О! Языыыыыыыыыыыыыыыык!
ОБОЖАЮ ЕГО!!!
Особенно в салате (Белла уже описала его) и заливное!!! Нямка!
Всегда готовлю на праздник
О! Языыыыыыыыыыыыыыыык!
ОБОЖАЮ ЕГО!!!
Особенно в салате (Белла уже описала его) и заливное!!! Нямка!
Всегда готовлю на праздник
Arti говорит, что у нее каждый день - праздник. Надо ее на холодец сподвигнуть!Что-то я его давно не делала. А тоже такой вкусненький получается, с чесночком!Остренький! Вещь! Со своими похуданиями я стараюсь меньше инициативы в этом вопросе проявлять. Молчат - ну и ладно. Только, думаю, долго продолжаться это не будет. Надо какие-нибудь быстрые рецепты продумывать. Чтобы запах не терзал. Он сильнее всего раздражает.
Язык получился божественный. Во время варки благоухал так, что я чуть не окосела. Потом доперла, что это так пахнет соевый соус, который я в бульон бухнула.
Варила с большим количеством зелени, морковкой, луком, ну и приправы всякие. А! Перца шандарахнула от души.
Тоже мечтала о салате, или взять из бульона желе сделать и залить. Какой там, накинулась на него, как троглодит. С хреном слопала. Такой кайф словила. Хрен попался острый, прям плакала сидела, но ела. В общем душевно так получилось.
Потом бульон попробовала - вот с перепою он наверняка бы очень хорошо пошел. Такой острый, ядреный получился. Я чашечку прям выпила. Во рту потом горело жутко.
В общем очень вкусная эта штука - язык, хотя выглядит ужасно просто.
Собака лает, караван идет.
Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!
Ну и отличненько! Разрешаю вам теперь нало мной поиздеваться. Я на разгрузке сегодня! Так сколько варили в общей сложности?
Часа два с половиной. Но он уже совсем по-моему никакой был. Прям растекаться по кострюле уже начал.Ему и полутора хватило бы.
А издеваться мне увы, уже некогда. У моего ненаглядного попусечки сегодня день рожденья, поэтому я собираю монатки и уматываю на шашлыки и домашнее вкуснейше вино. Пока!
Собака лает, караван идет.
Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!
Поздравляю!
Тока где вы такие языки быстроваримые берете, не знаю
Может, замороженные? Просто странно.
До меня дошло! Я варю всегда из-за бульона на очень медленном огне. Чтобы бульон был прозрачный!
Сегодня покопалась в своих рецептах, нашла давно неготовленное блюдо - это
Курица, фаршированная рисом и грибами. Ингредиенты:
курица 1 шт. (1,2-1,5 кг)
сливочное масло 1/2 пачки
зелень петрушки 100 г
соль, перец, специи для курицы
для фарша:
рис 1 стакан
шампиньоны 200 г
репчатый лук 1 шт.
сметана 2 ст. л.
соль, перец
Подготовим все продукты. Рис предварительно отварить. Грибы и репчатый лук нарезать и обжарить на растительном масле до готовности.
Приготовить зеленое масло: в мисочку выложить размягченное при комнатной температуре масло и мелко нарезаную зелень. Хорошенько все перемешать.
Скатать из получившейся массы валик, выложить его на блюдечко и поставить в морозильник, минут на 20-30.
Курицу вымыть, опалить, еще раз вымыть, удалить внутрености. Внутри смазать солью и перцем. Чеснок (при желании) мелко нарезать. Сделать в курице дырочки и вставить чеснок. Зеленое масло нарезать кружочками. С помощью ножа аккуратно отделить кожу от мяса курицы, сделав кармашки.
В эти кармашки выложить кружки зеленого масла. В миске смешать отварной рис, обжаренные грибы с луком и сметану. Немного подсолить и хорошенько перемешать.
Выложить фарш в курицу, отверстия закрыть с помощью зубочисток. Курицу посолить, поперчить, обмазать любимыми специями.
Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить в нее курицу и поставить запекаться в духовку. Запекать при 170-180 градусах до полной готовности.
Готовую курицу выложить на большое блюдо, вытащить зубочистки, украсить по вашему усмотрению, сверху выложить оставшееся зеленое масло. При желании курицу можно сразу нарезать на порционные кусочки и подавать с рисом.
Брала рецепт пару лет назад с какого – то кулинарного форума. Готовила 2 раза, повозиться, правда, приходится, но зато вкуснота. Я вообще люблю сочетание риса и курицы.
Ух ты! Какой рецептик интересный! Обязательно попробую.
А я сейчас собралась перчики пофаршировать прокрученным предварительно замаринованным куринным филе и вместо риса туда грибоски. Как думаете. а еще они у меня меленькие, вожет, целиком, не резать и не прокручивать?
Я бы грибочки меленько порезала, можно и целиком, но как то они уж выделяются в однородной субстанции
bella
А что за рецепт,можно подробнее?
Да это уже рецепт "с бородой". Как-то осталось мясо, неиспользованное для шашлыков из куриного филе. Я его пустила на фаршированные перчики. Очень понравилось. С тех пор, правда, рецепт претерпел несколько изменений. В том смысле, что трудно сказать, что мясо маринуется перед приготовлением фарша. Просто куски натираются солью и смесью трав и заливаются сливками. Немного сливок, просто чтобы закрыть плотно уложенные кусочки. Вот так они пропитываются несколько часов, потом все это дело прокручивается в фарш и еще я прокрутила туда лук, добавила порезанных (по рекомендации) и обжаренных до золотистости на сковородке грибочков. Сразу уточняю, что грибы - консервированные шампиньоны. Думаю, что здесь можно варьировать и грибы добавлять по своему вкусу. Еще добавила яйцо в фарш, полусваренный рис все-таки тоже добавила. Рис делает хорошей как бы текстуру уже готового фарша в перце. Чтобы не было комком. Ну вот! Перчики почистила, заполнила фаршем и в кипящую воду в большую кастрюлю. Очень важно, что в кипящую, потому что тогда мясо сразу схватывается и не расползается, что может быть, если поместить их в холодную, а потом нагревать до кипения. Ну вот и варим. Варятся в зависимости от того, до какой готовности был предварительно сварен рис. Для ускореня процесса можно перчики в нескольких местах проткнуть ножом. Да, еще добавила своеобразную "заправку", тушеные предварительно овощи и корнеплоды. Это кто как любит. Я потушила морковку, лук, помидоры. В принципе, как заправка на супы. Когда овощи немного в перцах покипели и отдали свой сок бульону, добавила сметаны. Вообще-то можно и сливки, тогда вкус нежнее. Вот, пожалуй все. Ну-у-у-у, опять понаписАла.
bella
Спасибо за рецепт! Он и с "бородой" ,как вы написали,но я его не знала.Хотя пробовала что- то наподобии,но там перцы были жаренные.
Вообщем прощай моя диета, сил больше нет.
Сегодня сделал на ужин тушеную свининку.
Нарезала тоненькими кусочками (500 г), в сковородку налила половину воды и на огонь. потом добавила красного горького перца, сок половины лимона и цедру, столовую ложку сахара, соли чесночной по вкусу (где-то чайная ложка), гвоздики (много, цветочков 15-20), сушеный базилик. Тушила час-полтора, по необходимости доливая водички. Свининка была жирная, поэтому масла не доливала. получилась вкуснятинка, такой кисло-сладкий гвоздичный вкус, на любителя. Нам понравилось, все слопали, не заметили.
Когда-то обещала, рецепт с эфирами.
Мясо по-французски, с эфирами имбиря и черного перца.
Обычно я мясо хорошо отбиваю тонкими ломтиками, солю, перчу, по капле имбиря и перца на кусок и в холодильник часа на 2. Потом на протвинь, смазанный маслом, выкладываю мясо, потом, нарезанную тонкими ломтиками картошку, солю и перчу её, сверху тертый сыр, чем больше тем лучше. И в духовку. Аромат по всей квартире.
Каплю-то разбавленную чем-то? Или прям кап на мясо и все? Не размазывая?
Собака лает, караван идет.
Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!
то есть в одно место капаешь? эфиры по мясу никак не распределяешь?Сообщение от violetsunset
да, что же это такое, 6 утра (у меня), а всё телепатим
Девочки, ну вы что, конечно размазываю, там же соль и перец ещё. потом стоит все это и пропитывается прекрасно.
Ещё, но это уже не для мяса по-французски, а для так называемого шашлычка в духовке. растворяю по капельке эфиров в лимонном соке (перец, базилик), сок с одного лимона. соль перец, другие пряности ( тут ваша фантазия) и заливаю мясо, мариную полдня, и в духовку!
да, что же это такое, 6 утра (у меня), а всё телепатим
Собака лает, караван идет.
Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!
Ваши права
Ответить с цитированием
