Блюда из птицы

[Arti]

Курица запеченная с хлебом

Напоминаю рецепт. Повторяла.



Надо:
Куриные части.
Соль.
Перец.
Орегано.
Лук.
Чеснок.
Оливковое масло.
Багет и чиабатта. Или что-то одно.

Приготовление

[Черника]

Очень люблю курицу делать в пароварке. Обваливаю в соли и специях, чуть чеснока, и на полчаса в пар. Шикарная по вкусу получается! Без жира и горьких корок, абсолютно диетическая.

[Arti]

Куриные голени в мешочках

Слушайте, это таааак вкусно.



Надо:
Куриные голени.
Картошка.
Лук.
Сливочное масло.
Грибы.
Соль.
Перец.
У меня слоеное готовое тесто. Бездрожжевое.

Приготовление

[Arti]

Индюшачьи бедра и плечи запеченные



Надо:
Индюшачьи плечи и бедра.
Помидоры.
Лук.
Сахар.
Соль.
Перец черный.
Перец красный острый.
Пажитник.
Чабер.
Чеснок сухой.
Картошка.

Приготовление

[Arti]

Котлеты де-воляй

Надоели истерики с названиями даже блюд как-нибудь связанных с Украиной. Плюс еще вот это: "Это не котлета по-киевски, в по-киевски косточка должна быть!" Конечно, это не настоящая, куда ж без косточки? Косточка у нас самое главное, она ж на вкус влияет, без косточки вообще все не то! Поэтому эта котлета пусть называется де-воляй. Тем более, что с котлетой по-киевски они практически идентичны. На Новый год приготовить не ХОЧЕТЕ? У меня вообще уже такое новогоднее настроение, уже хочется скорее уехать и начать встречать Новый год. И чтоб этот чертов год скорее закончился, очень уж тяжелым он у меня был.





Надо:
Куриные груди.
Масло сливочное.
Соль.
Перец.
Яйца.
Мука.
Панировочные сухари.

Смотрите какой простой набор продуктов, а как же вкусно получается!

Приготовление

[Arti]

Чахохбили без помидоров





Надо:
Курица.
Много лука.
Большая головка чеснока.
Много лука.
Грамм 150 белого вина.
Уцхо сунели
Кориандр.
Паприка.
Кориандр.
Соль.
Перец.

Приготовление

[Arti]

Куриные голени, маринованные в айоли с грушей и запеченные с овощами





Надо:
Куриные голени.
Оливковое масло.
Чеснок.
Груша.
Соль.
Перец.
Овощи любые, у меня замороженная смесь, которая на меня внезапно свалилась, а девать было некуда.

Приготовление

[Arti]

Курица в пальто

Очень нежная курица получается, хотя бы раз надо попробовать.





Надо:
Курица.
Масло сливочное.
Орегано.
Перец.
Чеснок.
Укроп.
Соль.
Тесто готовое любое, у меня слоеное.

Приготовление

[Arti]

Курица с луком в чесночном маринаде

Надо ли говорить, что лук отлично идет к курице в виде соуса, или даже гарнира.



Надо:
Куриные голени, или другие зап. части.
Много лука.
Чеснок.
Базилик.
Пажитник.
Острый перец - стручок.
Пара стручков сладкого перца.
Черный перец.
Соль.
Оливковое масло.

Приготовление

[Arti]

Куриные чупа-чупсы

Ну давайте еще раз, потому что это вкусно.





Надо:
Куриный фарш.
Лук.
Чеснок.
Соль.
Перец.
Тесто любое, у меня слоеное покупное.
Палочки хлебные несладкие.
Яйцо.
Панировочные сухари.

Приготовление

[Arti]

Рис с курицей и грибами



Надо:
Куриные голени.
Лук.
Грибы.
Соль.
Шафран.
Перец острый стручок.
Чеснок.
Перец.
Тимьян.
Рис.

Приготовление

[Arti]

Курица в пикантном соусе с рисом





Надо:
Окорочка куриные.
Чеснок.
Лук-порей.
Репчатый лук.
Перец болгарский.
Чоризо.
Томатная паста.
Помидоры в собственном соку.
Вино белое.
Соль.
Перец.
Масло сливочное.
Рис.

Приготовление

[Arti]

Курица в аджике запеченная с овощами



Надо:
Куриные зап.части.
Острый перец.
Сладкий перец.
Кабачок.
Лучше мелкая картошка, но можно и не мелкую.
Лук.
Помидоры черри.
Аджика собственного изготовления.
Соль.
Перец.
Чабрец.
Масло оливковое.
Патиссоны мелкие.

Приготовление

[Arti]

Утиные котлеты с сочной картошкой

Напомню, что картошка, пропитанная утиным соком и жиром, тут самое вкусное.



Надо:
Утиные зап.части, у меня на этот раз окорочка утенка и грудь утки.
Лук.
Соль.
Перец.
Тимьян.
Картошка.

Приготовление

[Arti]

Курица в грибном соусе с портвейном



Надо:
Куриные голени.
Грибы желательно лесные.
Соль.
Перец.
Мускатный орех.
Портвейн.
Мука.
Сливки.

Приготовление

[Arti]

Курица в луковом соусе





Надо:
Курица. Желательно домашняя.
Много лука.
Острый красный перец.
Острый черный перец.
Соль.
Сахар.
Гвоздика.
Душистый перец.
Шалфей.
Орегано.
Розмарин.
Лавровый лист.
Мята.
Картошка.

Приготовление

[Arti]

Курица запеченная с айвой снова



Надо:
Куриные бедрышки (или голени, или и то, и то, или окорока, да как вам нравится).
Базилик.
Сухой или свежий чеснок.
Соль.
Перец.
Пажитник.
Портвейн.
Оливковое масло.
Айва.
Розмарин.
Соус бальзамический светлый.

Приготовление

[Arti]

Пикантные фаршированные куриные рулетики



Надо:
Куриные грудки.
Сладкий перец.
Творожный сыр.
Соль.
Перец.
Укроп.
Петрушка.
Бекон.

Приготовление

[Arti]

Куриные тефтели с персиками

Вообще курица с персиками - это всегда выигрышное сочетание. Не верите - проверьте.





Надо:
Персики свежие, или консервированные. Можно также взять абрикосы.
Фарш куриный.
Масло сливочное.
Молоко сухое.
Соль.
Перец черный.
Стручок острого перца.
Орегано.
Яйцо.
Сливки.
Светлое пиво.
Тархун.
Мускатный орех.
Мука рисовая.

Приготовление

[Arti]

Курица с макаронами и мини-айвой

Айва-то еще вроде есть, ну а если нет, просто очень рекомендую запомнить рецепт, так как все очень вкусно.



Надо:
Куриные запчасти.
Мини-айва, или просто айва.
Много лука.
И много оливкового масла (можно не жалеть, жирно не будет).
Помидоры у меня в собственном соку.
И перец тоже в помидорном соку, но лучше взять свежий.
Соль.
Перец.
Чабрец.
Макароны.

Приготовление