Блюда из овощей

[Мартинка]

Arti я так и сделала (но крупу для гарнира: гречку и рис с сушеными овощами - у нас продают, а там как раз сухой горох, кукуруза в составе)

Запекла кукурузу в духовке. Она получилась жаренная, вся пропитанная маслом и ароматом чеснока, маслянистая - ощущение, что на гриле запекала, а не в фольге Намного интересней и вкуснее, чем просто в воде варить.

[Arti]

Мартинка, я кукурузу только в вареном виде люблю, больше никак, ни в супах, ни в салатах и даже ни в поп-корне. Так что мне просто нет смысла заморачиваться с ней.

Жареная? У меня не создалось такого впечатления, ну так разве что припеченная немного. Но да, гораздо интересней. Рада, что понравилось.

[Arti]

Картошка-крошка с беконом

Любители ли вы картошку-крошку? Вот я очень. Но такая гадостная она стала. Не знаю, что за картошку они покупают, что она стала такая противная? Мои любимые начинки были разные. Одна из любимых - бекон с луком.





Надо:
Картошка покрупнее, но и не очень подойдет.
Лук.
Сыр.
Соль.
Масло сливочное.

Приготовление

[Arti]

Картошка жареная с лесными грибами

Дразнюсь.



Читать дальше

[Arti]

Картошка тушеная с бараниной





Надо:
Баранина.
Лук.
Картошка.
Соль.
Никаких приправ я не добавляла, так как баранина сама по себе обладает ароматом и вкусом, которые мне нравятся, никакой лаврушкой в этот раз сдабривать ее мне не хотелось.

Приготовление

[Arti]

Перец фаршированный в томатном соусе

В случае с фаршированными перцами лично я люблю экспериментировать с соусами. Хоть какое-то разнообразие и так вкусно получается.





Надо:
Перцы сладкие.
Лук репчатый.
Лук-порей.
Морковь.
Помидоры.
Фарш для перцев (описывать не буду, сто раз уже писала, ну мой любимый - говядина, свинина, приправы, крупа).
Соль.
Бульон или вода.

Приготовление

[Arti]

Перцы фаршированные с грибным духом

Грибы я зря что ли морозила?





Надо:
Перцы.
Лук.
Морковь.
Фарш смешанный (говядина-свинина).
Соль.
Перец.
Сухая петрушка.
Рис.
Помидоры.
Грибы (у меня подосиновики). Можно взять и сухие грибы.

Приготовление

[Arti]

Рулетики из баклажанов и кабачков

Ну и что, что не лето? А захотелось!



Надо:
Кабачки.
Баклажаны.
Соль.
Яйца - 2-3.
Мука.
Сыр колбасный.
Чеснок.
Майонез.

Приготовление

[Arti]

Капуста тушеная со свининой и сосисками

Вот не поверите, не особый я любитель такой вот капусты. Но попробовала в кафе на... пардон, не поверите, поминках. По традиции, не знаю уж по чьей, на поминках почему-то подают где-то солянку (ну капусту тушеную, которую у нас по-прежнему солянкой называют), где-то щи. И попробовать надо обязательно. Я нехотя попробовала и вдруг поняла, что это офигенно вкусно приготовленная капуста. И захотела повторить. Понимаю, что ассоциация не очень приятная, но абстрагируйтесь. Я с удовольствием навернула потом.





Надо:
Бекон.
Лук.
Кусочки свинины (у меня от шашлыка остались).
Капуста свежая.
Капуста квашеная (где-то треть от объема свежей).
Вино белое.
Томатная паста.
Сосиски желательно подкопченные.

Приготовление

[Arti]

Овощи, фаршированные кус-кусом с грибами





Надо:
Овощи любые, которые можно начинить. У меня мини-тыква, кабачки, бклажаны.
Грибы любые, но лучше лесные. У меня белые замороженные.
Кус-кус.
Лук.
Яйцо.
Масло сливочное.
Соль.

Приготовление

[Arti]

Картошка тушеная со свиными ребрышками

Ладно, раз холодно, то будем готовить свинину на плите и есть сытные блюда. Я, в общем-то, стараюсь картошки есть поменьше, но когда вижу молодую картошку и свиные ребра, то теряю разум. А сейчас молодой картошки - как грязи, и вот ем я ее во всех подряд вариантах, даже в тушеном. И, так уж получилось, что с двух свиней мне ребра достались, поэтому ребер у меня этих - попой жуй. Вот и жую.



На самом деле, на мой вкус, самое вкусное мясо у свинятины - именно ребра. Когда они есть, другого мне и не надо.



Надо:
Свиные ребрышки.
Картошка.
Лук.
Лаврушка.
Душистый перец.
Укроп.
Соль.
Вода.

Приготовление

[Дракона]

Arti , я ж слюной изошла, как фото увидела
Настолько, что сегодня же приготовила. Укроп, правда, слопал вечноголодный игуан, но зато с морковкой (половинкой, вторую съела вечноголодная я)


Спасибо, что вдохновляете!

[Arti]

Дракона, о как похоже!
У меня у самой сухой укроп был.

[Дракона]

Arti , у меня с сухим как-то не складывается, как ни куплю - гадость гадостью

[Arti]

Дракона, странно. Он обычно более душистый в подобных блюдах. Можно и самим засушить, если что. Сейчас как раз сезон.

[Arti]

Лечо, как гарнир

Не знаю, как вам, а мне очень нравится лечо в виде гарнира к рыбе. И совсем не обязательно для этого закатывать его в банки, а можно и так приготовить.



Надо:
Перец сладкий.
Лук.
Паприка.
Помидоры.
Соль.
Сахар.
Опционно чеснок. Я в этот раз не добавляла.

Приготовление

[Arti]

Икра кабачковая очень вкусная

Сезон кабачков начался. Погнали?





Надо:
Кабачки.
Морковь.
Лук.
Перец сладкий.
Помидоры.
Чеснок.
Укроп.
Перец.
Соль.

Приготовление

[Arti]

Закуска из жареной фасоли

Этакий вариант лобио. Получилось довольно вкусно.



Надо:
Банка фасоли, ну или фасоль самим сварить, мне было лень.
Лук.
Паприка.
Острый перец.
Черный перец.
Чеснок.
Соль.

Готовится быстро и просто

[Arti]

Перцы фаршированные в томатно-сметанном соусе

И перцы уже пора фаршировать.





Надо:
Перцы.
Лук.
Фарш лучше смешаннай.
Морковь.
Перец.
Соль.
Петрушка.
Рис.
Жирная сметана.
Две банки помидоров в собственном соку.

Приготовление

[Arti]

Кукуруза запеченная

Пока кукуруза еще не отошла, спешу с рецептом, а то вечно до зимы раскачиваюсь.



Надо:
Кукуруза.
Масло сливочное.
Сухой или свежий чеснок.
Соль.

Приготовление