Блюда из мяса - Страница 27
Страница 27 из 27 ПерваяПервая ... 172324252627
Показано с 521 по 523 из 523

Тема: Блюда из мяса

  1. #521
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29829
    Вес репутации
    427

    По умолчанию

    Ароматный чанахи

    Я обожаю чанахи. Блюдо исключительно простое, в тоже время праздничное, ароматное и вкусное!



    Надо:
    Мясо можно взять любое, но я люблю с бараниной.
    Баклажаны.
    Морковка.
    Сладкий перец.
    Чеснок.
    Лук.
    Помидоры.
    Картошка.
    Соль.
    Перец.
    Чабер.
    Орегано.
    Много зелени.

    Приготовление:
    Все режется крупными кусками. Мясо порционными. Выкладываем его на дно горшка или глубокой формы. Еще момент, чанахи обычно готовится в духовке в порционных горшках, но я делаю в одном большом горшке, а вы можете сделать в горшочках, чтобы подача была более эффектной.



    Потом баклажан крупно.



    Морковка, лук, перец, чеснок.



    Помидоры, картошка.



    Приправы.



    Порубленная зелень. Подливаем немного воды. На горшок в три литра у меня уходит пара стаканов, а то и меньше, поскольку овощи сами дадут сок и это вкуснее, чем с избытком воды. Отправляем томиться в духовку. Лучше первый час на 180 градусах, а потом уворачиваем на 140, а то и 120 и томим несколько часов.



    Блюдо получается достаточно густое. Мешать его в процессе приготовления нельзя. Подавать со свежим хлебом или лепешкой. Хлеб обязательно макать в бульон. Приятного!

    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  2. #522
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29829
    Вес репутации
    427

    По умолчанию

    Ароматный тушеный фарш с картошкой

    Это очень простое, но очень вкусное блюдо. Попробуйте обязательно, удивитесь!



    Надо:
    Фарш 500г
    Две крупные луковицы.
    Чеснок - минимум 4 крупных зубчика.
    Картошка.
    Соль.
    Перец.

    Приготовление:
    Фарш отправить в кастрюлю, долить воды так, чтоб фарш в ней буквально плавал, подливы должно быть достаточно. Разбиваем фарш лопаточкой. Оставляем тушиться на небольшом огне.



    Лук и чеснок мелко рубим и отправляем к фаршу.



    Тушим около получаса.



    Минут за пять до готовности солим и перчим.






    Подавать с картофельным пюре. Вкуснее даже смешать с ним. Это очень вкусно! Приятного!

    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  3. #523
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29829
    Вес репутации
    427

    По умолчанию

    Кассуле на современный манер

    Это очень вкусно. Попробуйте!



    Надо:
    Морковь.
    Лук.
    Чеснок.
    Утиные окорочка.
    Сосиски.
    Колбаса копченая (типа краковской).
    Фасоль консервированная в собственном соку (можно отварить сухую, если хочется заморачиваться).
    Пассата.
    Лавровый лист.
    Соль.
    Перец.
    Розмарин.
    Тимьян.
    Бульон или вода.
    Сухарики.

    Приготовление:
    Морковку порезать крупно. Обжарить.



    Добавить перья лука. Обжарить до прозрачности лука.



    Выложить овощи в горшок. Туда же отправить зубчики чеснока.



    Окорочка обжарить до румяности, но не до готовности. Выложить в горшок.



    Туда же добавить фасоль вместе с жидкостью.



    Пассату.



    Сосиски обжарить до румяности. И все туда же - в горшок.





    С колбасой поступаем также. Заметили, что все крупно?



    Добавляем приправы.



    Добавляем немного бульона или воды. Накрываем крышкой и отправляем в духовку томиться часа на два.





    Подаем посыпав сухариками. Очень сытно и обалдеть, как вкусно! Приятного!

    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

Страница 27 из 27 ПерваяПервая ... 172324252627

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •