Дневники питания

[Nata]

Вот и у меня такая же ситуация как у Арти, часов в 12 кофе, могу половинку кусочка хлеба и ветчину( раза может 3 в неделю), а так не ем до вечера, часов в 19:00 курица( без кожи!!!) или рыба на гриле все ем только в овощами отварными, картошку забыла когда ела, неделю назад 3 дня пила только кофе, чай и 2-3 яблока, сбросила 1.2кг, через 4 дня взвесилась - все на месте( откуда???), ела суп овощной( без масел и захарок), салат без сметан, майонеза, ну да в один из дней съела кусок тирамису, почему вес не уходит и откуда возвращается?
Даже не знаю какой бы я была если бы есла все каши, рис, да по 3 раза в день, даже когда читаешь диетическое меню ( мне подруга дала), я столько всего съесть просто не в состоянии.
Да, я не поправляюсь, но и не худею

[Maryann]

Девочки, я когда похудательный процесс начинала, точнее еще задолго ДО - все поражалась - ну надо же, вроде бы ем мало, тортики не лопаю, все крайне полезное и низкокаллорийное - а поправляюсь. Одна дама (монстр в этом деле) сказала - "запомни, из ничего ничего не бывает, если поправляешься, значит, много жрешь (если не говорит о гормональных нарушениях, но тут - не об этом), если где-то прибавилось (на весах) - значит, где-то убавилось (в холодильнике), так что - контролируй себя".
(гы... тут на работе ржали по этому поводу - была идея запатентовать унитиз со встроенными весами и многопользовательским интерфейсом - пока не выдашь все что потребил - доступ в холодильник не срабатывает )
Вела дневник питания - на бумаге, отвела ежедневник под это дело, записывала все что попадало внутрь, подсчитывала, оценивала - по объему, каллорийности - кошмарики . Не помню, месяца три вела, или около того - потом "вошла в систему".
Попробуйте вести тоже, только учитывать и записывать все не примерно, а точно и честно - себя не обманешь, как ни грустно - порой сидела с ручкой в задумчивости -неохота "смазывать картину" - вздыхала и записывала все как есть.
Даже этот простой метод, казалось бы с диетой не особо связанный, поможет неслабо - сразу будет видно - и реальное кол-во, и каллорийность, и что слопато "по потребности", а что "так просто для настроения" или "чтоб не оставалось".
Там же комменты, себе респекты - или внеплановую разгрузку после "уходы в астрал" - очень действенно!
Насчет масла - согласна, оно очень, очень полезно. Для здоровья. И в небольших кол-вах. Для всего пищеварительного тракта, перистальтику улучшает, и вообще богато всякими полезностями. Сама потребляю, но - стала реже значительно (из 30 салатов 29 со сметаной, 1 - с маслом, примерно). Но если посмотрите по каллорийности - на нем будет стоять цифра больше. Потом - по кол-ву - его и расход идет больше чем сливочного - сколько в граммах положили бы на бутер, и сколько "нолито" в салат? Полезно. Но каллорийно.
Как и говорила вчера - выкладываю инфу, по которой считаю каллории (моя норма - не больше 1000 в день)
ОВОЩИ
Картофель 83
Морковь 33
Свекла 48
Зеленый горошек консервированный 41
Грибы 41
Томаты 10
Огурцы свежие 15, соленые 8
Салат 19
Лук репчатый 48, зеленый 22
Капуста белокочанная 28, квашеная 14
Баклажаны 24
Кабачки 27
Тыква 29
Перец сладкий 17
Редис 20
Репа 28
Сельдерей 21
Фасоль стручковая 31
Шпинат 19
Щавель 30
артишоки 45
артишоки в уп., 250 г 150
корни сельдерея 38
цветная капуста 28
зеленый горошек 93
белая фасоль 352
фасоль, с.з., в уп., 300 г 102
брокколи 33
шампиньоны 24
салат цикорий 16
китайская капуста 16
салат 15
качанный салат 14
фенхель 49
зеленая капуста 46
белая капуста 24
савойская капуста 33
зеленая капуста, с.з., 300 г 135
кольраби 26
кукуруза 103
каштаны 210
морковь 35
маслины 351
сладкий перец 28
маслята 23
лук-порей 38
редис, 80 г 16
редька 19
ревень 18
брюссельская капуста 52
красная свекла 37
красная капуста 27
красная капуста, с.з., 300 г 133
лук-шалот, 1 шт. 7
спаржа 20
шпинат 23
брюква 31
белый гриб 34
суповая зелень, с.з., 300 г 123
репа 33
цуккини 30
ФРУКТЫ
Арбуз 38
Абрикосы 49
Апельсины 38
Бананы 91
Урюк 297
Курага 297
Брусника 43
Яблоки свежие 46, сушеные 273
Грейпфрут 35
Клубника 36
Мандарины 38
Виноград свежий 70
Изюм 289
Черешня 52
Вишня 52
Груша 44
Земляника 48
Клюква 32
Крыжовник 48
Лимон 31
Малина 44
Персики 47
Рябина 81
Слива свежая 47
Чернослив 227
Смородина красная 44, черная 43
Ананас 57
Авокадо 204
Грейпфрут 32
Дыня 33
Киви 66
МЯСО, КОЛБАСА
Ветчина 365
Колбаса любительская 291
украинская 404
Сардельки 147
Сосиски 204
кровяная колбаса 452
вяленое мясо 264
сервелат 484
колбаса, в ср. 314
копченая колбаса 507
паштет из печени 314
салями 560
сало 248
шпик 658
языковая колбаса 215
МОЛОКО
Молоко цельное 62
пахта, 250 г 90
цельное молоко, 100 г 63
молоко 3,5%, 250 мл 160
молоко 1,5%, 250 мл 118
простокваша обезжиренная, 250 мл 95
Молоко сухое 469
сгущенное с сахаром 324
Сливки 20-% жирности 199
Сливки 10-% жирности 118
Кефир жирный 62
Сметана 25-% жирности 284
Творог 20-% жирности 233, нежирный 75
Сырковая масса 207
плавленый сыр, 100 г 108
йогурт 1,5%, 175 г 84
йогурт 3,5%, 175 г 119
напиток из какао, 250 г 147
кефир, 100 г 63
ЖИР И МАСЛО
Жир говяжий топленый 871
свиной 871
Маргарин столовый 720
сливочный 720
Масло сливочное 734
топленое 869
растительное 873
арахисовое масло 895
гусиный жир 930
кукурузное масло 899
майонез, 80% жира 764
майонез салатный, 50% жира 502
оливковое масло, 1 ст.л. = 12 г 108
соевое масло 899
подсолнечное масло, 1 ст.л. = 12 г 108
СЫР
Сыр голландский 360
швейцарский 335
российский 366
рокфор 352
честер (50%)398
сыр с грибами (50%) 395
гауда (45%) 384
пармезан (45%) 389
овечий сыр (50%) 370
ТЕЛЯТИНА
грудинка 213
филе 158
ножка 161
окорок 155
отбивная на косточке 188
шницель 162
спинная часть 210
БАРАНИНА
грудинка 533
окорок 375
отбивная на косточке 380
лопатка 380
спинная часть 459
ГОВЯДИНА
Печень 87
Почки 59
грудинка 405
оковалок 380
нежирное жаркое 200
лопатка 208
филе (стейк) 189
ребра 446
окорок 308
филе (ростбиф) 381
говяжий фарш, 100 г 118
СВИНИНА
нежирное жаркое 184
филе 264
свиная ножка 431
шейка 552
окорок 543
отбивная на косточке 537
шницель 252
плечо 593
ПТИЦА, ДИЧЬ
Курица 185
Гусь 392
Индейка 205
курица 144
утка 243
гусь 364
индюк 230
фазан 143
дикая птица, в ср. 108
заяц 124
олений окорок 123
окорок косули 106
окорок кабана 113
РЫБА СВЕЖАЯ
Камбала 92
Карп 87
Лещ 100
Окунь морской 94
Сом 161
Судак 72
Треска 65
Щука 72
угорь речной 598
окунь 162
сиг 200
рыбные палочки, с.з., 100 г 200
форель 208
щука 164
палтус 262
сельдь 444
атлантическая треска 156
морской лосось 176
тунец 296
РЫБА КОПЧЕНАЯ, КОНСЕРВЫ
Сельдь соленая 261
копченый угорь 337
горбуша 232
палтус 238
лосось 170
скумбрия 238
филе анчоусов, 1 шт. = 50 г 15
шпроты 153
Икра 230
устрицы, 6 шт. 120
креветки 103
омар 82
мидии 72
моллюски 83
креветки 74
ОРЕХИ
Орехи грецкие 612
Арахис 631
Миндаль 640
Фисташки 638
Фундук 705
ВЫПЕЧКА
Хлеб белый 226
Хлеб ржаной 214
Крупа гречневая 329
манная 333
овсяная 356
перловая 330
пшенная 335
Фасоль 310
Горох 325
Рис 332
булочка, 1 шт. = 45 г 126
кукурузные хлопья , 100 г 388
хлеб, из муки грубого помола, 40 г 100
серый хлеб, 1 кусок = 40 г 13
мюсли, 100 г 371
НАПИТКИ
яблочный сок 118
горь
кола 110
овощной напиток 60
грейпфрутовый сок без сахара 75
сок из красной смородины 125
сок из черной смородины 138
кофе без молока и сахара 0
морковный сок 68
лимонад 123
минеральная вода 0
апельсиновый сок 123
АЛКОГОЛЬ
яблочное вино, 250 мл 93
сухое шампанское, 100 мл 85
сидр терпкий, 250 мл 90
сидр сладкий, 250 мл 105
коньяк, 20 мл 49
пиво, в ср., 250 мл 112
джин, 40 мл 130
вишневая наливка, 20 мл 60
шнапс, 20 мл 40
ликер, в ср., 20 мл 65
портвейн, в ср., 50 мл 70
красное вино, в ср., 125 мл 93
белое вино, в ср., 125 мл 99
виски, в ср., 20 мл 48
водка, 20 мл 55
сливянка, 20 мл 60
ГАРНИРЫ
Макаронные изделия 330
Рис 332
шлифованный рис 368
картофельное пюре 54
картофельные клецки 106
картофель фри 252
ПРОЧЕЕ
Сахар 390
Мед 320
Варенье 294
Повидло 270
Какао 416
Шоколад 568

С чем-то категорически не согласна (к примеру, что картофельное пюре такое низкокаллорийное - это, скорее всего, ошибка, т.к. сама картошка 83). Собрала такую "солянку" - что то разнится, что-то по другому считаю. Все цифры приведены из расчета на 100 граммов. Почти все, бОльшая часть - продукты "чистые, не обработанные" - посему, если те же кабачки считать "по - честному" - каллорийность 27 на 100 гр., а если они пожарены на масле - + "вес" масла, если с подливом - соусом, то и его посчитать.

[Nata]

Maryann
Огромное спасибо за сводочку о калориях, не думала что в индейке столько же калорий как в утке, ведь индейка диетическая, а утка довольно "тяжелая", да я тоже стараюсь не более 1000ккал в день( многие мои знакомые похудели когда считали калории и если не более 1000ккал), правда вот спиртное в расчет не брала( а его прилично получается!), хотелось бы кг 3-4 сбросить!
Да, читала, что женщины всегда недовольны 2 вещами: недостаточно денег и недостаточно худа и сказала эту фразу англичанка( имени не помню, которая была очень богатая и очень худая)

[Arti]

Че-то у меня из памяти всплывает, что дневная норма 2000 калорий. Или это для диабетиков?
Ну в общем опять, глядя на таблицу, получается, что я и 500 в день не выедаю. И не обманываю я себя. Эх, нет, придется все-таки спортом заниматься.

[Nata]

Арти, да 2000-2500 ккал нормальная рекомендуемая "порция", а 1000ккал -для желающих похудеть, но при этом не ограничивать себя в продуктах, есть все, но считать калории.

[Maryann]

Arti, смотрите - вот ваше меню:
1) кофе = 0
2) молоко (грубо 50 мл) = 31
3) фруктоза = (у сахара в 100 гр 390, в чайной ложке 5 гр = 19,5 это для сахара, для фруктозы смело умножаем на два, опять 39 на 1 ложечку, в чашке, наверное, 2? итого = 78
4) картошка 50 гр = 41,5 (и так скидку делаю, это для простой, вареной- запеченой, у вас же - тушеная с маслом)
5) курица 100 гр = в чистом виде 185, тушеная с маслом - умножаем не меньше чем на два, = 370
6) стакан сока 250 мл (к примеру яблочный) = 295

теперь суммируем: 815,50. Все ж таки далеко не 500. Чуть меньше "порога". Но кто-то что-то вскользь упоминал о батоне белом, о супах... наверное кода-то чоколаткой балуетесь? Почему и говорю - попробуйте записывать ВСЕ, а потом так же посчитать. Не с точностью до атома, но "в приближении". Рекомендовала бы - неделю две вот так вот за собой самой понаблюдать. А через неделю скажете, что у вас получилось. Только, чур, по честному!

[Kатарина]

Я ещё вспомнила, что много говорят и пишут, что в спиртном много калорий, особенно в сладком, даже где-то была таблица, что бокал мартини с соком соотвествует чуть ли не горячему второму блюду!
И когда скормно слопается пакетик чипсов, вроде всего мало, но там такой составчик и столько калорий, что страшно делается!
Поэтому, если только выпивать (в гостях, на празднике) и не есть, не значит, чьто ты себя ограничила в калориях

[Maryann]

...если только выпивать (в гостях, на празднике) и не есть, не значит, чьто ты себя ограничила в калориях...

Эт точно! К тому же чревато
правда, стараюсь все ж таки при энтом деле или совсем не есть или есть мало, отказалась от любимого пива насовсем (практически), ток вино красное сухое - хоть какая то польза для здоровья пойдет. Раньше его не могла совсем пить - крепко (мне), сейчас - иногда так, иногда водой развожу . И за кол-вом следю, за каллориями, пытаюсь "вписаться".

[Arti]

Maryann,
Ну если по-честному, то...
1. Кофе - 0
2. Молока грамм 15 - 9
3. Фруктоза (не уверена, что там больше калорий, чем в сахаре), ну пусть будет - 78
4. Картошка - 100г - 83
5. Курица грамм 20 - пусть даже умноженная на 2 - 74.
6. Сок 200г - 236

Итого 480. Ни супов, ни батонов, ни тем более чоколадок (я вообще сладкое не ем) в этот день больше не было. Был бы батон, не было бы картошки.
Но я считать все равно не буду. Я могу сесть посчитать свой рацион за прошлую неделю - ну не будет тысячи.

[Alexa_Alexa]

Ну в общем опять, глядя на таблицу, получается, что я и 500 в день не выедаю.

Вообще, при такой низкой калорийности рациона снижается общий обмен веществ. Меньше 1,5 тыс ккал лучше не есть. Зачем нам замедлять обмен веществ?

[Arti]

Ну вот еще новости. И че теперь делать? Есть больше, чтоб типа похудеть?

[Alexa_Alexa]

Arti, ну, в общем, да - есть не меньше 1,5 тыс ккал в день, чтобы ускорить обмен веществ. Желательно еще легкую зарядку к этому прибавить.... Тоже обмен веществ подстегнуть.

[Maryann]

Мдя... Меня тут все ругали, что тысяча это сильно мало, но штоб до 500 не дотягивать... Бывает, конечно, порой - время от времени, изредка, то забудешь, то разгрузка - но это нечасто, даже при разгрузке один кефир на больше потянет.
Если такой рацион у вас всегда - даже теряюсь, что вам посоветовать, потому как лишние 5 кг - это не должно быть от проблем с питанием. У вас вполне разнообразно все, только очень, очень мало . Может, этот вес для вас норма? У нас же у всех разная "плотность" - и при одних и тех же габаритах можно весить по-разному.
Вы меня озадачили. Если честно, думала что основные проблемы с весом (если не гормоны) - питание (в первую очередь), потом - движение. А если при всех моих стараниях желаемой худосочности та достичь и не получится?....

[Arti]

Ну так и я о том с самого начала. Я ж говорю - меня диеты ужасают, потому что во время них надо столько жрать, что я просто лопну.
Вот сейчас пыталась посчитать сколько я сегодня съела и что мне еще надо съесть, чтоб побольше набрать. Ну вот если я сейчас еще картошки наверну все с той же курицей, то все равно не дотяну до 1000.
А уж людей, которые до двух дотягивают я вообще, по-моему, никогда в жизни не видела.
В общем ладно. Не понимаю я ничего в этих диетах и уже по-моему оффтоплю.
Пошла из этой темы...

[Sunnyel]

5. Курица грамм 20 - пусть даже умноженная на 2 - 74.

20 грамм - это ж от силы полкрылышка

[Лека+]

Мое меню на сегодня.
Завтрак:
Хлеб.
Обед:
Каша гречневая.
Ужин:
Груша и яблочко.

Попозже съем апельсинчик.

P/S сегодня последний день на кашках!
Потом буду питаться разнообразнее. По диете Монтиньяка (возьму ее за основу).

[Arti]

Ну Sunnyel, ну тушила я курицу вместе с картошкой. Одна небольшая ножка на кастрюльку картошки (маленькую), развалилось все это дело на волокна, размазалось по картошке, ну сколько там в одну порцию попало, если всего там порции 4-5 (моих порций по 150 грамм). Четверть ноги этой и попало. Если там вся нога вместе с костями грамм 200 весила, то сколько? Кости-то я не ем.

[HotSnake]

Девушки, у меня по поводу нормы совсем другая информация: 2000-2500 - это для мужчин, ведущих активный образ жизни Для женщин на офисной работе - 1500, желающим похудеть 1000-1500, для кормящих мама +500 к норме.

У меня получается с Лидой и 1000-1300. Чейто я думала меньше. Надо, пожалуй подсократить.

[Kатарина]

Но самый хороший эффект, все-таки спорт вечером пару раз в неделю при отсутствии обжорства, отсутствии ужина - проверено на девушке весьма пышных форм, та уменьшилась на 2 размера. Правда она злоупотребяла сладким, но там и наследственность... Вообщем, главное, движение! А как говорил инструктор в тренажерном зале, что если хочешь сладкое до невозможности в виде тортика, то раз в неделю можно и в 1-йполовине дня

[Vesna]

питалась всем подряд - макароны с сыром, бутерброды с маслом и красной икрой, пироженые. Сегодня с утра взвесилась - минус один кг

Вот интересно, почемку так получается? У мекня всегда такая же история, чем больше ешь, тем меньше весишь.....если не пьешь спиртное конечно.
Лека+, меня ваши дневники просто пугают Я их читаю и сразу есть хочется, мой организм за Вас набрать пытается. Неужели у Вас так много лишнего веса? Стоит ли себя так мучить?