Куличи

[Ирина-Эльвира]

Я думаю, что главное не то, сам ты пёк или нет, а то, что для тебя этот день праздник. Светло и радостно на душе, вот что главное! Ешь кулич и радуйся!

[Baibi]

В этом году впервые пекла сама кулич. Мама дала рецепт:
0,5 л молока
200 гр.масла или маргарина
4 яйца
1 стакан сахара
80 гр. дрожжей
8 стаканов муки
изюм, курага, орехи цукаты по вкусу.

Сделать опару-дрожжи развести теплым молоком + немного муки + чуть сахара.
Яйца взбить с сахаром , добавить размягченный маргарин ввести дрожжевую массу и добавлять муку.
вымесить тесто оставить на 2 часа подходить.
Разложить в формы на 1/3 высоты.У меня из половины порции получилось 2 кулича, правда за неимением спец. формы сделала один в кекснице, а другой в обыкновенной круглой с отверстием в центре.

В теме "С Пасхой !"есть фотки
Выкладывая, добавить изюм, орехи и т.д. Изюм вымачивала в коньяке.
Дать постоять в форме 30 минут и выпекать 1 час 20 минут. Я выпекала 2 сразу на режиме профи-горячий воздух на т-ре 160-150 градусов.

Получился вкусный и воздушный кулич. И совсем не заморочно получилось. особенно если сравнивать процес с выпечкой Наполеона. Единственное ,глазурь как-то не особо получилась.

[Elga]

Мои попробовали покупной кулич... Я сразу по срезу поняла, что ничего хорошего! Слишком светлый и плотный мякиш! Это - не кулич! Теперь в следующий раз только сама буду печь!