Какую я вкуснятину только что сделала!
Блюдо известное, но с моей модификацией.

Взяла баклажаны, лук репчатый, перец сладкий, помидорки. Все порезала кружками (только перец кубиками), отдельно поджарила, даже скорее потушила слегка. С водичкой поджарила, чтоб масла поменьше добавлять. Выложила слоями, промазам соусом (соус ниже). Выкладывала в том порядке, в котором перечислила, только еще сверху слой баклажан.
Соус - чеснока щедро так, зелени, майонеза.
Как мне вкууууусно!