Блюда из овощей - Страница 38
Страница 38 из 38 ПерваяПервая ... 283435363738
Показано с 741 по 750 из 750

Тема: Блюда из овощей

  1. #741
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29791
    Вес репутации
    425

    По умолчанию

    Ароматный гювеч

    Очень вкусное и очень простое блюдо.





    Надо:
    Помидоры.
    Болгарский перец.
    Морковь.
    Лук.
    Баклажан.
    Картошка лучше мелкая.
    Чеснок.
    Розмарин. Очень ароматный https://aromarti.ru/rozmarin_sushenyy_30g.html
    Чабер. Супер-душистый https://aromarti.ru/chaber_sushonyi_30g.html
    Соль.
    Укроп и петрушка.

    Приготовление:
    Помидоры и перец порезать крупными кусочками. Можно ошкурить, но не обязательно.



    Овощи порезать крупными кусками.


    Чеснок можно головкой положить, можно зубчиками, НЕ МЯТЬ! Картошку прям с кожицей (хорошо помыть). Если брать большую картошку, то надо почистить и положить крупными кусками.


    Добавить специи.


    Зелень.


    Добавить воды так, чтоб она не полностью покрывала овощи.


    И тушить около часа на медленном огне. Еще вкуснее в духовке потомить.


    Есть со свежим хлебом. Хлебушек надо макать во вкуснющий соус. Приятного!

    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  2. #742
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29791
    Вес репутации
    425

    По умолчанию

    Салат из печеных баклажанов



    Надо:
    Баклажан.
    Кунжутные семечки. У нас очень качественные https://aromarti.ru/kunzhut_belyi_50g.html
    Кунжутное масло не жареное. У нас с деликатным вкусом https://aromarti.ru/kunzut_100ml.html
    Чеснок.
    Масло сливочное.
    Соль.
    Перец.
    Петрушка.
    Базилик.

    Приготовление:
    Баклажан запечь в духовке. Если сделать это на костре будет еще вкуснее.



    К кунжутным семечкам подлить кунжутное масло.


    Измельчить блендером.


    Чеснок тоже запечь.


    Баклажан очистить.


    Слегка порубить, добавить к нему сливочное масло, перемешать.


    Добавить соль и перец.


    Порубить зелень.


    И свежий чеснок.


    Порубить все вместе с баклажаном.


    Добавить к баклажану кунжутную пасту. Перемешать.


    Вкусный салат готов! Приятного!
    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  3. #743
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29791
    Вес репутации
    425

    По умолчанию

    Сотэ из баклажанов.

    Хорошо забытое, но вкусное блюдо.



    Надо:
    Баклажаны.
    Лук.
    Морковь.
    Болгарский перец.
    Пассата.
    Петрушка.
    Укроп.
    Чеснок.
    Соль.

    Приготовление:
    Баклажаны порезать шайбами толщиной около 1 см. Выложить в миску, посолить и дать пустить сок.



    Затем обжарить с двух сторон на небольшом количестве растительного масла до готовности. Выложить на бумажное полотенце.


    Дальше обжариваем лук полукольцами или четвертинками колец.


    К луку добавить соломку моркови.


    Когда морковь поменяет цвет, добавить болгарский перец.


    Как перец поменяет цвет, добавить пассату, посолить. Потушить все вместе пару минут.


    Зелень и чеснок мелко порубить.


    Добавить к овощам, перемешать и сразу выключить.


    Баклажаны переложить слоями с овощами. Дать настояться хотя бы часик, а лучше ночь.


    Приятного!
    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  4. #744
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29791
    Вес репутации
    425

    По умолчанию

    Цветная капуста жареная с яйцом

    Простейшее приготовление, а в итоге получается или самостоятельное блюдо, или прекрасный гарнир, например, к рыбе.



    Надо:
    Цветная капуста.
    Сливочное масло.
    Соль.
    Пара яиц.

    Приготовление:
    Перед жаркой капусту принято отваривать. Это хороший вариант, но капуста при этом может получиться водянистой на вкус, плюс придется ждать, когда выпарится лишняя вода и капуста за это время может переготовиться. Поэтому можно использовать ту влагу, что уже имеется в капусте.
    Для этого надо разобрать капусту на мелкие соцветия. Посолить, добавить сливочное масло и пять минут потушить капусту со сливочным маслом под крышкой.



    Затем крышку снимаем, добавляем пару яиц и быстро перемешиваем. Жарим до зарумянивания.


    И все. И блюдо готово. И можно подавать. Приятного!
    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  5. #745
    Модератор Аватар для Snusmumrik
    Регистрация
    04.02.2009
    Сообщений
    4180
    Вес репутации
    80

    По умолчанию

    Арти, спасибо за рецепт, люблю цветную капусту! Как-то давно готовила из неё оладьи, но твой рецепт гораздо проще, не надо заморачиваться особо.

  6. #746
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29791
    Вес репутации
    425

    По умолчанию

    Я долго раздумывала - публиковать рецепт или нет? Вроде того - ну все так готовят (как яичницу с помидорами), зачем об этом писать? А потом выяснилось, что многие так ни разу не готовят. Для меня это открытие.
    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  7. #747
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29791
    Вес репутации
    425

    По умолчанию

    Альтернативный баклажан-биштак



    Надо:
    Баклажаны.
    Чеснок.
    Сливочное масло.
    Кинза или петрушка.
    Помидоры.
    Лук.
    Фета.

    Приготовление:
    Баклажан обжариваем на открытом огне. Можно и запечь в духовке, но так не будет аромата дымка. Чтобы он был даже дома можно обжарить баклажан со всех сторон на конфорке. Чтобы плита не пачкалась, можно застелить ее фольгой. Как обжарите, заверните баклажан в фольгу и оставьте остывать. Завернуть надо, чтобы легче снялась шкурка.



    На сливочном масле слегка прогреваем (даже не обжариваем) мелко нарубленный чеснок.


    Когда он даст аромат, добавляем порезанную зелень, быстро перемешиваем и вынимаем из сковородки.


    Помидоры обсшкуриваем, нарезаем мелким кубиком, откидываем на сито, чтоб ушла лишняя влага.


    Лук мелко нарезаем, обжариваем до золотистости. Добавляем еще мелко нарезанного чеснока, быстро перемешиваем.


    Добавляем петрушку.


    И помидоры. Чуть вместе обжариваем, пока помидоры не начнут становиться мягкими. Но они должны быть аль-денте. Выключаем, откладываем.


    Баклажан очищаем от кожуры и мелко нарубаем.


    Фету режем мелким кубиком и соединяем с теплыми овощами. Не горячими! Тут сами попробуйте надо подсолить или нет.


    Баклажан смешиваем с чесноком и зеленью, что готовили в первый заход. Выкладываем баклажан в кулинарное кольцо. Сверху овощи с фетой. Приятного!
    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  8. #748
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29791
    Вес репутации
    425

    По умолчанию

    Жареная картошка с цветной капустой, овощами и яйцами на гарнир

    Я очень люблю всякие гарниры с цветной капустой и, вообще, жареную цветную капусту. Попробуйте этот гарнир, потом скажете мне спасибо. Его можно есть и как самостоятельное блюдо.



    Надо:
    Картошка.
    Цветная капуста.
    Лук.
    Сладкий перец.
    Среднеострый перец опционально.
    Сливочное масло.
    Помидоры.
    Яйца.
    Молоко.
    Соль.
    Перец.
    Сыр.

    Приготовление:
    Картошку порезать крупными кубиками, обжарить на масле до румяности, но не до готовности.



    Капусту разобрать на небольшие соцветия, отварить пять минут. Почти до готовности.



    К картошке добавить лук, перец, сливочное масло и обжаривать их тоже вместе минут пять.



    Добавить к ним капусту.



    И помидоры.



    К яйцам добавляем молоко, соль, перец. Перемешиваем не обязательно до однородности.





    Заливаем этой смесью овощи, посыпаем сыром, накрываем крышкой и готовим до готовности.



    Приятного!

    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  9. #749
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29791
    Вес репутации
    425

    По умолчанию

    Огурцы малосольные

    Блин, в такую жару даже как-то кощунственно рецепты публиковать. Я так думала-думала... до окрошки еще доберемся, а сейчас давайте по огурчикам? Этот способ очень простой и быстрый.



    Надо:
    Огурцы лучше мелкие.
    Чеснок.
    Укроп.
    На пол литра воды две чайных ложки сахара.
    Одна столовая ложка соли.
    Лаврушка.
    Гвоздика.
    Душистый перец.

    Приготовление:
    Огурцы промыть, подержать в холодной воде с часик, а можно и не держать.



    Специи высыпаем в одну миску, заливаем кипятком, перемешиваем, остужаем полностью.





    У огурцов срезаем жопки, чеснок выкладываем вместе с огурцами в миску. Чеснок можно положить дольками, а можно порезать пластинками.



    Заливаем рассолом. И на ночь в холодильник. А! Укроп забыла. Укроп же туда же кинуть! И на другой день уже можно есть.



    Приятного!

    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  10. #750
    Аватар для Lalana
    Регистрация
    28.04.2020
    Возраст
    42
    Сообщений
    170
    Вес репутации
    8

    По умолчанию

    Ну это просто нектар в такую жару, спасибо, Арти!

Страница 38 из 38 ПерваяПервая ... 283435363738

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •