-
Arti, а на новый год эти бутики с фаршем, как по-вашему, можно наделать, вид у них как получился. и какой сыр тогда взять, чтобы лучше перемешался? и может туда ещё пряностей нафигачить? и зелени?
-
Я б не стала, потому что он вкусный пока горячий, а холодный уже не очень. Сыр, наверное, нужно брать плавленный. Типа Виолы. Я туда сыр для тостов попыталась нашуровать, так он малек кусочками получился.
А зелени добавить... думаю, хуже не будет. Но это у Ребекки надо проконсультироваться.
-
Да... я все в поисках бутиков на новый год. пока придумала только с красной рыбой и авокадо, и с красной икрой. Это 100% успех, а вот остальное, пока в раздумьях. Хочется чего-то сногшибательного и необычного.
Лара, так вы делали с ананасами и ветчиной бутерброды, они когда остынут как на вкус?
Еще хочу сделать яйца фаршированные с чесноком, и наверное попробую со шпротами.
-
Классная закуска для любителей пива
брынза (Фета), растирается в пасту, много красного и черного перца, чеснок раздавить с полголовки (не зубчика!), добавить майонеза. через пару часов можно мазать на любые хлеб-батон. Можно брынзу заменить смесью творога и тертого сыра полутвердого (примено пополам). Если не под пиво, то чеснока и перца поменьше (на вкус) аналогичный вариант с тертым сыром, яйцом, майонезом и чесноком.
-
Такой небось вырвиглаз получается.
-
Ну, во-первых, это все-таки под пиво, те должно способствовать выливанию в себя бОльшего кол-ва сего напитка, а во-вторых, не меньше, чем на полкило брынзы, а этого хватит, что бы намазать буханку хлеба в фабричной нарезке. ну и конечно, чеснок можно добавлять поэтапно, пробуя, с учетом того, что постояв смеь ядернее становится. Короче, если три мужика пришли домой с пивом, то можно им дать рецепт и уйти с кухни: голодными не останутся. ОФФ: у меня такую замазку обычно муж сам делает, я только чеснок ему чищу.
Второй вариант- более щадящий, там перца нет, и чеснока пожалуй, поменьше надо.
-
- Вес репутации
- 49
не знаю я бутиков из духовки, чтобы остывшие они были такими же аппетитными
что вам мешает заготовить их, а перед приходом набросать в духовку? Просто их нужно делать не много, чтобы гости успели съесть и больше не лежало.
А вообще я давно не делаю бутики, после того, как открыла прелесть фаршир лаваша. Вот
-
Таша, не... смягчать вариант не буду... я люблю такие ядерные вещи.
Нечто подобное делаю, но не под пиво, а вообще. Чеснока побольше, сыр плавленный, морковка сырая натертая мелко, гречкий орех толченый. Все перемешать и за хлеб намазать - вах!
Ольга - и правда идеи интересные. Хлеб, правда, фиг так нарежешь. Можно взять хлебцы, окунуть их на секунду в кипяток, наложить сверху начинку и свернуть быстро. Они после кипятка становятся эластичными.
-
ну, не острая, и опять-таки к пиву (у нас часто группа собирается наша, точнее часть группы), но это уже как фондю, только грибное. Я делала из сушеных: размочить, прокрутить через мясорубку, прокипятить минут, наверно 20, может чуть больше, потом добавить плавленный или тертый сыр, еще покипятить, что бы масса получилась однородной (сыр расплавился), можно потом майонезика добавить или так, фантазировать. если сделать очень жидко, то можно как суп есть (мне в Карелии именно о таком варианте- суп или погуще- подливка рассказвыали), а я для пива сделала густым совсем, что бы на хлеб мазать. и не заметила, как народ почти литр на хлеб намазюкал под пиво. Нло это хорошо, когда грибов много, я один год в Карелию ездила, там у местных много сушеных грибов купила, могла себе позволить, тк грибов надо достаточно, что бы сыр их не перебил
-
- Вес репутации
- 42
Девочки. Я тоже очень люблю пробовать безумные идеи. Например, этот рецепт я взяла на каком-то сайте по кулинарии, попробовала и уверенна, что обязательно сделаю ещё ни раз!
ПЕРСИК С ТУНЦОМ
Надо:
банка консериврованных половинками персиков
небольшая банка (около 140 г без жидкости) тунца в собственном соку
майонез, соль - по вкусу
Тунец вытащить из банки, жидкость пока не выливать. Размолоть вилкой, добавить майонез, немного жидкости (иначе будет суховато) и, если надо, соль. При желании, тунец с майонезом и жидкостью измельчить блендером. Получившуюся массу выложить ложкой на персики. Готово!
-
- Вес репутации
- 38
Ну надоже какое сочитание интерестное.Навернре вкустно будет .Тольку я думаю персики надо брать не очень сладкие.
-
- Вес репутации
- 38
ЖУЛЬЕН В БУЛОЧКЕ
Берется булочка маленькая и кругленькая (такие обычно продаются по 5 или по 3 штучки в пакете), аккуратно срезается макушка - тоненько-тоненько... Затем из булки вынимается мякоть - аккуратненько так. На сковородочке жарите шампиньоны с лучком со сметаной минут 20-25. Затем кладете это дело в булочку, сверху булочку накрываете кусочком любого сыра и сажаете булочку на 5-7 минут в духовку. Или на 2-3 минуты в микроволновку.
-
- Вес репутации
- 38
БУТЕРБРОДНАЯ ЗАМАЗКА
Скумбрия (можно любую рыбу кому какая нравится) холодного копчения чиститься от костей, режется на кусочки. Лук тоже режется. Затем все это пропускается через мясорубку вместе со сливочным маслом.
-
Сижу, балдею. Слов нет, только слюни. Причина тут
-
-
- Вес репутации
- 41
Ага,ага. А еще туда же можно засунуть курагу, начиненную греческим огехом.
-
- Вес репутации
- 47
Хочу дать рецепт быстрого приготовления грибочков, но если для этой темы не подходит, Светлашка, перенесите куда надо
.
Итак, берем обычные вешенки (1 кг), если они крупные - режем на кусочки, а ежели маленькие, то можно оставить и целиком - красивее будет
. И бросаем их в кипящую, слегка подсоленную воду, большие (грубые) варим около 20 минут, мелкие - минут 10. Пока они варятся, готовим что-то типа маринада: пару-тройку столовых ложек уксуса, чеснока несколько больших зубков (кто любит, можно и больше) через чеснокодавку, масла подсолнечного с полстакана, зелень (петрушка, укроп - кто, что больше любит) всё это перемешать и добавить сваренные грибы (без воды, разумеется
). Посолить, поперчить по вкусу и оставить на пару часов, всё закуска готова - можно есть
. И желательно в течении этих двух часов несколько раз всё хорошенько перемешать, чтобы равномернее грибочки смазались и пропитались. Особенно эти грибочки нравятся мужчинам под водочку
-
- Вес репутации
- 41
-
- Вес репутации
- 47
-
- Вес репутации
- 41
Ваши права
- Вы не можете создавать новые темы
- Вы не можете отвечать в темах
- Вы не можете прикреплять вложения
- Вы не можете редактировать свои сообщения
-
Правила форума