Постное меню

[~Anna~]

Нашла интересный рецепт:

Морковь и лук мелко нашинковать и пассировать в растительном масте. Затем смешать это с промытым рисом, добавить специи и начинить перцы. Тушить до готовности в томатном соке.

[Ptashka]

моя семья и новый год каждый раз постный встречаем. Такие столы накрываем, что съесть всё невозможно за одну ночь! Нормально! Очень люблю в строгий пост фруктовые салаты делать. Особенно, когда день без растительного масла. Режу кубиками в салатницу все фрукты какие есть под рукой. Обычно цитрусовые, персики ( можно даже консервированные), ананас, яблоки, киви, груши , бананы и т.п., можно добавить изюм и заливаю всё это великолепие нектаром или густым соком! Витаминов на весь день хватает!

[~Anna~]

А что за нектар? Я не видела в продаже нектаров? Это то, что пчёлы собирают?

[JanaTX]

не, это из разряда соков

[Ptashka]

~Anna~ , да это такой густой сок с мякотью обычно. В бутылках беру только. В пакетах - с консервантами ,как правило, продают.

[Лада]

а кто что может посоветовать на завтрак во время поста, только кроме каши? мне тут подсказали отличный бутерброд с кабачковой икрой и огурцом. Вот думаю, чем еще , какими бутербродами, можно разнообразить свой завтрак?

[Лада]

расскажу, чем ужинала вчера: купила тонкий такой лаваш, как на шаурму. Его внутри намазала кабачковой икрой, выложила сверху фасоль из банки, мелко нарезала помидоры, огурец, все завернула. Еле доела, чоень сытно получилось. И очень вкусно
Единственное что, не могу уже икру есть кабачковую, что-то ему ее и на завтрак и обед и ужин. А чем заменить не знаю даже

[Marishka]

Лада, попробуйте баклажанную и/ или грибную. Где-то тут у нас на форуме рецепты эти были, но даже если и нет, в инете их полно гуляет. Я их даже больше люблю, чем кабачковую.

[Лада]

Marishka да, я вчера купила баклажанную А вот грубную кстати не подумала, тоже надо посмотреть Спасибо! А то кабачковая и на завтра и на обед и на ужин это конечно перебор

[Marishka]

Еще какой перебор-то! Попробуйте еще хумус приготовить, если блендер есть, он ж тоже постный. Готовить несложно. А на завтрак на бутерброды или на хлебцы мазать - весьма неплохо.

[Лада]

Marishka
ух ты, какой отличный рецепт!! ну спасибо огромное!! завтра буду готовить!! Красота

[netozka]

Меня подружка научила: в отваренную в соленой воде фасоль ( я почти развариваю) добавить пахучего подсолнечного масла и выдавить чесночка, перемешать. Мне нравится.

[Marusja]

Девочки,как обещала,рассказываю про пареную капусту.Здесь все просто.В скороварку ставится какая-нибудь решеточка,а под нее наливается вода.Уровень воды ниже уровня решетки.На решетку кладем кочан капусты с предварительно вырезанной кочерыжкой,Если кочан здоровенный,можно его разрезать на половинки.В скороварке кочан томить час - полтора на медленном огне.Подождать,пока немного остынет,чтобы безопасно достать из скороварки(за это время кочанчик на остаточном тепле еще немного "дойдет").В результате получаем кочан легкого шоколадного оттенка с приятным "топленым" вкусом.Дальше измельчаем,кто как любит,это не принципиально,солим по вкусу,поливаем растительным маслом(душистым - клевски получается),также можно чесночка выдавить чуток.Легкий постный ужин готов!Короче,для язвенников-трезвенников,веганов и диетоманов - то,что доктор прописал.Мелкие мечут только в путь.Приятного аппетита!

[Arti]

Marusja, спасибо за рецепт! А скажите, если у меня нет скороварки, то духовка или пароварка подойдут или нет?
И сильно мягкой капуста получается? Нарезать ее реально, или разваливается вся?

[Marusja]

Arti,
Капуста получается не жесткая,но и не разваливается вообще.Она ...как бы это сказать-то,блиииин,получается такая типа..."упругая"(с эпитетами у меня нынче несколько хуже,чем у Александра Сергеевича,сорри).Короче,очень тематичная она получается и по вкусу,и по "текстуре".
Пароварка не проканает точно,в ней будет просто вареная капуста..Я сама "парюсь" без скороварки,поэтому приходится маму припахивать,чтобы она парила капусту,и потом специально ездить за этой капустой(малыша порадовать)периодически.Ду маю,в духовке вполне реально ее замутить,опять же по вышеуказанной схеме:в кастрюлю решетка,под решетку водички и режим,в котором топят молоко(знать бы на какой только).У меня вот навязчивая идея мультиварищу для этого приспособить.

[laluna]

Marusja, спасибо за этот рецепт, сегодня попробовала сделать овощи пареные в скороварке (правда потом я их на сковородке доделала), ну очень вкусно, даже без соли

[Snusmumrik]

Девы, сегодня же пост начался. Кто соблюдает? Что едите? Я хочу попоститься не из-за религиозных воззрений, а так, для очищения организма. Но решила не ограничиваться строго, т.е., яйца я буду кушать, масло тоже растительное, а то, боюсь, моей язве не понравится щёлкать орешки и грызть морковь