Солнечная Зайка, ну вот я все как было, так и написала. Как говорится, из песни слов не выкинешь. Попробую еще с сахарозой, обязательно. На одном никколипиде делала, все разваливалось. И эмульгирование как-то непредсказуемо у меня происходило по результату и по времени, видимо ему еще температура определенная нужна, а я одно время грела на глаз, пока не было термометра. В любом случае мощный миксер дает гарантию - что ты не испортишь инги, значительную экономию времени, и стабильный результат.