Маругшик, и я так делаю
только шампы никогда не варю, а сразу

И желательно в течении этих двух часов
у меня четыри часа маринуются.
я еще добавляю 10 горошин (на 0,5 кг шампов) перца и лавр
и у меня полстакана масла на 0,5 кг грибов, не на 1 кг
вкус и правда, здоровский. я потом их и в салатики, и в запеканки