Настойки - Тинктуры

[Nixel]

Добрый День!
Я пишу здесь впервые.Но уже на протяжении недели изучаю ваш форум.Оч нравиться.
Итак, в этой теме я хотел бы поговорить о настойках

[Габи]

я так понимаю, что у нас больше практикуются настойки на коньяке Только собиралась настоять зверобой... Или, что ли, спирт искать теперь

[Nixel]

Габи,мне кажется,коньяк- не самое лудшее.Хотя, всё ведь делаеться методом проб и ошибок.Можно использовать и коньяк .
Я,вот например, нашел спирт у доктора.Чисто случайно заглянул,в больнице, в один из кабинетов.И заметил пятилитровку спирта....
А так можно заглянуть на какие-нибуть заводы производящие вино-водочную продукцию.

[margul]

Nixel, а вы сами делаете настойки? Если да, то давно этим занимаетесь?

[Nixel]

Да делаю.Я этим занимаюсь уже год или полтора.

[margul]

Просто я этим занимаюсь много лет уже и могу по своему личному опыту сказать, который никак не аксиома, потому что я обычный любитель, не травник и не врач, но все же это опыт. И во многих травниках описаны рекомендации по настаиванию.

во первых - Совершенно спокойно можно настаивать многие травы, произрастающие на территории России и в свежем виде, настойки отлично хранятся (это зависит еще и от травы безусловно). Это я про настойки на коньяке, а уж на спирте то и подавно. Тем более, что на свежем сырье настойки получаются сильнее. И уж на год, до следующего лета, годности точно хватает.
во вторых - Коньяк - замечательное сырье для настаивания по многим причинам. Про спирт не спорю.
в -третьих - многие настойки при грамотном употреблении, еще лучше под контролем соответствующего специалиста, можно употреблять внутрь. И это не только мое мнение, это мнение советской/российской фармакопеи. Естественно, я сейчас говорю только о тех травах, которые рекомендованы для внутреннего приема.
Примеры таких настоек продаются в аптеках.

[Nixel]

margul, 1)когда я делал настойки из свежих трав они почему-то "прокисали".По-этому я использую только сухой матерьял.
2)Вот именно,под присмотром специалиста-можно принимать внутрь,а я понял, что большенство здешних пользователей, так сказать "эксперементаторы"(это ни вкоем случаи не оскорбление, не насмешка.Я предлогаю росматривать это как комплимент ).
И кстати, а как вы настаиваите "свежачок"?Есть какой-то секрет?

[Neofit]

Внесу свои пять копеек: когда настаиваю свежие корешки (тот же золотой корень) на спирту, экстракт получается довольно светлый, а на водке то же сырье дает темный насыщенный цвет. Такое чувство, что спирт дубит свежее сырье, и экстракция происходит не полностью. А если брать высушенные части растений, то разницы в использовании спирта и водки нет.

[Рипсиме]

А сколько нужно ждать, когда настойка готова будет?

[Sunnyel]

я левзею неделю настаивала (в инструкции так было написано), потом часть отлила для использования, а часть оставила дальше настаиваться

[Рипсиме]

Ой, я думала дольше, а настойка семян крапивы, столько же???

[Melian]

А для чего их используют? Ну, кроме тоников...

[Рипсиме]

Наверное, в чай можно добавить, или принимать маленькими дозами в качестве лечения. А я хочу сделать настойку из роз, липы и жасмина для запаха. Как думаете, получится?

[Nixel]

Настойка может также использоваться для нанесения ее на саше, свечи и драгоцен*ности; добавления в воду ванны; смешивания с аромати*ческими маслами; добавления к мазям и так далее. Факти*чески все использования масел также отно*сится и к настойкам

[margul]

Настойка - спиртовое извлечение.

[margul]

Ну и на коньяке сделала хмель. Самое интересное,что до добавления хмеля запах был вполне коньячный,а сам настой (это ведь не инфуз как я понимаю - запуталась) пахнет шоколадкой. Вот правда не знаю куда приспособить. В шампунь наверное можно и в маски для волос,а еще куда?

На коньяке- настойка. Можно еще внутрь, для женской сферы в качестве источника фитоэстрогенов; для сердца; как успокоительное еще хорош (и когда нервный стресс и когда бессоница, расслабляет), также у него еще мочегонные свойства и бактерицидные. Только дозировки должны быть небольшие.

[lady_g]

Всем доброго времени суток!
Отдельной темы про тинктуры на форуме не нашла, поэтому пишу сюда, т.к. тинктуры я тоже использую для духов.

На встрече форумчанок мне было дано задание написать про тинктуру из пудры корня ириса. Про нее я узнала из Йаховского блога, там это расхожая тема.

Вообще способов тинктурирования существует множество, самые распространенные – это тинктуры на водке (40% спирте) и на 70% спирте. Сырье (сухое) перед настаиванием измельчают (в ступке либо в кофемолке). Соотношение компонентов либо 1:3, либо 1:5. Лично я делаю тинктуры на чистом 95% спирте, поскольку все они используются в духах. Что касается пропорций, то у американцев идет жаркая дискуссия по поводу единиц измерения – брать одинаковые единицы (г) или сухое вещество в граммах, а спирт в мл. Я по этому поводу не заморочиваюсь, измеряю сырье чайными ложками и спирта беру примерно в 2 раза больше по объему. Главное – записать, сколько чего взято, чтобы потом повторить в случае успеха (этот совет мне дала одна американка).

Итак, насыпаем сухой порошок во флакон с широким горлом, заливаем алкоголем так, чтобы под крышкой оставалось не более 1 см свободного пространства, и ставим в теплое место. Несколько раз в день нужно интенсивно встряхивать содержимое флакона, и настаивать это все 3 недели. Перед фильтрацией не трогать флакон в течение 24 часов. Процедить через марлю, либо, в случае ирисовой пудры и другого порошкообразного сырья, через фильтровальную бумагу.

Я несколько модернизировала этот процесс. После того, как первая порция тинктуры была готова, я дала ей отстояться, с помощью шприца извлекла жидкость и отфильтровала, а оставшийся порошок залила спиртом вторично. И таким же образом поступила после второго этапа, т.е. у меня сейчас уже берется «третья производная» от всего этого дела. Первая порция была довольно густая, вторая несколько полегче, но запах «второй производной» мне понравился даже больше, он мягче и цветочнее, я бы сказала. Первая настойка имеет мучнистый оттенок в запахе, хотя мне нравится тоже.

Вообще тинктурирование – очень увлекательный процесс, предоставляющий широчайшее поле деятельности. Из блога в ЖЖ я узнала про тинктуры черного чая, матэ, коры яблони и коры вишни. Все это собираюсь попробовать сделать, а также тинктуры различных сортов зеленого чая.

На сегодняшний день у меня настаиваются:
чай ройбуш (уже вторая производная) – запах очень приятный, даже более сладкий, чем запах самого чая;
трава розмарина – запах более нежный, чем у масла, т.к. нет камфарной резкости;
молотый белый перец – растет на том же растении, что и черный, только ягоды созревают позднее и имеют более тонкий аромат; запах похож на черный перец, но мягче и со сладким привкусом.

Что еще буду делать – обязательно опишу.
Галина

[Teя]

Расскажите еще и применении тинктур. Это только для духов делается?

[lady_g]

Тинктуры, или настойки, применяются и в косметике, и в траволечении, и для ароматизации. Об этом в теме, как я поняла, много говорилось. Только от меня все это очень далеко, т.к. все пахнущие ингридиенты меня интересуют только с точки зрения использования в рецептах духов.

[Teя]

Да, я посмотрела тему после переноса сообщения. Было интересно, куда можно еще использовать описанные Вами (тобой?).