)
Вот такое мыло сразу после приготовления остужают и режут на кусочки.

Еще раз повторюсь - при холодном способе варки мыла гель условие желательное, но не принципиально важное.

[romgen]

я брал пробы кислотности из разных частей. после приготовления за мылом я не наблюдал, но хочу отметить, что мыло после перемешивания выглядило словно желе, студень, но не прозрачное. мыло, после переливания его в форму, очень долго оставалось теплым, мягким и пластичным (я руками придал ему окончательный вид).

[Ksenya]

мыло, в котором используют вместо воды животное молоко (козье, коровье, сливки) такое мыло сразу после приготовления остужают и режут на кусочки.

Хлоя, а такое мыло тоже надо чтоб созрело? Или его сразу можно использовать, чтото я не соображу

[Хлоя]

Да, молочное мыло тоже должно созревать. Причем по максимуму, не менее 5 недель.

Оно видимо не должно проходить гель для того, чтобы сохранить все положительные характеристики молока.
А кроме того – Вы как сварите молочное мыло (именно молочное, когда щелочь разводится ледяным молоком) – сами все поймете по запаху.

Поверьте, запах у свежесваренного молочного мыла того, очень и очень на любителя (во всяком случае при использовании жидкого, не порошкового козьего молока и отсутствии каких-либо отдушек)
Потом, в процессе созревания этот специфический душок как-то размывается и постепенно исчезает.

[romgen]

кто нибудь знает зачем при изготовлении прозрачного мыла добавлять сироп и в каком соотношении сироп:мыло?

[romgen]

делаю прозрачное мыло
мыло после добавления спирта, сахарный сироп, инструменты.

[Хлоя]

Romgen – сахар однозначно реагирует с мыльной массой с образованием сложного эфира Na-ЖК-гликозид. (см. п 2 «косяков» )
Почему могу так утверждать со всей смелостью – я тоже сварила глицериновое мыло, убив на этот процесс треть выходного вечера на сам процесс и еще часок – на отмывание последствий
Мой рецепт (выдуманный самостоятельно на основе прочитанного)
«0» пережиривание.
Пальма рафинированная (белая) – 530 г
Касторка 400 г
Кокос – 220 г
Щелочь – 166 г
Вода – 350 г
Спирт медицинский – 350 г
Глицерин обычный дистиллированный – 115 г
Сахарный сироп из 280 г сахара и 200 г воды дистиллированной
Краситель – хлорофилл, разведенный в спирте


Технология:
1. Приготовить обычное мыло из раствора щелочи и масел (температура растворов – 50 градусов)
2. Подождать, пока запустится омыление, влить глицерин, затем вбухать туда весь спирт струйкой. Масса увеличится в обьеме, станет прозрачной, в ней появится масса пузырьков воздуха, а в кухне – убойный запах спирта.
3. Кастрюлю поставить на водяную баню и начинать помешивать, наблюдая за превращениями. Где-то через 40-50 минут эти пузыри воздуха уходят, содержимое кастрюльки усыхает, внешне приобретает цвет концентрированного сахарного сиропа, и консистенцию пластичного желе, нашинкованного острым ножом. На просвет – масса прозрачная БЕЗ пузырьков воздуха.
4. В это желе влить теплый сахарный сироп, начать интенсивно помешивать техникой, минут 5. На глазах эта масса становится прозрачной и жидкой, сверху появляется слой пены, а по кухне летает масса меленьких пузырьков
5. Помешав, снять кастрюлю с бани, закрыть крышкой, оставить на минут 20 отдыхать
6. Залить красители и ароматизаторы.
7. Разлить по формам.

Мыло на просвет, пятно - это лампочка


А это просто общие картинки





Теперь мои косяки:
1. Видимо было мало сахара, так как после отстаивания у меня сверху всплыл не прореагировавший слой обычного непрозрачного мыла. Поэтому, если кто-то будет пользоваться моими расчетами – сахарку возьмите грамм на 50 больше. /Может быть конечно и спирта было мало, но думаю, что все-таки ошибка в сахаре./
2. Такое мыло НЕЛЬЗЯ заливать в негерметичную форму. У меня форма была выстлана не цельным целлофаном, ну и пришлось пол кухни мыть с мылом (где-то 50 г вытекло на пол) – и я лихорадочно пилила пластиковые бутылки и переливала все в них.

Romgen, а как делали Вы? Может тоже опишете, тогда вместе, на основе ошибок выведем идеальный рецепт.
Да, еще: такое мыло неплохо бы ароматизировать, так как в свежем мыле есть слабый спиртовый запах.

[romgen]

вот, что получилось.
жир нутряной (не нутрии, а внутренний) 250 гр
касторка 75 гр (больше не было)
воды 124 гр
щелоч 43 гр
сахара 90 гр + вода 90 гр
спирт 123 гр
глицерин 20 мл
а технология такая же

для щелочи я брал отвар ромашки и череды

[Хлоя]

А у Вас был такой же непрозрачный слой мыла после добавления сахарного сиропа?

[romgen]

да, такой же (отвар был очень крепкий, нечем было разбавить дист. вода закончилась). сироп сделал смесь более жидкой. я думаю, что делает прозрачной смесь именно спирт, а сироп как бы закрепляет результат.

[Хлоя]

Интересно, такое мыло долго зреет, либо все уже со всем среагировало и можно пользоваться. Я попробовала - мыло как мыло, с кучей пены, кожу не сушит, тем более не щиплет, но такого кремового эффекта, как в обычных мылах, с пережириванием у него нет.

Баловство, короче.
Однако как оказалось, ничего сложного...

Я еще мыло заливала в красивенькие формочки - так вообще получились заводские фигурки, не отличить от покупного.
Вообще много его вышло, до неприличия. Очень коммерческий вариант

[romgen]

я думаю, что зреть ему не обязательно. у меня, мыло, стояло один час на водяной бане и температура была 80 - 85 градусов (периодически добавлял воду). это практически горячий способ.

[Хлоя]

Да я тоже так думаю, но недельку все-таки выдержу.
Больше так делать не буду, фактически самостоятельно делаешь Палмолив какой-то. И это мыло наверное в основном использую как приятные украшения для других.

Вот в следующий раз, когда меня посетит желание что-то варить - сделаю мыло на медовухе, а то бутылка стоит в холодильнике, место занимает, невкусное пойло оказалось...
И добавлю лецитина в готовый продукт, и воска 5 %
Это уже будет другое дело
А Вы что планируете?

[romgen]

а я планирую попробовать без красителей на кокосовом и пальмовом маслах с добавлением касторки. хочу посмотреть насколько оно прозрачным будет.

[Хлоя]

Просто, без спирта? Будет непрозрачным, я же именно так начинала. Будет быстрое омыление, мыло будет молочнобелым.
Если просто кокос - тогда снежнобелое, а так цвет топленого молока сначала, выцветающий потом до белого.

Если же со спиртом - будет абсолютно прозрачным, ако слеза

[romgen]

конечно со спиртом. я предпологаю, что спирта должно быть примерно 35%, а сахара (не сиропа) примерно 24% от массы жиров. а если добавить немного воска 1-2%, мыло прозрачность не потеряет? как вы считаете?

[Хлоя]

Скорее всего так. Но, смотрите, у меня при добавлении спирта вся масса стала абсолютно прозрачной, никакой пены, хлопьев и мути в ней, кроме пузырьков воздуха не было.
Непрозрачный мыльный слой у меня отошел в самом конце, после того, как я залила сахар.
Сахара в моем рецепте примерно 27%, а спирта - 30% + еще пара столовых ложек спирта было в красителе, то есть в общем - 31-32%
Вот чего же не хватило? Спирта или сахара, чтобы удержать часть ЖК?
Не понятно мне.

[romgen]

а без сиропа вы пробовали? и если добавить 1-2% воска, прозрачность не потеряет?

[Ksenya]

Хочу задать очередной вопрос про оливковое масло. Увидела недавно масло "Оливковый микс" от Аведовъ (63руб. за 1 литр), никакой этикетки с составом на нем нет, а продавцы ничего не знают. Вот и думаю, может в нем помимо оливково масла еще какие-нибудь масла содержаться? Как думаете подойдет такое масло для "варки" мыла?