Сори, креветки смешиваются вместе с сыром , яйцами и майонезом
Сори, креветки смешиваются вместе с сыром , яйцами и майонезом
Nazilya, очень интересный рецептик! Всегда убивает фраза "до готовности" Хотя бы примерно, сколько по времени? В фольгу не заворачивать?
Живи без страха, всё будет лучше, чем мы ожидаем
Kатарина нет в фольгу не заворачивать. Готовится она как все лососевые очень быстро. Т. к жар большой,то влага выпаривается быстро, ну 20 мин, но если хотите посуше, переложите пониже и она побыстрей приготовиться.
Но я люблю когда еще соус остается, тогда можно им овощи ( брокколи, цв. капуста) полить
Nazilya очень интересный рецепт,спасибо!Надо попробовать в выходные.
обычно рыба , типа лососи, форели, и прочие красненькие у меня готов за 12 -15 минут, стоит поготовить их дольше они становятся сухими, мне невкусно
Добавлено через 6 минут
когда у меня гости, я частенько готовлю косу из рыбы, нужно взять два сорта рыбы, белую и красную , тогда получается не только вкусно но еще и красиво
на две персоны:
два филе судака и около 100 граммов лосося
1 манго, 200гр моркови и 200гр лука-порея
1 лайм
пучок кинзы( кориандр)
корень имбиря
сначала тушие обощи, порезанные соломкой с одной ст. л. раст. масла и парой ложек воды, солите и приправляете например смесью Лимонная трава и кокоs
филе судака разрезаете посередине не до конца у широкой части около 1 см должно остаться
из лосося должны получиться 2 полоски сплетаете обычную косу, внизу можно закрепить зубочисткой, поливаете соком лайма, солите и выкладываете на уже готовые овощи
запекаете в духовке 12 минут. подаете с соусом из манго,
свежий плод пюрировать смешать с 1 ст. ложкой свежего имбиря натертого на терке и мелкопорубленным кориандром, добавить сок лайма и соль по вкусу,
рис, я надеюсь вы приготовили заранее
Последний раз редактировалось Capra; 17.10.2008 в 10:12. Причина: Добавлено сообщение
Очень необычное блюдо, красиво! А уж как вкусно, наверно.
Спасибо, раз уж я тут такой успех поимела со своим рецептом , девочки, вот вам еще один,
Салтимбока из акулы (тунца)
я не помню, почему и откуда я это готовлю с рыбой, это вообще-то свиной рецепт,
но рыбу я люблю больше, поэтому готовлй рыбную салтимбоку чаще
на порцию 1 стейк акулы или тунца толщиной ок 1,5-2 см,
4-5 тонких полосок копченого сала
2-3 свежих листика шалфея
рыбу завернуть в сало, положить шалфей заколоть зубочисткой, жарить по 3 минуты с каждой стороны
на второй фотке готовое блюдо уже с гарниром
PS папку с фотками любимых блюд я все-таки нашла, в любом случае , спасибо Arti за техническую поддержку
Девчата! Немного не в тему. Лирическое отступление. Салтимбока в переводе с португальского "Прыгай в рот", т.е. очень вкусно, так же называется и блюдо с индейкой в беконе.
Capra совршенно согласна с Вами по поводу количества временя, но при большом обьеме и время увеличивается
Совершенно необычные у Вас блюда, большой респект, с начала я была удивлена, когда прочитала ингридиенты( где Вы достали плавники) , но потом взглянула откуда Вы и все стало на свои места
Подскажите как готовить крабов. В магазинах я их раньше не замечала, а тут в МЕТРО была и увидела, продают замороженые клешни и мясо краба. Меня муж все просит приготовить, а что с ними делать я даже не представляю....))
Ksenya, в МЕТРО, вроде, продают варёно-мороженых крабов (может, и сырые есть, но я не обращала внимания). То есть, их и готовить не надо - разморозили и все дела. Так же, как и с варено-морожеными креветками.
Carpe diem...
я бы на этот счет не обольщалась, сыро-мороженные креветки и прочие море-продукты все-таки повкуснее будут, мясо краов если он сырой следует отварить в подсоленной воде, можно с укропом и уплетать за обе щеки, можнно использовать в салатах, запекать под слоем овощей и сыра, короче, наслаждаться по полной
Alexa_Alexa спасибо, т.е. их можно полить просто горячей водой чтоб они разморозились?
Capra а сколько по времени крабов варить надо?
Ksenya, не надо поливать горячей водой. Дайте им самим разморозиться, а потом подогрейте - так вкуснее будет.
А когда вы под горячей водой размораживаете, вы из продуктов все соки вымываете (даже если они в вакуумном пакете).
Собака лает, караван идет.
Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!
Саш, спасибо за информацию, учту))
А мне королевские креветки что-то не очень понравились, я их сварила, но они какие-то резиновые получились...
Могу поделиться рецептом китайской лапши с морепродуктами, вроде по поиску посмотрела, не нашла этого рецепта, но если его уже выкладывали, заранее прошу прощения.
Значит так, берем китайскую рисовую лапшу, ее нужно готовить следующим образом (наверное все знают, но все-таки) 10 минут в холодной воде замочить и 2 минуты в кипящей воде отваривать. Потом промыть холодной.
Морепродукты я беру замороженные, размораживаю их естественным путем, всю воду сливаю, на сковородку, чуть-чуть обжариваю, лишнюю влагу сливаю, добавляю чуть-чуть оливкового масла, порезанный зеленый и красный (или желтый) перец и соевый соус, минут пять все это у меня под крышкой находится. И все. В глубокую миску выкладываем лапшу,поливаем соевым соусом, сверху кладем морепродукты, ну и чуток соусом, образовавшимся при их готовке. Очень вкусно получается. И главное быстро.
По-моему так.
В. Пух.
Ksenya, мне тоже больше нравятся маленькие креветочки, если честно Они, вообще, как семечки щёлкаются
Carpe diem...
я креветки варю до тек пор пока они не потеряют прозрачность-минут 5-6, потом они действительно становятся жесткими, краба я бы тоже дольше десяти минут варить не стала, если сыро-мороженный, если варено мороженый, то вообще не варила бы а обжарила бы в сильно разогретой сковородке с оливковым маслом и раздушенным чесноком пару минут и съела
А я тут впервые в жизни пожарила кальмаров... Может, тут все умеют их жарить, но я все-таки рецепт выложу.
Отпассировала лук, нарезанный кольцами. Потом положила кальмаров, опять-таки нарезанных кольцами. Жарила на среднем огне без крышки до тех пор, пока почти вся жидкость испарилась. У меня получилось минут 50. А потом залила сметаной и минут пять под крышкой. Мне очень понравилось, хотя я не очень разбираюсь в кальмарах. Но резиновыми они не стали.