Тарталетки со сливочным сыром и форелью
Надо:
Форель холодного копчения грамм 100.
Укроп.
Чеснок. Немного, только для оттенка. Зубчика хватит.
Пара яиц.
Пара столовых ложек творожного сыра.
Пара ложек сметаны (если понадобится).
Приготовление
Тарталетки со сливочным сыром и форелью
Надо:
Форель холодного копчения грамм 100.
Укроп.
Чеснок. Немного, только для оттенка. Зубчика хватит.
Пара яиц.
Пара столовых ложек творожного сыра.
Пара ложек сметаны (если понадобится).
Приготовление
Собака лает, караван идет.
Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!
Arti, это же самый что ни на есть новогодний рецепт закуски! Спасибо, классно!
Snusmumrik, конечно и на Новый год тоже.
Собака лает, караван идет.
Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!
Бейгл с копченой форелью
Очень незамысловатая, но вкусная закуска. Я ее и показывать-то не планировала, но потом вспомнила как однажды попробовала такую вот вкусную булку в "Шоколаднице", мне она очень понравилась, но я и подумать не могла, что ее довольно просто сделать самой.
Читать дальше
Собака лает, караван идет.
Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!
Тарталетки с крабами
Кстати на переднем плане вы видите тот самый фужер, купленный в Чехии, про который я рассказывала в истории про Эйяфьятлайокудль. Если бы не этот вулкан, то фужеров бы этих у меня не было, а так они есть и радуют нас какой год. Один, правда, кокнули - я чуть не застрелилась.
По сути это известный салат "Жемчужина", который в булочке подается. Но я в тарталетки решила запихать, потому что ту булочку не в состоянии доесть даже мой муж и не в качестве закуски, а в качестве и первого, и второго, и компота.
Надо:
Вообще этот салат делают с креветками, но я не люблю креветки, поэтому делаю с крабом и так вкуснее получается.
Крабовое мясо.
Хлебные крошки.
Пара-тройка яиц.
Красная икра.
Майонез.
Приготовление
Собака лает, караван идет.
Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!
Ростбиф в горчично-наршарабовой обмазке
Остался у меня хоррроший такой кусок говядины, из которого я решила сделать ростбиф.
Надо:
Говядина.
Соль.
Перец.
Французская горчица.
Наршараб.
Винный уксус.
Оливковое масло.
Немного свежего чабера.
Приготовление
Собака лает, караван идет.
Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!
Итальянская закуска
Надо:
Перец сладкий.
Кабачок молодой.
Баклажан.
Моцарелла.
Песто.
Колбаса сыро-копченая. У меня что-то вроде сальсиччы было.
Приготовление
Собака лает, караван идет.
Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!
Бургер по-домашнему
Надо:
Котлета говяжья.
Булочка.
Лук желательно красный.
Огурцы маринованные.
Табаско.
Вустерский соус.
Майонез.
Помидорю
Салат.
Сыр плавленый для бургеров.
Кетчуп.
Приготовление
Собака лает, караван идет.
Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!
Селедка засоленная собственными руками
Пошла я такая на рынок, вот прям совсем с другими целями. Зашла такая в рыбный отдел, а там прям вот такая жирнючая здоровенючая и совершенно охлажденная саледка лежит. Лежит такая и смотрит наглым глазом да еще и дразнится, мол, да-да, вот такая я вся, ни фига не мороженная. Пришлось брать и совершенно незапланированно солить селедку. Ох, как я не люблю, когда все идет не по плану. Но что делать-то?
Надо:
Селедка. В идеале охлажденная, но и мороженная пойдет.
Дальше по старой схеме:
Соль.
Сахар.
Гвоздика.
Душистый перец.
Много лука.
Лаврушка.
Зерна горчицы.
Вода.
Приготовление
Собака лает, караван идет.
Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!
Гравлакс или Рулетики из семги
Периодически муж любит мне подкинуть рецептов. Тут прислал рецепт со страшным названием Гравлакс. Почитала рецепт и ха-кнула, мол, ХА! Да ты этот гравлакс чуть не каждую неделю ешь! Не, ну прям оскорбил, можно сказать. Гравлакс - это не рулеты. Это, оказывается, просто просто рыба, засоленная в сухую. Соленая рыба. Но соленая ж - это так банально, а гравлакс - пипец как загадочно. Вот мы из этого гравлакса рулетов-то и накрутим.
Надо:
Семга, или другая красная рыба.
Джин.
Соль.
Сахар.
Табаско.
Кориандр.
Зеленый лук.
Авокадо.
Кисло-сладкое яблоко.
Майонез.
Перец черный свежемолотый.
Икра красная.
Приготовление
Собака лает, караван идет.
Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!
Вариация на тему Имам-Баялды
Надо:
Перец сладкий.
Цукини.
Баклажан.
Лук.
Помидоры лучше черри.
Чеснок.
Грецкие орехи.
Кинза.
Соль.
Приготовление
Собака лает, караван идет.
Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!
Бутербродики с паштетом из скумбрии
Надо:
Скумбрия горячего копчения.
Пара яиц, сваренных в крутую.
Немного лука.
Четверть среднего кисло-сладкого яблока.
Перец.
Сметана.
Горчица французская.
Зелень по вкусу. У меня был чабер и укроп. Я вязал совсем немного.
Приготовление
Собака лает, караван идет.
Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!
Тосты с курицей-карри
Красивой фотки нет, но суть ясна. Я брала эти тосты для перекуса на природу, но вообще данную начинку можно использовать для тарталеток. Вполне достойно праздничного стола.
Надо:
Куриная грудка.
Приправа карри.
Миндаль с горсточку.
Небольшой пучок кинзы.
Небольшая луковица.
Майонез.
Сыр.
Хлеб для тостов.
Приготовление
Собака лает, караван идет.
Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!
Бургер с курицей
Надо:
Соль.
Сахар или мирин.
Винный уксус.
Красный лук.
Куриная грудка.
Перец.
Яйцо.
Панировка.
Листья салата.
Помидор.
Маринованный огурец.
Маленькая репчатая луковичка.
Майонез.
Паприка.
Сыр для сэндвичей.
Булочка для бургеров.
Приготовление
Собака лает, караван идет.
Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!
Канапе с килькой и печенью трески
По-быстрому так перекусить.
Надо:
Хлеб черный, у меня бородинский.
Чеснок.
Огурец свежий.
Огурец маринованный.
Яйцо.
Творожный сыр.
Листья салата.
Килька.
Печень трески.
Маринованный лук.
Приготовление
Собака лает, караван идет.
Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!
Тарталетки с форшмаком
О! Я, оказывается, еще не все рецепты с днярожденческого фуршета мужа выложила. Исправляюсь.
Надо:
Селедка.
Луковка маленькая. Много лука класть не надо, а то будет сильно огрублять.
Пара кусков белого хлеба.
Масло сливочное грамм 20.
Пара яиц.
Небольшое кисло-сладкое яблоко. Может, даже половинка.
Приготовление
Собака лает, караван идет.
Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!
Сациви с наршарабом
И последнее блюдо с днярожденческого фуршета.
Надо:
Курица.
Лук.
Гвоздика.
Грецкие орехи. Много, на курицу грамм 400.
Острый перец.
Чеснок.
Соль.
Куркума.
Кориандр.
Хмели-сунели.
Уцхо-сунели.
Наршараб.
Гранат опционно для украшения.
Приготовление
Собака лает, караван идет.
Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!
Семга соленая в свекле и джине
Я вот как вижу у кого-то рыбу соленую, так, не важно, что я ее вчера солила, тут же бегу снова солить. Очень уж аппетитно выглядит. А вы?
Надо:
Кусок семги.
Свекла.
Соль.
Сахар.
Гвоздика.
Джин.
Перец.
Приготовление
Собака лает, караван идет.
Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!
Выглядит обалденно! Уже много-много раз говорю себе, что нельзя заглядывать в эти темы на ночь глядя, потом лежишь в мучениях, хочешь кушать и селедку, и семгу, и форшмак!!!
Королева Марина, так в чем проблема?
Собака лает, караван идет.
Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!