Рыба и морепродукты - Страница 4
Страница 4 из 41 ПерваяПервая 1234567814 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 61 по 80 из 819

Тема: Рыба и морепродукты

  1. #61

    Регистрация
    06.12.2005
    Сообщений
    171
    Вес репутации
    38

    По умолчанию

    Я в субботу приготовила такую замечательныю рыбу просто заглядение , жалко я неумею присоединять фото.Я взяла большой кусок филе ,можно льбую крупную рыбу, у меня был ментай на 1 кг.Положила на протвень полила маслом оливковым сверху лук с помидорами ,помидоры желательно маленькие разрезаные пополам, лук крупно порезаный.По бокам квртошка тоже посыпанная луком и политая маслом с добавлением мемного чеснока только для запаха .В духовку на 25 минут . Ну естественно всё посолить.Обалдеть.

  2. #62
    Аватар для Fantanella
    Регистрация
    07.10.2005
    Адрес
    Ленобласть
    Сообщений
    548
    Вес репутации
    42

    По умолчанию

    Девочки, а никто не знает что с соленой красной рыбкой можно сделать? Засолить-то засолила перед праздниками, а что делать с ней - не знаю Нарезку сделала, а еще что? Рыбина огромная, нам ее не осилить Спасайте!

  3. #63

    Регистрация
    06.12.2005
    Сообщений
    171
    Вес репутации
    38

    По умолчанию

    Солёную рыбу надо есть сырой , на бутерброд или с маслом и лимоном немного лучка , а если чтото другое это я считаю перевод продукта .Такчто растягивайте удовольствие она же не пропадет в холодильнике.

  4. #64
    Аватар для Fantanella
    Регистрация
    07.10.2005
    Адрес
    Ленобласть
    Сообщений
    548
    Вес репутации
    42

    По умолчанию

    Ох, ох Ребекка! Хорошо Вам говорить - растягивайте удовольствие! Как бы это удовольствие не превратилось в мучительную пытку
    Если бы детенка не было, устроила бы пивную вечеринку и рыбке конец! А так, мы ее на бутербродах вдвоем будем есть до тошноты :P
    Можь салатик какой сделать, типа "селедки под шубой"?

  5. #65
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29961
    Вес репутации
    440

    По умолчанию

    Фантанелла, вам в тему салаты. Там есть с рыбой. Ежель не найдете, свистите, я вам еще напишу. Я люблю салаты с рыбой красной делать, так что найдем вам выход из ситуации.

  6. #66

    Регистрация
    09.11.2005
    Сообщений
    1213
    Вес репутации
    49

    По умолчанию

    Фантанелльчик, порежьте ее порционно (типа стейки) и в морозилочку

    а потом то в духовочке, то в салатике

  7. #67
    Аватар для Fantanella
    Регистрация
    07.10.2005
    Адрес
    Ленобласть
    Сообщений
    548
    Вес репутации
    42

    По умолчанию

    Лара, так прямо соленую и заморозить? А она замерзнет? Вода соленая не замерзает ведь

  8. #68

    Регистрация
    09.11.2005
    Сообщений
    1213
    Вес репутации
    49

    По умолчанию

    тсю
    промойте ее

    ой, погодите, не внимательно читала. она ВСЯ засоленая или вы часть посолили?

  9. #69
    Аватар для Fantanella
    Регистрация
    07.10.2005
    Адрес
    Ленобласть
    Сообщений
    548
    Вес репутации
    42

    По умолчанию

    Лара, в том до и дело, что вся
    Arti, отправили меня в салаты, а там всего один единственный рецепт с красной рыбой хочу еще

  10. #70

    Регистрация
    09.11.2005
    Сообщений
    1213
    Вес репутации
    49

    По умолчанию

    ауууууууууууууууууу, Фантанелльчик, вы где???

    я для кого тут рысачила в поисках рецептов?
    надеюсь на ваше появление

    Картофельное рести
    Картофель – 3-4 штуки
    Рыба – 300 г
    Яйцо – 1 шт
    Зелень
    Майонез

    Сырой картофель натереть на крупной тёрке, отжать лишний сок и выложить в миску. Вбить туда яйцо. Добавить очень мелко порубленную соленую сырую красную рыбу. Слепить котлетки и обжарить. Подавать с майонезом и зеленью.

    Можно сделать пирог.
    Тесто – дрожжевое.
    Выкладывать лук, рыба, картофель. Накрыть тестом.

    Можно приготовить пельмешки.
    Рыбы – 300 г, свинины – 250, лук. Перемолоть. Можно чисто рыбу только.
    их то вы точно заморозите


    Салат
    Соленая рыба (горбуша или семга) кубиками, вареный картофель кубиками, оливки зеленые и черные колечками. Перед подачей на стол посыпать белыми сухариками и заправить майонезом с чесноком.

    Салат из апельсина, красного лука и солёной рыбы
    - апельсины - 4 шт.
    - рыба (филе) - 200г
    - лук репчатый (красный) - 2 шт.
    - масло оливковое - 9 ст.л.
    - маслины - 100г.
    Апельсины нарезать ломтиками. Рыбу вымачивать 24 часа, сменив за это время воду 3 раза. Обсушить и положить в сковороду с холодной водой. Как только вода вскипит, снять с огня и оставить охлаждаться в той же воде.
    Разделить на кусочки. Добавить апельсины. Перемешать в стеклянной или керамической салатнице. Лук и нарезать тонкими кружочками. Положить поверх апельсинов и рыбы. Оросить салат оливковым маслом и дать настояться несколько минут. Украсить салат маслинами

    Салат
    1 банка кукурузы, 2 средних помидора, 2 картофелины вареных, 1 луковица небольшая и я соленая красная рыба по вкусу. Все порезать кусочками, заправить майонезом.

    если рыба останется до завтра-послезавтра, я подкину еще (муж утащил мой диск)

  11. #71
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29961
    Вес репутации
    440

    По умолчанию

    Заморозить можно. Стопудово замерзнет. Ее даже резать потом удобнее, как строганина получается.
    Рецептик один только, да? Но вкусный зато, попробуйте. А я вам тогда чуток попозже постараюсь еще накидать.

  12. #72

    Регистрация
    09.11.2005
    Сообщений
    1213
    Вес репутации
    49

    По умолчанию

    н-да, стружка из нее получается - весчь!!!!

  13. #73
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29961
    Вес репутации
    440

    По умолчанию

    Ну вот салатец вам:
    Из лосося с грибами. Ну думаю любую красную рыбу можно.
    филе лосося соленое - 200 г
    филе лосося копченое - 150 г
    огурец соленый
    яблоко
    Яйцо вареное
    лук репчатый красный
    морковь вареная - 40 г
    грибы маринованные - 80 г
    майонез - 4 ст. ложки
    сол, перец черный молотый по вкусу.

    Филе нарезать кубиками. Яблоко и огурец, очищенные от кожицы, яйцо, лук нарезать мелкими кубиками. Смешать с лососем, заправить солью, перцем и частью майонеза. Выложить в салатник, залейте оставшимся майонезом. перед подачей оформите кружочками поркови и маринованными грибами.

    салат-коктейль ночные гости
    филе рыбы красной - 120 г
    рис вареный - 60 г
    яйца вареные - 2 шт
    майонез - пол стакана
    лук зеленый - 50г
    зелень укропа и петрушки 5 г
    Филе нарезать кубиками, оставив немного для оформления. Яйца натереть на мелкой терке.
    Лук. петрушку и укроп порубите, смешайте с рисом и частью майонеза.
    Выложить в бокал слоями, полить оставшимся майонезом.
    Перед подачей оформить ломтиками рыбы и зеленью.

  14. #74

    Регистрация
    09.11.2005
    Сообщений
    1213
    Вес репутации
    49

    По умолчанию

    Arti, не пойдет
    "ночные гости" уже были в темке салаты-коктейли. ПОВТОР

  15. #75
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29961
    Вес репутации
    440

    По умолчанию

    Еще и цензор наша Лара.
    Фантанелла, а вы этот рецепт видели или рыбу с зеленью?

  16. #76

    Регистрация
    09.11.2005
    Сообщений
    1213
    Вес репутации
    49

    По умолчанию

    возвращаюсь к теме
    сегодня сделал салатик из копченой рыбки. получилось вкусно. самое смешное, что собиралась лет пять
    вот он

  17. #77

    Регистрация
    06.12.2005
    Сообщений
    171
    Вес репутации
    38

    По умолчанию

    Я сегодня сделала рыбу, креветки и кальмары жаренные в дрожевом кляре в фритюре.Овощи - гртбы , бакложан, кабачёк, перец, лук порей тоже в простом кляре и фритюре.Так много получилось что половину не сьели.Было вкустно но тежеловато.Но раз в году можно.

  18. #78

    Регистрация
    06.12.2005
    Сообщений
    171
    Вес репутации
    38

    По умолчанию

    А чего это в нём такое крастное ? свекла?

  19. #79

    Регистрация
    09.11.2005
    Сообщений
    1213
    Вес репутации
    49

    По умолчанию

    ага-ага
    вы такое есть не будете

  20. #80
    Аватар для Fantanella
    Регистрация
    07.10.2005
    Адрес
    Ленобласть
    Сообщений
    548
    Вес репутации
    42

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Лара
    Fantanella
    уже почти неделя прошла, где же ваша сага о рыбе???
    Лара, отчитываюсь : за прошедшую неделю сделала только салат "Ночные гости", который Arti выложила. Салат получился вкусный, несмотря на замену зеленого лука-репчатым и без всяких там украшений. Все съели, буду еще делать .
    Часть рыбы съели в виде бутербодов, как советовала rebbeka, часть еще лежит.

Страница 4 из 41 ПерваяПервая 1234567814 ... ПоследняяПоследняя

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •