Чай

[zebrum]

туся, ну тогда я думаю глаз дракона подойдет. Цена, правда, может быть разной

[Taisenka]

Snoway, в интернет магазинах всегда есть лепешки зеленого пуэра.

Я вот в одном видела белый пуэр (Гу Шу Бай Я), но не купила, там написано что вкус у него очень мягкий. Кто нибудь пробовал?

[анютка]

Перепали мне тут несколько пакетиков с чаем Enerwood из сетевого маркетинга NL
Опробовала сегодня Цветочно-фруктовый чай с гибискусом и грибом рейши. Ну что могу сказать. Чай, как чай. Пахнет чем то похожим на малину. На вкус гибискус гибискусом.
Денег, которые за него просят, не стоит однозначно

[Lololo]

вижу, тут обсуждали молочный улун. Вставлю и я свои пять копеек
мне говорили, что есть три способа его производства:
1) с помощью ароматизаторов (понятное дело, ничего хорошего, но такого чая большинство).
2) сушка чая над парами молока
3) полив кустов чая молоком в процессе их роста и опрыскивание листвы молоком.

третий считается самым правильным. особенно в сочетании со вторым.

первый вид - пахнет вкусно и сочно. Но вкуса такого же яркого не имеет.
а вот второй и третий вид - как раз те чаи, которые дают неповторимый вкус.

не знаю уж насколько эта информация достоверна, но почему-то я ей верю

[svik77]

Была в Китае. Посетила несколько чайных домов и чайных церемоний. Молочный улун в Китае это совсем не то, что мы здесь считаем молочным улуном. Он НЕ пахнет ни молоком, ни карамелькой. Еще бытует мнение о том, что зеленый чай вымачивают в молоке либо сушат над молочными парами. Никто в Китае мне это не подтвердил. Молочный улун, который пахнет молоком, производят на специальных заводах с использованием банальных ароматизаторов.
И вообще, тема настоящих китайских чаев непростая и интересная.

[Циля]

А меня угостили чаем, который выращивают и производят в Йемене, впечатлил, очень впечатлил и вкусом, и цветом, и ароматом.

[Capra]

а мне показалось, что вкус чая сильно зависит от качества воды, купленный в Белгороде и пившийся там с удовольствием чай, дома я пить не смогла
пришлось ехать к нашей китаянке и рассказывать, чего я ожидаю от чая. предложенные ей сорта всегда просто великолепны, а еще я покупала у нее последнии запасы доаварийной японской матчи, удивительный вкус. жаль. что так получилось с Японией
и еще впечатлили корейские чаи, у них совершенно другой вкус

[Sogo]

Я тут на просторах интернета нашла еще один хороший магазин - чай и кофе.
Те, кто покупал, очень хвалят
Сдаю явку -
http://www.tea-and-coffee.com/acatal...ee_online.html

[Циля]

Татрический чай
По 4 штучки кардамона, черного перца, 3 гвоздички, по кусочку имбиря и корицы залить 280 гр воды, нагревать на малом огне 20 минут, в конце добавить щепотку черного чая, немного молока и ложку меда.
Этот рецепт я не помню где прочитала. Вот на основе него я и делаю свой тантрический чай: молотые специи довожу до кипения, кидаю чай, даю настояться, добавляю горячее молоко и мед.

Отличная альтернатива глинтвейну.

[Nebelige]

Циля, огромное спасибо за этот рецепт! А что, кардамон с перцем тоже перемалываете?
А имбирь сухой или свежий?

[Циля]

Nebelige , имбирь я использую и свежий, и сухой , перец и кардамон и целы, и молотый использую.

[Revival]

Раньше не любила зеленый чай с жасмином, мне казалось, что он горчит. Но в этот раз купили Ахмад в жестяной банке, оказался неплохим. Только вот меня начали мучать сомненья, а не ароматизируют ли его (в принципе жасминовые)? В составе только чай и цветки жасмина, но действительно ли жасмин так сильно пахнет или эти цветы больше для красоты и отвода глаз?

[Taisenka]

Я думаю что ароматизируют, потому что запахи часто слишком резкие - если купить отдельно цветы жасмина сухие- они не сильно пахнут.
Я вот в свое время нашла, будучи в командировке, китайский чай жасминовый- он очень нежный и без резкого запаха. И коробочка - как в советские времена.

[Егоза]

Revival, а мне больше нравиться зеленый с жасмином фирмы Riston, он вообще не горчит и нет ядренного аромата.

[War shero]

А я, наверное не в струю, больше черный чай люблю, чем зеленый. Самый любимый Нувара элия, он даже не черный, а оранжевый, очень ароматный. Ти-тэнг компания такой выпускает, вполне бюджетно. Правда для меня загадка, почему они стали все чаи делать в крупнолистовом варианте.

[Кеша]

Очень люблю зеленый чай заваренный с свежо молотой гвоздикой. Особенно сейчас, когда холодно, сам зеленный чай через минуту убираю из воды и даю гвоздике настояться. И еще увлеклась чаем из лепестков роз и кардамоном, так вкусно, и самое главное успокаивает этот чай... Да, и с имбирем свежим, ну это уже классика, кардамон, квоздика, мед и лимон с имбирем, самое оно в зимние холода

Я зеленый чай получаю из Шри-Ланки, для меня это небо- и земля по сравнению с теми, что у нас в магазинах продаются, хотя мне удалось все таки в специализированном магазине у нас несколько раз приобрести зеленный чай, супер, жаль, что упоковки на работе, но обязательно напишу названия, может кто и захочет попробовать

[Revival]

Taisenka, да я тоже подумала, что запах какой-то парфюмерный.)
Егоза, этот тоже не горчит. Просто раньше, когда брала какие-то с жасмином, мне так казалось. Возможно даже из-за того, что заваривала неправильно.

[Кеша]

Как и обещала, пишу название зеленого чая: SOURSOP Green Tea, и еще мой любимый чай Moli Xianzi Tea- в ручную закрученный букет жасмина, календулы и White Silver Needle (не знаю , что это за цветок). Это блуминг чай, то есть, по виду мягкий бутон, размером грецкого ореха, одну штуку в стаканчик и заливаеш кипятком, через минуту в стакане расцветает 3 цветка, одна в другом, помимо вкуса и аромата, сам вид - одно удовольствие

[Taisenka]

Кеша, White Silver Needle - это способ закручивания листа. В чайных магазинчиках часто можно их встретить - это Серебряные иглы или нити. Сам по себе это очень нежный зеленый чай. Его еще часто относят к белым чаям, потому что заварка очень светлая.
А чай с соусепом тоже часто слишком ароматизируют. Я его люблю, но редко попадается удачное и не резкое сочетание.

[Кеша]

Taisenka, спасибо большое за объяснение, а то сидела у думала бы ве еще , что это какой то экзотический цветок

С соусепом чай у меня с очень легким ароматом, а вот те чаи, что прямо из Шри-ланки (весовые), они без всяких добавок, чисто травяной вкус и аромат, хотя если подумать, порой так тянет к ароматизированным