Чай

[Aramis]

Я тут уже нахвасталась что затарилась по самое нехочу так вот вчера вечером набрела я ещё на зелёный ктайский чай (впрочем я его искала) "Чай-Олень" - все чаи в стеклянных баночках, очень красиво и благородно упакованы. Мой ещё в бумажечки завёрнут (17 порций получается)
Предыстория моих поисков: На работе на неделе довелось мне попробовать привезенный сотрудником из Китая чай (ну там покруче конечно- 4 банки-4 разновидности в цивильной коробке на магнитной застежке). Поразил один вид- спресован в форме кокона. При заваривании кокон распускается в чашке в довольно таки большой цветок. С красной сердцевиной напоминающей клевер. 8) Вкусно! Другой вид напоминал веревочные жгутики, третий маленких улиток, четвертый даже не знаю что...
В следующий раз буду искать "Пекинский цветок". Это именно то ЧУДО, которое мне довелось попробовать.

Девушки, Ваши любимые сорта??? Методы заваривания и прочее!?

[Aster]

Я давно чай в баночках-коробочках не покупала. Всё развесной беру. Затариваюсь обычно в лавке "Колониальные товары", реже - в "Форсман чай". У меня для зелёного чая специальный чайничек имеется из китайской фиолетовой глины, который нужно "кормить" чаем (обливать его и мыть чайной заваркой). . Всё присматриваю набор для чайных церемоний и столик.

Мой любимый чай Улун с женьшенем и Гёкуро (лучше японский).
Впрочем, другие улуны - тоже ничего. Ещё сенча.

Зелёный чай нельзя заваривать крутым кипятком. Как только вода пошла "ключом" - всё! Выключайте и заваривайте, не ждите кипения до пузырьков. Заваренный чай сливается почти сразу и без остатка (буквально через 3-5 минут). Те чаи, которые я покупаю - не горчат.
но чай, типа "Китайского пороха" и многие из баночно-коробочных будут просто нестерпимо горькими. Водой заварку не разбавляю - то, что с чайничка слилось, то и пью.
Как только слили - можно залить заварку повторно. Мне при покупке всегда говорят, что этот чай можно завариват до 15 раз. Фигня. По крайней мере, чтобы его 15 раз заварить, нужно насыпать пол чайника (когда он разбухнет - чайник будет полный заваркой). А мне стока чая не надо. Я себе на донышко насыплю и завариваю на два раза.

А вот эти скрученный чаи я ни разу не покупала. Я как-то намылилась приобрести... Так мне вовремя сказали, что это чай ручной работы (скручен в эти спиральки и цветочки вручную). Продавец сию информацию с гордостью выкладывал, а я как представила как каждый цветочек неизвестно какими ручонками тискался, так меня как ветром сдуло. У продавца приветливая улыбка с лица исчезнуть не успела. . Как от хоть на вкус? Отличается чем от обычного? Али так, понты одни?

Чёрный чай почти не пью.
Ещё уважаю Ройбуш.

Присматриваю себе калебасу. Хочу пристраститься к матэпитию. Авось получится.

[Giulia]

А говорят, что зелёный чай постоянно нельзя пить, потому что он выводит кальций из организма!
Я не такая гурманка в чаях, но просто обожаю фруктовые чаи, которые чаями-то нельзя назвать, потому что чая в них не должно быть. Но почему-то ничего подобного хорошего в последнее время купить не могу. Ни в специализированных магазинах, нигде.
Так что чаёк мне подружка из Франции последний раз привозила, вот, последние два пакетика остались... Ещё из Германии тоже родственники иногда снабжают чайком вкусненьким...
Покупаю чай в пакетиках. Зелёный Тетли с мёдом, лимоном и женьшенем. Гринфилд покупаю Самме Букет и Ройбуш медовый. Летом обожаю каркаде. А в последнее время пью обычный чёрный чай, в который добавляю собранную на даче мяту сушёную. Вкусненько!
Да в любой чаёк бальзамчик добавить, медок и лимончик... Вкуснятина. Так что я непритязательна

[Marika]

Мой любимый чай "Аргентинское танго" Русской Чайной Компании.

Смесь из лучших сортов китайской Сен-Чи с лимонным миртом, лимонной травой, английской ромашкой, ягодами рябины, корочками цитрусовых, кусочками апельсина и имбиря, ароматизированная натуральными экстрактами лимона и имбиря.

[violetsunset]

Присоединяюсь (жму руку) аргентинское танго -это нечто удивительное. Положительно отношусь к Русской чайной компании, большой выбор, умеренная цена, на каждый день, то что нужно. Ну а попить хорошего китайского зеленого чая отправляюсь в китайский ресторан.

[Marika]

Еще ооочень нравится у РЧК "Черника в йогурте" и "Оолонг с османтусом" - у него такой тонкий-тонкий запах приятный....мммм...

[Aramis]

"Пекинский цветок" пока ненашла, но по форме на него очень походит чай "Выбор невесты" (с жасмином и без)... Очень красивая история этого чая, сам чай завлекательный... Вообщем купилась я на него. 8) НО! Чего то он мне не доходит пока. Буду конечно ещё пробовать, но особой охоты нет. Вода водой, ничем не примечательная слегка желто-зеленая. Чай совсем некрепкий, даже я бы сказала никакой. Стоит много дороже моего предыдущего открытия "Чай-олень". Заваривать его(одну спресованную форму) надо в 200-250 мл.горячей воды (не кипяток!)- раскрывается в подобие цветка (но кажется цветок этот искуственно создан умелыми руками чайных мастеров). И опять же ПРИМЕЧАНИЕ: Зелёный чай требует повторной заварки, но при повторном зваваривании дольше надо настаивать!!! Это ко всем зеленым чаям думаю относиться. Вот только методы заваривания и философия приема различна!

А чай-Олень действительно ВЕЩЬ!!! Вот его как закончиться первая банка ещё буду брать. А все другое ради интереса...

[Русалка]

я не видела в продаже аргентинское танго, хотя каждый день пью РЧК.
Он не повышает давление? Не люблю излишне тонизирующие чаи.

[violetsunset]

Про давление ничего не могу сказать. Я на чай так не реагирую.
Сейчас пью цветочный вальс - класс!

[Касандра]

Я любитель зеленого чая, любилю очень липтон, но говорят он вредноват. Тут надавно у моей подруги у сестры начались жуткие боли в животе, так вот врач сказал из-за неправильного питания и порекомендовал питание соответсятвующие и помимо обычного чая зеленый, и именно ЯВУ, сказал, что он хороший в плане полезности.

[Aramis]

Мне тоже из зеленых (подешевле которые) чаев нравится "Принцесса Ява". Не горчит как некоторые. Предпочитаю все чаи в пакетиках (для ленивых ). Ещё очень понравился чай "Бодрость" с личи (просто сказка! экзотика), но однажды купив более нигде не вижу. Брала у нас в не так давно открывшейся "Пятёрочке".

[Arti]

А вкуснее развесной чай, чем, например, классический чай со слоном? Я в "кофейной кантате" все косяка на него давила, но так и не решилась купить. "Чайки" лень отлавливать. Пользуюсь, как дикарка, пакетиками.

[Aster]

У-у-у... Чай в пакетиках - это вообще отбросы. Если уж брать в коробочках - то крупнолистовой. И заварник с фильтром приобрести. Лучше чуть повозиться, зато варево достойное будет.
А на развес всякие смеси интерессные продаются. Не соскучишься

[Sunnyel]

по чаю в пакетиках я конечно согласноа, но для меня все же есть исключение. Я просто балдю от Lipton "Индийские специи "

[Лара]

Купила вчера чай «Искры шампанского» - аромат бесподобный.

[Воронина]

слушайте, а кто нибудь точно знает или есть инфа по поводу того что зеленый чай вымывает что то (кальций?) из организма?
раньше пила где то по 2-3 чашки в день, а последнее время так подсела, что эту чашку из рук практически не выпускаю

[Sunnyel]

Воронина, я встречала такую информацию, но только в виде "кто-то где-то слышал/читал". Ни одной серьёзной статьи на эту тему мне не попадалось.
Зато есть вот, что:
В зеленом чае в несколько раз больше биологически активных веществ, чем в черном. В числе его достоинств — способность укреплять кровеносные сосуды, стимулировать кроветворение, прочищать поры кожи. В нем содержится много фтористых веществ, поэтому его употребление (без сахара) способствует укреплению зубов. Чай уменьшает уровень холестерина в крови, благоприятно действует на пищеварение, способен связывать и выводить из организма вредные вещества, хорошо снимает утомление и головную боль. Зеленый чай — кладезь полезных веществ: содержит почти все витамины группы В, никотиновую кислоту, макро и микроэлементы, кальций, магний, железо, марганец, натрий, кремний, фосфор и его соединения; редкого витамина Р, который способствует повышению иммунитета, в зеленом чае содержится в 10 раз больше, чем в черном.

В сочетании с молоком зеленый чай (в количестве 3 чашек в день) обеспечивает организм человека 15% необходимой нормы кальция, 10% - фолиевой кислоты и цинка

Экстракт зеленого чая является натуральным источником фтора - важного элемента для минерализации костей и зубов, а также способствует усвоению кальция

[Воронина]

Sunnyel, про полезности круто! спасибо большое
видимо мудрый организм знает что ему надо , и кстати с сахаром зеленый не пью, с медом иногда..
а насчет вымывания вот тоже не могу найти мнение официальных источников, только слухи

[Лара]

Воронина, может это вы искали?
Зеленый чай действительно ускоряет обменные процессы, но сжигать жир ему не под силу.

Поэтому пить его литрами не стоит – можно попросту вымыть из организма минералы и микроэлементы.После обильных чаепитий многих тянет на солененькое – так организм пытается восполнить нехватку нужных ему веществ. В зеленом чае много кофеина (примерно 50 мг на стакан), количество которого не должно превышать 300 мг в день. Исходя из этого, дневная норма зеленого чая – не более 5-6 чашек по 200-250 мл

[Воронина]

Лара, это тоже пригодится для общего развития, спасибо
получается я не так много его пью, в среднем 6-7 чашек получается