-
nezabudka, а какие вкусные получаются замаринованные всякие дела. Мммм! Они стоят того, ей-богу!
Ага, все поправила, спасибо. Фотки на месте - проверила. Это радикал придуривается периодически, может, временно что-то не показывать. Вы, видимо, попали в этот момент. Попробуйте обновить страницу.
Собака лает, караван идет.
Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!
-
-
-
-
Сациви из куриных голеней
Если вы когда-нибудь пробовали сациви, то знаете, что это невероятно вкусное блюдо абсолютно мерзкого вида. Но пусть вас этот вид не смущает! Попробуйте хоть раз и забудете про него раз и навсегда!
Сациви принято украшать гранатовыми зернами, но граната у меня не было, поэтому украсить красоту было нечем. Но это не страшно. На вкус не влияет. Еще я пыталась делать по правилам, но эти правила в паре мест мне не очень понравились. В процессе опишу ошибки, которые не стоит повторять.
Надо:
Куриные части, любые. Я взяла голени для товарного вида. Но поскольку этого вида в итоге все равно не видно, то берите, что есть и даже лучше, если мясо будет не белое, то есть не сухое.
Кинза.
Грецкие орехи (на кг курицы где-то 400-500 грамм).
Пажитник (мне нравится).
Хмели-сунели - 1-2 чайных ложки.
Табаско (или острый перец по вкусу).
Наршараб - с чайную ложку для вкуса. Его не добавляют обычно, но мне понравилось для сладковато-кислого баланса.
Чеснок - по вкусу. Я головку кладу, мне нравится.
Лук.
Соль.
Приготовление
Собака лает, караван идет.
Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!
-
Индейка с квашеной капустой
Почти год лежал у меня этот рецепт. Но вот-вот уже настанет индюшачий период, поэтому пора делиться.
Гадала на прошлые рождественские праздники, что приготовить, и тут идея рецепта, очень кстати. У меня был печальный опыт приготовления индейки, поэтому я не решалась на вторую серию, а тут вычитала подходящую технологию, вдохновилась и все-таки решилась. Коль выкладываю рецепт, можно догадаться, что все прошло успешно. Индейка, действительно, получилась очень сочной и мягкой. Правда, помучиться пришлось, но что поделаешь?
Надо:
Собственно индейка.
Свежемолотый черный перец.
Соль.
Тархун.
Тимьян.
Кориандр.
Несколько кг квашеной капусты.
Лук.
Чернослив.
Изюм.
Тмин.
Яблоки.
Айва.
Приготовление
Собака лает, караван идет.
Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!
-
-
-
-
-
-
-
otsebya, супер! Правда, картошка получилась, действительно, чумовая? Утку рыночную брали, не магазинную?
Собака лает, караван идет.
Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!
-
-
otsebya, я собираю жир обязательно, на нем можно потом много что приготовить. И сок теперь тоже собираю. Из него можно сделать соус.
С магазинной повезло, что получилась нежная. Если присмотреться к фото, то видно, что у меня получилась сухая грудка. Но я не обманула, написав, что получается чудесно, потому что делала так неоднократно. Но в этот раз была в шоке, потому что готовила так утиные запчасти миллион раз и результат всегда был восхитителен! А тут не могла понять в чем дело - пересушить утку при такой температуре нереально! И потом уже сообразила, что это потому, что схватила утку не поймешь где, в магазине. Еще когда брала, думала, что напорюсь. Но никак не ожидала, что даже долгое томление не прошибет эту спортсменку. Расстроилась, конечно, но картошка меня успокоила. Она все равно получилась супер! А утку в магазине брать я зареклась окончательно. Только на рынке у своего продавца!
Собака лает, караван идет.
Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!
-
-
Курица в томатно-перечной густой подливе или соус из курицы к кутабам с творогом
Ужасно захотелось курицы в подливке, чтоб хлебушек в нее макать, поскольку люблю я это дело. Про кутабы в другой раз, сейчас про курицу.
Надо:
Метнуться на рынок и купить курицу.
Лука я брала много. Штуки четыре средних.
Пару морковок.
Болгарский перец.
Рисовая мука - пара столовых ложек.
Помидоры (щедро добавляла, ведь они и есть - жидкость в соусе) и брала вкусные, сладкие, ведь соус - основа вкуса.
Молотая паприка - 1-2 столовых ложки.
Чабрец, но лучше взять чабер, я беру чабрец, когда нет чабера.
Соль.
Приготовление:
Собака лает, караван идет.
Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!
-
-
Котлеты по-киевски с чесноком
Насколько я понимаю в классической котлете по-киевски в качестве начинки традиционно используется только сливочное масло. Но очень часто вижу, как другие добавляют и зелень, и чеснок, и в ресторанах делают тоже самое.
Мне нравится только со сливочным маслом, или с совсем небольшим количеством зелени (укропа, или петрушки). Чеснок же я не решалась добавлять. Несмотря на то, что я очень люблю чеснок, добавлять его в котлету по-киевски мне казалось лишним. Подозревала, что он может огрубить довольно деликатный вкус этой котлеты. И все-таки решилась добавить. Ну надо же было это сделать, чтоб убедиться, что я была права, когда не добавляла в эту чудесную котлету чеснок!
Тем не менее - для любителей публикую рецепт. А почему, собственно, нет, если кому-то нравится?
Надо:
Батон свежего хлеба для сухарей.
4 куриных грудки.
Масло сливочное - грамм по 20 на каждую порцию.
Укроп.
Петрушка.
Соль.
Свежемолотый перец.
Несколько зубчиков чеснока.
3 яйца.
Приготовление
Собака лает, караван идет.
Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!
-
Ваши права
- Вы не можете создавать новые темы
- Вы не можете отвечать в темах
- Вы не можете прикреплять вложения
- Вы не можете редактировать свои сообщения
-
Правила форума