Курица карри с картофельным салатом

Курочка с моим любимым картофельным салатом, который я могу поглощать тазиками. Кстати, приучила к этому домашних. Сначала они не очень понимали этот салат и странно на него смотрели, но когда попробовали, то тазиков пришлось готовить несколько.



Надо:
Курица.
Соль https://aromarti.ru/gimalaiskaya_roz...-1mm_500g.html
Перец зеленый пробовали уже? Шикарный https://aromarti.ru/perec_zelenyi_goroshek_30g.html
Карри (Кому свежайший ароматный карри? https://aromarti.ru/search/?search=карри)
Чеснок.
Оливковое масло.
Вино.
Бекон.
Картошка.
Красный лук.
Редиска.
Маринованные огурцы.
Зеленый лук.
Бульон овощной, или мясной.
Горчица.
Уксус.
Ароматное подсолнечное масло.

Приготовление:
Курицу подготовили.


Выдавили чеснок в мисочку, добавили масла и вина так, чтобы получилась сметанообразная консистенция.


Посолили, поперчили.


Курицу обмазали и дали ей помариноваться. Потом пожарили.


Бекон порезали полосками и обжарили до румяности. До хрустящих чипсов.


Картошку лучше испечь, или отварить. Нарезать крупными кружками, или полу-кружками. Лук мелко порезать.


Выжарки на сито обязательно, чтобы стек жир.



Редиску тоже кружками, если крупная, то полу-кружками.


Огурчики тоже меленько нарезать. Они - часть соуса, поэтому должны хорошо отдавать вкус, поэтому меленько. Зеленый лук порезать и тоже добавить. Лука берем немного.


Теперь в горячий (обязательно в горячий, потому что салат теплый) добавить горчицу и уксус по вкусу. Нормально так кисленько должно быть. И горчица должна ощущаться. Потом масло туда же (ну масла, как на салат берете, ложку-две). Разболтали это все.


И залили салат. Хорошо залили. Суп из него делать не надо, но соуса должно быть много. Сначала будет жидковато. Добавили бекон и хорошо перемешали. Вот тут салату надо дать постоять 20-30 минут. И периодически помешивать. Аккуратно, чтоб не ломать картошку. Картошка должна впитать в себя соус.


И подавать с курочкой.


Ммммм, как вкусно! Приятного!