Настойки - Тинктуры

[margul]

А почему нет? Если они еще не начали вянуть, имеют запах, значит эфирных масел в них достаточно. Я так лепестки шиповника собираю.

[Olik]

margul, А Вы лепестки шиповника на спирте настаиваете? И что в результате получается?
У меня здесь шиповник зацвел, ну просто море цветов, а запах аж голова кружится. Вот хожу вокруг него кругами, думаю, куда употребить?!

[margul]

Olik, нет, я лепестки всегда сушила и разные вещи потом с ними делала. Водные настои для тоников, чай заваривала. В масле настаивала - ерунда получается. Свежие лепестки еще в меде засахаривала.
А в этом году буду делать гидролат! Вот!

[Olik]

margul, водный настой – очень интересно! На холодной воде или на горячей? Или как?

[margul]

Можно залить кипятком и дать постоять полчаса-час. А лучше залить холодной водой и на водяной бане прогреть (довести воду вокруг банки (я всегда в стекле настаиваю) с потенциальным настоем до состояния кипения и затем на средней мощности потомить минут 30, при таком способе температура самого настоя не будет превышать 80-85 градусов). Лепестки очень быстро все отдают. Затем снять с бани и примерно через полтора-два часа процедить.
А если это сделать в сочетании с васильками и липой (я сухие добавляла) - вообще красота получается, обалденный тоник, для гурманов с любым типом кожи.

[Olik]

margul, Большое спасибо! Классная идея, у меня столько добра раньше просто пропадало!
Пошла собирать лепестки!

[Alexa_Alexa]

Olik, а мне еще кажется, что можно лепестки шиповника попробовать настоять на спирте... если менять сырьё на свежее каждый раз, как лепестки потеряют цвет, как описывает Jeanne Rose для сирени и фиалки, то есть шанс, что тинктура получит розовый аромат....

[Olik]

Alexa_Alexa, Ой, да! Я же читала Ваше сообщение о сирени, еще подумала, жаль, что сирень отцвела. Зато шиповник в самом разгаре и его полно – точно попробую! Спасибо!

[Alexa_Alexa]

Olik, расскажите потом, что получится - безумно интересно! А то у меня нет доступа к свежим цветам без химикатов, а очень любопытно как работает этот способ настаивания.

[Olik]

Alexa_Alexa, Да, обязательно расскажу.
Сейчас продумываю стратегию как бы ободрать всю эту красоту, чтобы мама меня за этим делом не поймала!

Так-с! Операция под кодовым названием «хана шиповнику» прошла успешно! Полбанки 250 мл забила лепестками и залила чистым 96% спиртом, так чтобы покрыл сырье.
Буду настаивать при комнатной температуре в шкафчике (чтобы без света).
Alexa_Alexa, Как думаете, это правильно?

[Славяна]

Девушки, а где про сиреньку говорилось, не подскажите? Заранее спасибо!

[Olik]

Славяна, здесь!

[Alexa_Alexa]

Буду настаивать при комнатной температуре в шкафчике (чтобы без света).
Alexa_Alexa, Как думаете, это правильно?

Я думаю, что да, комнатная температура не должна повредить....Главное, чтобы банка была плотно укупорена...и еще, может быть, лучше чтобы ёмкость была меньше , чтобы контакт с воздухом был минимальным (я правильно поняла, что у Вас только половина банки залита спиртом?)

[Olik]

Alexa_Alexa, Да, полбанки, просто она большая (какая под руку попалась, ту и схватила), сейчас пойду, переложу в другую .
А может, лучше в холодильник поставить?

[Alexa_Alexa]

Olik, по поводу холодильника .... В принципе, многие пигменты разрушаются под действием тепла или света. Я так думаю, что в темном шкафчике вполне можно....
В общем, резюме: настаивать можно и в темном месте (не на самой жаре), а готовую тинктуру лучше убрать в холодильник.

[Olik]

Alexa_Alexa, Вы не поверите! Я в шоке! Лепестки уже белые! Мне идти за новыми или до завтра подождать?

[Alexa_Alexa]

Olik, ой! Я не думала, что так быстро !!!!!! Авторы предупреждают, что процесс придется повторять крайне часто... Некоторые пишут, что цветы отдают аромат 24 часа, а потом - всё!- надо менять на новые. И так -много раз (я так чувствую, что пока сырье не закончится).

[Olik]

Так и я думала, что придется подождать, раньше завтрашнего вечера и не собиралась заглядывать туда! Если бы не пошла тару поменять, то и не узнала бы, что так быстро все произошло. Причем шиповник у нас ярко розовый, очень насыщенного цвета, такие полные цветочки, серединку становится видно, когда уже почти отцветает.
Я думаю, что же теперь, нужно надрать мешок лепестков, сидеть над банкой и раз в полчаса менять сырье? Может все равно дольше нужно ждать, там же кроме цвета еще куча всего, неужели все вытягивается с такой же скоростью?

[Alexa_Alexa]

Olik, у меня засела в голове информация про 24 часа. Думаю, это адекватная цифра. Для анфлеража, например, одни и те же цветы использовали от 12 до 72 часов (72 часа - это максимум, кажется, применялся к цветам Туберозы). Хотя, при анфлераже в качестве растворителя используется жир, а в настойках - спирт, я думаю, что смысл примерно одинаковый - через ограниченное время цветы перестают отдавать аромат. Но это "ограниченное время" - всё-таки не полтора -два часа, а , по крайней мере, сутки.
По поводу "кучи полезных вещей" - сложно сказать, но сейчас речь идет о получении именно ароматической настойки, с максимальными парфюмерными качествами. Кстати, интересно было бы попробовать одну настойку сделать, не меняя сырьё, а другую - со сменой сырья. И сравнить потом их качества.

[Olik]

Так и поступим! Завтра вечером заложу новую порцию!
Та-а-ак интересно! Как хорошо, что Вы мне подали такую замечательную идею!