Блюда из птицы - Страница 21
Страница 21 из 21 ПерваяПервая ... 111718192021
Показано с 401 по 409 из 409

Тема: Блюда из птицы

  1. #401
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29356
    Вес репутации
    406

    По умолчанию

    Курица карри с картофельным салатом

    Курочка с моим любимым картофельным салатом, который я могу поглощать тазиками. Кстати, приучила к этому домашних. Сначала они не очень понимали этот салат и странно на него смотрели, но когда попробовали, то тазиков пришлось готовить несколько.



    Надо:
    Курица.
    Соль https://aromarti.ru/gimalaiskaya_roz...-1mm_500g.html
    Перец зеленый пробовали уже? Шикарный https://aromarti.ru/perec_zelenyi_goroshek_30g.html
    Карри (Кому свежайший ароматный карри? https://aromarti.ru/search/?search=карри)
    Чеснок.
    Оливковое масло.
    Вино.
    Бекон.
    Картошка.
    Красный лук.
    Редиска.
    Маринованные огурцы.
    Зеленый лук.
    Бульон овощной, или мясной.
    Горчица.
    Уксус.
    Ароматное подсолнечное масло.

    Приготовление:
    Курицу подготовили.


    Выдавили чеснок в мисочку, добавили масла и вина так, чтобы получилась сметанообразная консистенция.


    Посолили, поперчили.


    Курицу обмазали и дали ей помариноваться. Потом пожарили.


    Бекон порезали полосками и обжарили до румяности. До хрустящих чипсов.


    Картошку лучше испечь, или отварить. Нарезать крупными кружками, или полу-кружками. Лук мелко порезать.


    Выжарки на сито обязательно, чтобы стек жир.



    Редиску тоже кружками, если крупная, то полу-кружками.


    Огурчики тоже меленько нарезать. Они - часть соуса, поэтому должны хорошо отдавать вкус, поэтому меленько. Зеленый лук порезать и тоже добавить. Лука берем немного.


    Теперь в горячий (обязательно в горячий, потому что салат теплый) добавить горчицу и уксус по вкусу. Нормально так кисленько должно быть. И горчица должна ощущаться. Потом масло туда же (ну масла, как на салат берете, ложку-две). Разболтали это все.


    И залили салат. Хорошо залили. Суп из него делать не надо, но соуса должно быть много. Сначала будет жидковато. Добавили бекон и хорошо перемешали. Вот тут салату надо дать постоять 20-30 минут. И периодически помешивать. Аккуратно, чтоб не ломать картошку. Картошка должна впитать в себя соус.


    И подавать с курочкой.


    Ммммм, как вкусно! Приятного!
    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  2. #402
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29356
    Вес репутации
    406

    По умолчанию

    Кордон блю рулетом



    Надо:
    Куриные грудки.
    Соль.
    Перец. Выбирайте любой https://aromarti.ru/specii/percy/
    Базилик. Прекрасного качества https://aromarti.ru/bazilik_sushonyi_30g.html
    Ветчина (я взяла не рубленную ветчину, а кусок копченого мяса.
    Сыр чеддер для тостов.
    Яйцо.
    Мука.
    Панировочные сухари.

    Приготовление:
    Грудки помыть, обсушить.



    Аккуратно надрезать так, чтоб филе раскрылось книжкой и аккуратно отбить через пищевую пленку.


    Приправить.


    На одну часть выложить тонкий кусок ветчины и сыр.


    Свернуть рулетом с помощью пищевой пленки и охладить в холодильнике. Можно даже чуть подморозить в морозилке.


    Теперь паринуем котлеты. В яйцо, в муку, потом опять в яйцо и в панировочные сухари.


    Жарим в полу-фритюре. Если боитесь, что будет сыро, доведите до готовности в духовке.


    На гарнир обжарила брокколи.


    С солью и кикоманом.


    Приятного!

    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  3. #403
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29356
    Вес репутации
    406

    По умолчанию

    Сочная курица с жареным рисом и овощами



    Надо:
    Курица.
    Морковка.
    Лук.
    Болгарский перец.
    Чеснок.
    Соль.
    Перец зеленый грошек. Уже попробовали? https://aromarti.ru/perec_zelenyi_goroshek_30g.html
    Базилик https://aromarti.ru/bazilik_sushonyi_30g.html
    Пассата.
    Масло сливочное.
    Рис.

    Приготовление:
    Курица помыть, обсушить. Порезать на порционные куски.



    Обжарить до румяности, но не до готовности.


    На оставшемся от курица масле обжарить морковку.


    Лук полукольцами. Не надо его мелко рубить.


    Перец сладкий крупными кубиками.


    Когда овощи начнут менять цвет, добавить к ним курицу.


    Посолить, поперчить.


    Залить пассатой и оставить тушиться минут на 10. Пока будете рис обжаривать.


    А вот сейчас самое вкусное с рисом. Обычно, когда выбор масла не принципиален, то я его вовсе в состав блюда не пишу, ибо кому на каком нравится, тот на том пусть и жарит. А в обжаривании риса принципиально делать это на сливочном масле, от этого зависит вкус. Поэтому берем сливочное масло.


    И обжариваем на нем промытый рис. Да сухой. Да промытый. Да, прям мокрый. Не забываем помешивать. Мешаем часто, иначе рис может быстро пригореть.


    Как рис полностью высохнет и подрумянится...


    Добавляем его к овощам и курице.


    Разравниваем, подливаем воды, чтоб она немного покрывала рис.


    Добавляем базилик и чеснок. И тушим до готовности.


    Получается вкусно, сочно, ароматно, а с прожаренным рисом еще и необычно. Приятного!
    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  4. #404
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29356
    Вес репутации
    406

    По умолчанию

    Курица в молоке со шпинатом



    Надо:
    Курица.
    Соль.
    Перец. Ароматный перец https://aromarti.ru/perets_belyy_goroshek_30g.html
    Шалфей.
    Апельсиновая цедра.
    Масло сливочное.
    Молоко.
    Чеснок.
    Сухой чеснок. Свежий сухой чеснок https://aromarti.ru/cesnok_sushonyi_30g.html
    Шпинат.
    Картофельное пюре.

    Приготовление:
    Курицу промыть, обсушить.



    Добавить приправы.



    На сливочном масле обжарить курицу до румяности, но не до готовности.




    Добавить молоко.


    Еще немного шалфея, и целые зубчики чеснока.


    И тушить до готовности.


    На другой сковороде распустить немного сливочного масла. И быстро обжарить в нем шпинат.


    Добавив соль и сухой чеснок.



    Подавать тушеную курицу на подушке из картофельного пюре, шпината и обязательно пару долек тушеного чеснока рядом положить.


    Приятного!
    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  5. #405
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29356
    Вес репутации
    406

    По умолчанию

    Куриные голени с овощами и фасолью



    Надо:
    Куриные голени.
    Соль. А сакскую соль уже попробовали? https://aromarti.ru/sakskaya_sol_pomol_0_500g.html
    Перец. Офигенный зеленый перец https://aromarti.ru/perec_zelenyi_goroshek_30g.html
    Морковь.
    Лук.
    Болгарский перец.
    Грудинка варено-копченая.
    Помидоры в собственном соку, или пассата.
    Фасоль (у меня из банки).
    Базилик. Свежий, ароматный https://aromarti.ru/bazilik_sushonyi_30g.html
    Чеснок.
    Острый перец. Обалденный просто https://aromarti.ru/perec_krasniy_struchkoviy_30g.html

    Приготовление:
    Куриные голени помыть, обсушить.



    Посолить, поперчить и обжарить до румяности, но не до готовности.


    Отложить.


    В оставшемся масле обжарить морковку мелким кубиком.


    Добавить лук.


    Как лук обмякнет, добавить болгарский перец.


    Грудинку брусочками. Обжарить все вместе до легкого румянца.


    Теперь добавляем специи, помидоры, фасоль. Фасоль вместе с жижей.


    Если густовато, то можно подлить воды.


    Перемешать и оставить тушиться.


    Следом добавить зубчики чеснока, я еще добавила брюссельскую капусту. Это не обязательно.


    И острый перчик.


    Тушить минут 20, затем подавать.


    Это оооочень вкусно! Приятного!
    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  6. #406
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29356
    Вес репутации
    406

    По умолчанию

    Ароматные запеченные куриные голени

    Есть такая, на мой взгляд, недооцененная приправа, как пажитник. Я его с некоторых пор сильно полюбила, поскольку он придает необыкновенный вкус и аромат мясу.



    Надо:
    Куриные голени.
    Перец зеленый. Свежайший https://aromarti.ru/perec_zelenyi_goroshek_30g.html
    Пажитник. Ароматнейший https://aromarti.ru/pazhitnik_molotyy_30g.html
    Тимьян. Отличного качества https://aromarti.ru/tim'yan_sushenyy_30g.html
    Соль.
    Немного оливкового масла.

    Приготовление:
    Голени помыть и просушить.



    Добавить приправы.


    Добавить немного оливкового масла. Хорошо перемешать и дать голеням замариноваться хотя бы пол часа, а лучше на ночь.


    И пожарить.


    На гарнир отлично подойдет молодая картошка, а также припущенные на сковородке помидоры.


    Приятного!
    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  7. #407
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29356
    Вес репутации
    406

    По умолчанию

    Курица в томатном соусе с рисом



    Надо:
    Курица.
    Лук.
    Морковь.
    Болгарский перец.
    Пассата.
    Рис.
    Соль.
    Свежемолотый черный перец.
    Базилик. Ароматный https://aromarti.ru/bazilik_sushonyi_30g.html
    Чабрец. Еще не пробовали? Попробуйте обязательно, почувствуйте разницу https://aromarti.ru/tim'yan_sushenyy_30g.html

    Приготовление:
    Курицу разделить на части, обжарить до румяности, но не до готовности.



    Отложить.



    На оставшемся жире обжарить морковку меликим кубиками и лук полукольцами, или четвертькольцами.


    Как овощи изменят цвет, добавить болгарский перец.


    Как перец станет мягким, вернуть к овощам курицу.


    Добавить пассату.


    И специи. Обжарить пару минут.


    Выложить рис, добавить горячей воды. Разровнять рис, тушить до готовности риса.


    Сочное, ароматное блюдо готово. Подавать можно со свежими овощами.

    Приятного!
    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  8. #408
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29356
    Вес репутации
    406

    По умолчанию

    Курица запеченная с овощами



    Надо:

    Куриные зап. части, у меня голени.
    Соль.
    Зеленый перец. У нас можно купить свежайший https://aromarti.ru/perec_zelenyi_goroshek_30g.html
    Пажитник. Ароматнейшией https://aromarti.ru/pazhitnik_molotyy_30g.html
    Базилик. Отличного качества https://aromarti.ru/bazilik_sushonyi_30g.html
    Чабрец. Тоже свежайший https://aromarti.ru/tim'yan_sushenyy_30g.html
    Молодые луковички.
    Кабачок.
    Перец сладкий.
    Морковка.
    Оливковое масло.

    Приготовление:
    Голени промыть, обсушить.



    Добавить приправы.



    Кабачок и морковку порезать брусками. Перец крупными кусками. Посолить, присыпать чабрецом.



    И сбрызнуть оливковым маслом.


    Сверху выложить курицу.


    И отправить запекаться в духовку.



    Отличный ужин готов!

    Приятного!


    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  9. #409
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29356
    Вес репутации
    406

    По умолчанию

    Курица в грибном соусе

    Ко вчерашней картошке с перловкой отличное дополнение. Выглядит, правда, не особо, но зато вкусно!



    Надо:
    Курица.
    Грибы лесные.
    Лук.
    Соль.
    Свежемолотый зеленый перец. У нас есть просто отличный! https://aromarti.ru/perec_zelenyi_goroshek_30g.html

    Приготовление:
    Курицу помыть, обсушить.


    Обжарить до румяности, но не до готовности.


    Добавить грибы и лук. Грибы у меня замороженные, еще я добавила немного сухих.


    Подлить воды и оставить тушиться где-то на пол часа.


    Минут за пять до конца посолить, поперчить.


    И подавать вместе с мульгипудером, или с другим гарниром.

    Приятного!
    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

Страница 21 из 21 ПерваяПервая ... 111718192021

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •